Cahide Jibek’in Bol Soslu Islak Keki: Lezzet Dolu Bir Tarif!

Cahide Jibek’in Bol Soslu Islak Keki: Lezzet Dolu Bir Tarif

Tatlılar, birçok kültürde olduğu gibi Türk mutfağında da özel bir yere sahiptir. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan kekler, hem görünümü hem de lezzetiyle herkesin kalbini kazanmayı bilir. Bu yazımızda, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olan Cahide Jibek’in bol soslu ıslak kek tarifine detaylı bir şekilde göz atacağız. Islak kek, gerek yumuşak dokusu, gerekse içten geçen lezzet patlamasıyla tatlı severlerin favorisi olmayı başarmıştır.

Islak Kek Nedir?

Islak kek, ismini tarifin özgün sosundan alır. Bu kek, piştikten sonra üzerine dökülen yoğun bir çikolata sosuyla ıslanarak, yumuşak ve ıslak bir doku kazanır. Genellikle çikolata severler için idealdir; ancak farklı sos ve malzemelerle çeşitlendirilebilir. Çay saatlerinin yanı sıra kutlamalarda, partilerde veya özel günlerde de sıklıkla tercih edilir.

Cahide Jibek’in Tarifi

Cahide Jibek, tariflerinde genellikle pratik ve lezzetli seçenekler sunar. Onun bol soslu ıslak kek tarifi, hem yapılışı kolay hem de yemesi bir o kadar keyiflidir. İşte, ıslak kekin tarifi:

Malzemeler

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao

Sos İçin:

• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket çikolata (tercihe göre bitter veya sütlü)

Hazırlık Aşaması

1. Kek Karışımının Hazırlanması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kapta çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 5 dakika çırpılması yeterlidir. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Kuru karışımı, sıvı malzemelere ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

3. Pişirme: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

4. Sosun Hazırlanması: Kek pişerken sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sütü bir tencereye alın, üzerine kakao, toz şeker ve nişastayı ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın. Sos kaynadıktan sonra içine parçalanmış çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

5. Keklerin Islanması: Kek fırından çıkınca, sıcak kekin üzerine sosun yarısını dökün. Kekin sosu emmesini bekleyin. Daha sonra, kalan sosu da üzerine dökün ve bir süre dinlendirin.

6. Servis: Islak kekiniz hazır. Dilimleyip üzerine hindistan cevizi, fındık veya antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz. Göz alıcı ve lezzetli bir tatlı sunumuyla misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.

Cahide Jibek’in bol soslu ıslak keki, yalnızca yapılışı kolay değil, aynı zamanda damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yumuşak dokusu, yoğun çikolata sosuyla buluştuğunda, herkesin favorisi olmayı başarıyor. Tatlı dostlarınızla paylaşabileceğiniz, özel günlerinizde misafirlerinizi ağırlayabileceğiniz bu lezzet dolu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Cahide Jibek’in Bol Soslu Islak Keki, hem tatlı bir kaçamak hem de hoş bir ikram seçeneği olarak sofralarımızda yer alıyor. Bu tarif, hem kolay hazırlanmasıyla hem de yoğun çikolata tadıyla dikkat çekiyor. Özellikle çay saatlerinde veya misafirler için hazırlanan özel günlerde, herkesin beğenisini toplayan bir lezzet sunmak isteyenler için ideal bir seçim. Keki hazırlamak oldukça basitken, sosunun zenginliği bu tarifi daha da özel kılıyor. Bu kek, çikolata severlerin kalbini kazanacak.

Kek için gerekli malzemelerde öncelikle un, kakao, şeker, yumurta gibi temel unsurlar yer alıyor. Bu malzemelerin karışıma uygun oranlarda eklenmesi, kekin hem lezzetini hem de dokusunu etkiliyor. Örneğin, kekin hafif ve kabarmış olması için yumurtaların iyice çırpılması önemli. Bunun yanı sıra, süt ve yağ da kekin nemli kalmasını sağlayarak, “ıslak” olmasına katkı sunuyor.

Kekin sosu ise hikayenin en can alıcı kısmı. Yoğun çikolata sosu, kekin üzerine döküldüğünde tüm parçaları kaplayarak lezzeti artırıyor. Sosun içinde, kakao ve çikolata ile birlikte krema gibi zengin malzemeler kullanarak aromayı derinleştirmek mümkün. Bu sayede, her bir dilimde yoğun bir çikolata tadı deneyimleniyor. Ayrıca, sosu dinlendirip bekletmek, kekin daha da lezzetli olmasını sağlıyor.

Cahide Jibek’in tarifinde kekin pişirilme süresi de oldukça önemli. Kekin tam zamanında fırından çıkarılması, içinin hamur kalmamasını sağlarken aynı zamanda nemli kalmasına yardımcı oluyor. Fırından çıkan keki, sosla buluşturduktan sonra bir süre dinlendirmeniz de yoğun bir tat elde etmenizi sağlayacaktır. Misafirlerinizin bu muhteşem lezzeti beğeneceğinden emin olabilirsiniz.

Sunum da bu tarifte ayrı bir keyif oluşturuyor. Kek dilimleri güzelce kesildikten sonra, üzerine kalan sosun dökülmesiyle görsel bir şölen yaratmak mümkün. Çeşitli süslemelerle zenginleştirerek, servis ederken şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Taze meyveler ya da dondurma ile birlikte sunmak, hem lezzeti katlamanızı sağlar hem de tabaktan daha çekici görünmesini sağlar.

Bu lezzet dolu tarif, aynı zamanda çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, özel günlerde de tercih edilen bir ikram. Hem göz alıcı hem de damak tadına hitap eden bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunuyor. Ev yapımı bir kekin getirdiği sıcaklığı ve samimiyeti, Cahide Jibek’in Bol Soslu Islak Keki ile bir adım öteye taşıyabilirsiniz.

Cahide Jibek’in Bol Soslu Islak Keki, lezzeti, görünümü ve hazırlanışı ile sizi mutfağınıza çekmeye yetiyor. Bu tarif, yalnızca bir tatlı olmanın ötesinde, sevdiklerinizle paylaşacağınız güzel anlar için de bir vesile oluşturuyor. Bu muhteşem lezzeti mutlaka denemelisiniz.