Büyük Fırın Tepsisinde Ağlayan Kek Tarifi

Büyük Fırın Tepsisinde Ağlayan Kek Tarifi

Kek, sade haliyle bir çay saati klasiği olmasının yanı sıra, özel günlerin ve kutlamaların da vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle içeriğindeki malzemelerin doğru oranda kullanılması ve uygulanan pişirme teknikleriyle, kekler hem tatlı bir tatlı hem de göz alıcı bir görünüme sahip olabilir. Ağlayan kek, adını alırken belki de yapısı ve lezzetinden çok, ona dokunan herkesin yüzünde yarattığı mutluluktan alıyor. Peki, büyük fırın tepsisinde nasıl hazırlanır? İşte detaylı bir tarif!

Malzemeler

Kek İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Sos İçin:

• 2.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• Kakao veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Kek Harcını Hazırlayın: İlk olarak, büyük bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri koyun. Mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşamada, yumurtaların rengi açık sarı bir ton almalı ve kabarmalıdır. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek yeniden çırpın.

2. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Karışımınıza vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. eleyerek unu da ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile nazik bir şekilde karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

3. Keki Pişirin: Hamuru önceden yağlanmış büyük fırın tepsisine dökün. 170 dereceye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

4. Sosun Hazırlığı: Kek pişerken, sosunu hazırlamak için büyük bir tencereye sütü ve toz şekeri koyun. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak, biraz daha lezzet katmak istiyorsanız, sosun içine bir paket krem şanti ekleyebilirsiniz. Kaynatmaktan kaçının; malzemelerin sadece iyice karışmasını sağlamanız yeterlidir.

5. Keki Islatın: Pişen kekiniz fırından çıkınca, sıcak sosu hemen kekin üzerine dökün. Böylece kek, sosu çekerek hafifçe ıslanacak ve içi yumuşak bir dokuya sahip olacaktır. Kekin her yerinin sosla kaplandığından emin olun.

6. Soğutma ve Servis: Kekin sosu çekmesi için en az 1-2 saat bekletin. Daha lezzetli olması için bu işlemi bir gece buzdolabında bekleterek yapmanız önerilir. Servis yapmadan önce, üzerini isteğe bağlı olarak kakao veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Büyük fırın tepsisinde yapılan ağlayan kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Daha büyük gruplar için hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinizle paylaşırken de sizi asla yarı yolda bırakmayacak bir seçenektir. Dışarıda meydana getirdiği görselliği, içerdeki yumuşak dokusu ve yoğun tadıyla birleştiğinde, herkesin beğenisini toplayacaktır. Unutmayın, keklerin en güzel yanı, onları sevgiyle yapmanız ve paylaşmanızdır. Afiyet olsun!

Büyük Fırın Tepsisinde Ağlayan Kek, lezzetli bir tatlı arayışında olanların gözdesi olmayı başarmış bir tarif. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Kekin kendisi oldukça hafifken, üzerine dökülen sos sayesinde mükemmel bir denge yakalanıyor. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken ya da özel günlerde hazırlayabileceğiniz pratik bir tatlı alternatifi olarak öne çıkıyor.

Kek hamurunu hazırlarken, malzemelerin doğru oranına dikkat etmek büyük önem taşıyor. Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, kekin kabarmasını sağlayacak en önemli adımlardan biridir. Aynı zamanda un ve diğer kuru malzemelerin eleyerek eklenmesi, kekin daha hafif olmasına katkıda bulunur. Kek pişerken evinizi saracak olan muhteşem koku, sabırsızlıkla keki beklemenizi sağlayacak.

Kek fırından çıktıktan sonra yapılan sosu hazırlamak için genellikle kakao, şeker ve su kullanılır. Bu sos, sıcakken kekin üzerine dökülür. Böylece kek, bu lezzetli sosu emerek “ağlama” efektini oluşturur. Sosun kek ile birleşmesi, damaklarda adeta bir şölen yaratır. İçindeki yoğun çikolata tadıyla birlikte, her ısırıkta ağızda dağılan bir lezzet sunar.

Ağlayan Kek, yapımının yanı sıra sunumu ile de etkileyici bir tatlıdır. Genellikle dilimlenerek servis edilir, ancak sıcak servis edilmesi durumunda, çikolata sosu akışkan kalır. Üzerine eklenen bir top dondurma veya krem şanti ile sunulduğunda, görsel açıdan da göz doldurur. Aile ve arkadaşlarla yapılan özel anları daha da anlamlı kılar.

Kek yapımında kullanılacak malzemelerin tazeliği ve kaliteli olması, sonuçta büyük bir fark yaratabilir. Un, kakao, süt gibi malzemelerin kalitesine önem vermek, kekin lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca tarife bağlı kalmak yerine kişisel tercihlerinizi bu tarife katmanız da mümkündür. Örneğin, içine çikolata parçaları ekleyerek veya farklı meyve sosları ile zenginleştirerek dikkat çekici bir tat elde edebilirsiniz.

Bu tarif sadece çay saatlerinde değil, farklı etkinliklerde de rahatlıkla sunulabilir. Gelişen sosyal medya ile birlikte tarifin paylaşılması, birçok kişinin bu lezzeti denemek istemesine sebep oluyor. Yapılışı pratik ve sonuçları etkileyici olduğu için, mutfakta zaman geçirmeyi seven herkese doğal bir tercih sunmakta. Ayrıca büyük boy tepsi ile yapılması, kalabalık gruplara hitap etmesini sağlıyor.

bu tarif çeşitli varyasyonlarla da zenginleştirilebilir. Örneğin, beyaz çikolata sosu veya farklı şuruplar ile yapılması, tarifin daha fazla kişiye hitap etmesine olanak tanır. Herkesin damak zevkine uygun bir lezzet arayışında, Ağlayan Kek tarifi işinizi fazlasıyla görecektir.