Kek Kalıbında Islak Kek Tarifi

Kek Kalıbında Islak Kek Tarifi

Islak kek, yoğun çikolata lezzeti ve yumuşak dokusuyla pek çok kişinin favori tatlıları arasında yer alır. Özellikle çay saatlerinde veya misafirlere ikram edilirken pek çok kişi tarafından tercih edilir. Islak kek, yapımı kolay ve malzemeleri genellikle mutfakta bulunan malzemelerdir. Bu nedenle, serin bir kış akşamında ya da keyifli bir pazar kahvaltısında kolayca hazırlanabilir. İşte, ev yapımı nefis bir ıslak kek tarifi!

Gerekli Malzemeler

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Islak Kek Sosu İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket vanilin

Yapılışı

1. Adım: Kekin Hazırlanması

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip iyice çırpın. Karışım, krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu işlem kekin kabarması ve havalı olmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Sıvı yağ ve sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Malzemeler iyice özdeşleşene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyin. Elediğiniz kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Bir spatula veya karıştırıcı ile alttan üste doğru nazikçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Kek Külbüğünün Hazırlanması: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan veya bıçak yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

2. Adım: Islak Kek Sosunun Hazırlanması

1. Malzemelerin Karıştırılması: Küçük bir tencerede süt, su, toz şeker, kakao ve vanilini bir araya getirin. Orta ateşte karıştırarak şekerin ve kakao parçacıklarının erimesini sağlayın. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirerek sosun kıvamını oluşturun ve ocaktan alın.

3. Adım: Kekin Islanması

1. Kekin Hazırlanması: Fırından çıkan kekinizi kalıptan dikkatlice çıkarın ve üzerini bıçakla birkaç yerinden delin. Bu delikler, sosun kekin içine daha iyi sızmasını sağlayacaktır.

2. Sosun Eklenmesi: Hazırladığınız sıcak sosu kekin üzerine dökün. Sosun, kekin her yerine ulaşmasını sağlamak için kekin üzerine eşit şekilde yayın. Kekinizi en az 1-2 saat dinlenmeye bırakın, böylece sos keke iyice nüfuz eder.

Servis

Kekiniz dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi, çikolata rendesi veya dondurma ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Sıcak kahve ya da çay ile harika bir ikili oluşturacaktır.

Islak kek, hem kolay hazırlanması hem de lezzetiyle mutfaklarınızda yer alacak pratik tatlı tariflerinden biridir. Misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi mutlaka deneyin! Farklı damak tatlarına hitap eden bu kek, herkesin beğenisini kazanacak. Afiyet olsun!

Islak kek, birçok insanın vazgeçemediği bir lezzet olmasının yanı sıra, oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilen bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirlerinizi ağırlarken tercih edilebilecek harika bir alternatif olan bu kek, çikolata severler için ise tam bir ziyafettir. Kek kalıbında pişirilerek elde edilen ıslak kek, dışarıdan bakıldığında sıradan bir kek gibi görünse de içindeki yoğun çikolata lezzeti ile damakları şenlendirir.

Tarifin başlangıç aşamasında, doğru malzemeleri hazırlamak oldukça önemlidir. Kakao, un, şeker, süt, yumurta ve sıvı yağ gibi temel malzemelerin yanı sıra, çikolata eklemek isterseniz bitter çikolata kullanarak kekinize derin bir lezzet katabilirsiniz. Ayrıca kekin içinde kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına ve dokusunun daha pürüzsüz olmasına yardımcı olur.

Kek kalıbında ıslak kek yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri de pişirme süresidir. Kekin içinin tam olarak pişmesi, dış kısmının yanmamasını sağlamak için fırın sıcaklığını önceden ayarlamak gerekmektedir. Genellikle 180 dereceye ayarlanan fırında, kekin üzerinin güzelce kızarması için yaklaşık 25-30 dakika pişirilmesi yeterlidir. Fakat kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi yapmayı unutmayın.

Kekiniz piştikten sonra, dikkatlice kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın. Bu aşamada, kekin ıslaklık oranını arttırmak için yapacağınız sos da oldukça önemlidir. Süt, kakao ve şeker karışımını kaynatarak elde edeceğiniz sos, kekin tüm yüzeyine döküldüğünde hem lezzetini arttıracak hem de kekin nemli kalmasını sağlayacaktır. Sosun kekin üzerine dökülmesi, kekin daha yoğun bir çikolata aroması ile buluşmasına neden olur.

Kekinizin sunumunu şık bir şekilde yaparak misafirlerinizi etkilemek de mümkün. Kek dilimlerini servis tabağına alırken üzerine pudra şekeri serpmek ya da çikolata sosu ile süslemek, kekin görünümünü zenginleştirecektir. Yanında vanilyalı dondurma ya da krem şanti ile servis ederseniz, tatlı keyfiniz bir kat daha artacaktır.

Kek kalıbında ıslak kek tarifinin en güzel yanlarından biri de, farklı versiyonlarının denenebilmesidir. Örneğin, ceviz, fındık, badem ya da hindistan cevizi ekleyerek kekin dokusunu ve lezzetini değiştirebilirsiniz. Ayrıca, portakal ya da limon kabuğu rendesi ekleyerek kekinize hafif bir narenciye aroması katmanız da mümkündür. Kısacası, yaratıcılığınızı kullanarak bu tarifi kişiselleştirebilir ve damak tadınıza göre en uygun hale getirebilirsiniz.

kek kalıbında ıslak kek tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Aile yemeklerinde, doğum günlerinde ya da özel kutlamalarda tercih edilebilir. Zengin çikolata aroması ve ıslak dokusu ile herkesin beğenisini kazanan bu tatlı, sofraların lezzet dolu bir parçası haline geliyor. Hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap eden bu kek, mutlaka denemeniz gereken tarifler arasında yer alıyor.