Büyük Tepsi İçin Müthiş Islak Kek Tarifi

Büyük Tepsi İçin Müthiş Islak Kek Tarifi

Evde misafir ağırlamanın ya da özel bir gün kutlamanın en keyifli yollarından biri, herkese hitap eden lezzetlerle dolu bir sofra hazırlamaktır. Bu anlamda, ıslak kek hem hafif yapısı hem de yoğun çikolata tadıyla damakları şenlendiren bir tatlıdır. Büyük tepsiye yapılması ise, kalabalık misafir gruplarına kolaylık sağlar. İşte sizin için derlediğimiz müthiş ıslak kek tarifi!

Malzemeler

Kek İçin:

• 4 adet büyük boy yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao

Islak Karışım İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin

Üzeri İçin:

• 100 gr bitter çikolata
• 1 paket krema

Yapılışı

1. Kekin Hazırlanması:

Öncelikle fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ayarlayın ve ısıtmaya başlayın. Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip, karıştırmaya devam edin.

Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma dikkatlice ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Hamuru, önceden yağlanmış büyük boy tepsiye dökün.

Kek hamurunu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.

2. Islak Karışımın Hazırlanması:

Kek pişerken, ıslak karışımını hazırlamak için küçük bir tencereye süt, su, toz şeker, kakao ve vanilini ekleyin. Karışımı orta ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın, kaynatmayın. Karışımı ocaktan aldıktan sonra, kek sıcakken üzerine dökebilirsiniz.

3. Keki Islatma:

Kek fırından çıktıktan sonra, henüz sıcakken üzerine ıslak karışımı dökün. Bu aşamada, kekin tamamen karışımı emmesi için bir süre bekleyin. Bu yöntemle kek, bütün aromaları içine hapsedecek ve daha lezzetli bir hale gelecektir. Kekin ıslanması için en az 1-2 saat beklemeniz yeterlidir. Ancak daha uzun süre bekletirseniz, daha yoğuşuk bir lezzet elde edersiniz.

4. Üzerinin Hazırlanması:

Kek iyice soğuduktan sonra, üst sosunu hazırlamak için kremayı bir tencereye alıp ısıtın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve içine bitter çikolatayı ekleyerek karıştırın. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Bu sos, kekin üzerine döküldüğünde muazzam bir lezzet katacaktır.

Çikolatalı sosu kekin üzerine dökün ve dilimleyerek servis edin. Bu kekin üzerine ceviz, fındık ya da hindistan cevizi rendesi serpebilirsiniz.

Büyük tepsi için yapılan müthiş ıslak kek, her damak zevkine hitap eden muhteşem bir tatlı tarifi olarak karşımıza çıkıyor. Kolay ve pratik bir formül ile misafirlerinizi etkileyecek, günün en favori tatlısı olmaya aday! Çay saatlerinde, doğum günlerinde ya da sadece kendinizi şımartmak istediğinizde, bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!

Islak kek, çay saatlerinin vazgeçilmez tatlarından biridir. Özellikle misafirler için hazırlayabileceğiniz bu tarif, büyük bir tepside hem lezzetli hem de pratik bir çözüm sunar. Islak kekin en büyük özelliği, nemli ve yumuşak yapısıdır. Bu özellik, kek hamuruna eklenen şerbet sayesinde sağlanır. İsterseniz hemen tarife geçelim!

Kek hazırlığına başlamadan önce, malzemeleri dikkatlice hazırlamanız önemlidir. Yumurtalar, şeker, un ve kakao gibi malzemelerin tam ölçülerde olması hem kekinizin lezzetini artıracak hem de kıvamını mükemmel bir hale getirecektir. Ayrıca, malzemeleri oda sıcaklığında kullanmanız kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Bu aşamada, bir mikser veya çırpıcı kullanarak yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpmalısınız.

Kek hamurunu hazırlarken, un ve kabartma tozunu biraz eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasını sağlar. Kakaolu bir islak kek yapacağınız için, kakao ile birlikte unun da yeterli ölçülerde kullanılması önemlidir. Un ve kakao karışımını ekledikten sonra, tahta bir kaşık veya spatula ile dikkatlice karıştırmalısınız. Bu şekilde hem fazla hava kabarcığı oluşumunu engellemiş olursunuz hem de kekin homojen bir kıvama ulaşmasını sağlarsınız.

Kek pişirme süreci oldukça kritiktir. Önceden ısıtılmış fırında, 170 derece civarında 25-30 dakika kadar pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi uygulayabilirsiniz. Kürdanın temiz çıkması, kekin piştiği anlamına gelir. Kek piştikten sonra, fırından çıkararak bir süre soğumaya bırakmalısınız. Soğuduktan sonra üzerine şerbet eklenip çekmesi için bir süre bekletilmelidir.

Şerbeti hazırlamak ise oldukça basittir. Şeker, su ve kakao karışımını kaynayacak şekilde ocakta ısıtmanız yeterlidir. Kaynadıktan sonrasında bir kaç dakika daha kısık ateşte kaynatmanız, şerbetin daha yoğun olmasını sağlar. Şerbet soğuduktan sonra, mutlaka tamamen soğuyan kekin üzerine dökmelisiniz. Bu işlem, kekin daha fazla nemlenmesini ve lezzetinin artmasını sağlar.

Kekinizin daha şık ve lezzetli görünmesi için üzerine çikolata sosu dökebilir veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Çikolata sosu yapmak için bitter çikolataları kremayla eritmek ideal bir yöntemdir. Sosu kekin üzerine dökün ve dilimleyerek servis edin. Hem görünümü hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyen bir tatlı olacak.

Islak kekinizi dilimleyip servis ettiğinizde, yanında bir fincan çay ya da kahve ile harika bir ikili oluşturmuş olursunuz. Dışarıdan alınan tatlılardan farklı olarak evde yapacağınız bu kek, malzemelerin kalitesiyle daha da tatlanacak ve sevdiklerinizle paylaştığınızda mutluluğunuzu artıracaktır.

| Malzeme | Miktar |
|——————–|—————-|
| Yumurta | 4 adet |
| Şeker | 2 su bardağı |
| Un | 2 su bardağı |
| Kakao | 2/3 su bardağı |
| Kabartma tozu | 1 paket |
| Süt | 1 su bardağı |
| Sıvı yağ | 1 su bardağı |

| Şerbet Malzemesi | Miktar |
|——————–|—————-|
| Toz şeker | 2 su bardağı |
| Su | 2.5 su bardağı |
| Kakao | 1/2 su bardağı |

| Sos Malzemesi | Miktar |
|——————–|—————–|
| Bitter çikolata | 200 gram |
| Krema | 200 ml |