Cahide Sultan Keki: Pratik ve Lezzetli Tarifi

Cahide Sultan Keki: Pratik ve Lezzetli Tarifi

Cahide Sultan Keki, Türk mutfağının en özel ve zarif tatlılarından biri olarak ön plana çıkıyor. Bu kek, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. Osmanlı dönemine dayanan tarifleriyle bilinen Cahide Sultan, aynı zamanda zarafetin ve inceliğin simgesidir. Bu yazıda, Cahide Sultan Keki’nin pratik ve lezzetli tarifini paylaşacağız.

Cahide Sultan Keki Nedir?

Cahide Sultan Keki, çoğunlukla zengin içerikli ve şık sunumları ile bilinir. Genellikle süngerimsi yapısı, tatlı ve yoğun aroması ile damaklarda kalıcı bir lezzet bırakır. Kek, oldukça hafif bir yapıya sahiptir ve çoğunlukla üzerine sos veya krema ile servis edilir. Çay saatlerinden özel davetlere kadar her ortamda yerini alabilir.

Malzemeler

Cahide Sultan Keki için ihtiyacınız olacak malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt (veya süt)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı kakao (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Üzeri için pudra şekeri veya çikolata sosu

Tarife Geçmeden Önce

Bu tarif, hem kolay hazırlanabilir oluşu hem de malzemelerinin bulunabilirliği açısından her evin mutfağında yapılan bir tarif olma özelliğine sahiptir. Ayrıca, malzemeleri damak tadınıza göre değiştirebilir veya eklemeler yapabilirsiniz. Örneğin çikolata, kuru meyveler veya farklı yemişlerle zenginleştirme yapabilirsiniz.

Yapılışı

1. Hazırlık Aşaması: Öncelikle fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın 160 derece) ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayarak hazır hale getirin.

2. Yumurta ve Şeker: Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılınca ve kabarana kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, kekin hafif ve süngerimsi olmasını sağlar.

3. Yağ ve Yoğurt: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Sadece karışana kadar çırpın, fazla çırpmaktan kaçının.

4. Kuru Malzemeler: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak kakao ve ceviz içini karıştırın. Kuru malzemeleri, ıslak karışıma yavaşça ekleyin ve bir spatula yardımıyla alttan yukarı doğru katlayarak karıştırın. Bu işlemi dikkatli yapmalısınız; unun içinde hava kalmasına özen gösterin.

5. Fırınlama: Hazırladığınız karışımı, önceden yağladığınız kek kalıbına dökün. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin içinin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

6. Soğutma: Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında biraz soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın.

7. Süsleme: Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökerek süsleyebilirsiniz. Dilerseniz mevsim meyveleri ile veya dondurma ile servis edebilirsiniz.

Cahide Sultan Keki, pratikliği ve lezzeti ile hem misafirlerinizi hem de kendinizi şımartacak harika bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinizde veya özel kutlamalarınızda tercih edebileceğiniz bu kek, yapılışının kolaylığıyla da ön plana çıkıyor. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendinize özgü tarifler oluşturabilir, sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Cahide Sultan Keki, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Temel malzemeleriyle kolayca hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ikramdır. Yapılışı oldukça basit olan Cahide Sultan Keki, çay saatlerinde ya da özel günlerde fark yaratmak isteyenler için idealdir. Genellikle yoğurt, un, şeker ve yumurta gibi temel malzemelerle yapılan bu kek, üzerine eklenen sos veya meyve dilimleri ile zenginleştirilebilir.

Tarife başlamadan önce, malzemelerinizi önceden hazırlamak iyi bir fikir olacaktır. Un, şeker ve kabartma tozunu bir kapta eleyip karıştırmak, kekinizin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Yumurtaları ayrı bir kapta çırparken, şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, keke hafif bir doku kazandırır. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam ettikten sonra, un karışımını yavaş yavaş ekleyebilirsiniz.

Kek karışımını hazırladıktan sonra, bunu yağlanmış bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede 30-35 dakika kadar pişirebilirsiniz. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan yardımıyla ortasına batırıp çıkarabilirsiniz; Kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir. Piştikten sonra, kekin soğumasını beklemek önemlidir. Soğuduktan sonra, üzerini pudra şekeri ile süsleyebilir veya dilediğiniz bir sos ile servis edebilirsiniz.

Cahide Sultan Keki’nin en güzel yanlarından biri de, üzerine eklenen malzemelerle çeşitlendirilebilmesidir. Örneğin, taze meyveler, çikolata sosu ya da fındık gibi kuruyemişler ile lezzetini artırabilirsiniz. Bu şekilde, her defasında farklı bir tat deneyimi elde etmek mümkün olacaktır. Keki sade veya çeşitli süslemelerle sunmak, misafirlerinizin hoşuna gidecek ve sunumunuza şıklık katacaktır.

Cahide Sultan Keki, yapıldığı günden itibaren birkaç gün dayanabilen bir lezzettir. Bu nedenle, önceden hazırlayıp dolapta saklamak istediğiniz bir tatlı arıyorsanız, bu keki tercih edebilirsiniz. Ayrıca, dilimleyip dondurucuya da koyarak daha uzun süre saklayabilirsiniz. Dondurulmuş keki, misafirlerinizi ağırlayacağınız gün çıkarıp biraz beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Tarif oldukça pratik olduğu için, acil durumlarda veya ani misafirlik durumlarında bu keki tercih edebilir, misafirlerinize kolayca ikram edebilirsiniz. Kekin yapılışı sırasında, çocuklarınızla birlikte eğlenceli zamanlar geçirebilir, onlara mutfak becerilerini geliştirme fırsatı sunabilirsiniz. Yemesi ve yapması keyifli olan Cahide Sultan Keki, hem büyüklerin hem de çocukların beğenisini kazanacak bir lezzet.

Cahide Sultan Keki pratikliği, lezzeti ve çeşitlendirilebilirliği ile tarife yeni başlayanlar için vazgeçilmez bir tatlı alternatifi sunar. Misafirlerinize sıcak bir çay yanında sunabileceğiniz bu kek, hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap eden bir lezzet olacaktır. İşte yukarıda bahsedilen tarif ile ilgili detaylı bir malzeme listesi ve hazırlık aşamasını adım adım listeleyen bir tablo: