Nefis Elmalı Kek Tarifi

Nefis Elmalı Kek Tarifi

Kek, pek çok insanın vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır. Farklı damak zevklerine hitap eden birçok kek tarifi olsa da, elmalı kek, özellikle kış aylarının vazgeçilmezidir. Elmanın taze ve sulu yapısı, kekin hem lezzetini artırır hem de ona yumuşak bir dokunuş kazandırır. Bu makalede, hem kolay hem de lezzetli bir elmalı kek tarifi verecek, ayrıca kekin malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler sunacağız.

Malzemeler

Elmalı kek yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir ve genellikle evde bulunan malzemelerdir:

• 3 adet orta boy elma (tercihen Granny Smith veya Amasya)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un
• Tarçın (isteğe bağlı)
• Ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Elmaları Hazırlayın: Öncelikle elmalarınızı iyice yıkayın. Kabuklarını soymadan dilediğiniz gibi dilimleyin veya küp şeklinde doğrayın. Eğer tarçın kullanacaksanız, doğradığınız elmaların üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz. Bu, elmanın lezzetini artırmaktadır. Aynı zamanda, isteğe bağlı olarak ceviz veya fındığı da ekleyebilirsiniz.

2. Yumurta ve Şekeri Çırpın: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir çırpıcı veya mikserle iyice çırpın. Krema kıvamına gelene dek çırpmaya devam edin. Bu aşama kekin havadar ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

3. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Çırptığınız yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

4. Kuru Malzemeleri Karıştırın: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Daha sonra bu kuru karışımı, sıvı malzemelerin üzerine eleyin. Spatula veya bir tahta kaşık yardımıyla, malzemeleri çok fazla çiğnemeden karıştırın.

5. Elmaları Ekleyin: doğradığınız elma parçalarını hamura ekleyin ve bir kaşıkla karıştırarak elmaların hamura eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

6. Kek Kalıbını Hazırlayın: Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın veya pişirme kağıdı serin. Hamuru kalıba dökün ve üst yüzeyini düzeltin.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

8. Soğutma ve Servis: Kekiniz fırından çıktıktan sonra kalıpta 10 dakika bekletin, ardından kalıptan çıkararak soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

İpuçları

• Kekin daha zengin bir tat alması için hamura ceviz, fındık veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
• Eğer kekin daha nemli olmasını istiyorsanız, bezelye büyüklüğünde doğranmış kuru incir eklemeyi düşünebilirsiniz.
• Tarçın sevmiyorsanız, farklı baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz; örneğin, zencefil veya muskat cevizi.

Elmalı kek, hem lezzeti hem de kolay tarifi ile herkesin denemesi gereken bir tatlıdır. Ailece paylaşılabilecek güzel bir atıştırmalık veya misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir ikramdır. Afiyet olsun!

Nefis Elmalı Kek, hem lezzeti hem de görünümü ile tatlı severlerin favorisi haline gelmiştir. Özellikle sonbahar aylarında fırından çıkan sıcak kekin kokusu evin her köşesini sarar. Elmaların tatlılığı ve tarçınla birleştiğinde ortaya çıkan aroma, bu keki özel kılan unsurlar arasında yer alır. Kekin yapımı oldukça basit olmakla birlikte, sunumu da bir o kadar göz alıcıdır.

Bu tarifi hazırlarken kullanacağınız elmaları seçerken dikkat etmeniz gereken birkaç husus bulunmaktadır. Ekşi elmalar, kekin lezzet dengesi açısından daha iyi sonuç verebilir. Ayrıca, tarçın ve cevizin aroması elma ile bütünleştiğinde, harika bir tat profili ortaya çıkar. Kekinizin üzerine serpeceğiniz pudra şekeri ise hem görünümünü güzelleştirir hem de masum bir tatlılık katar.

Kek hamurunu hazırlarken, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Bu, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Ayrıca, unun mutlaka eleyerek kullanılması, kekin pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. Kekinizin içindeki elma parçalarının su salmaması için, elmaları doğradıktan sonra bir miktar şekerle karıştırarak bekletin. Böylece kekin kıvamı daha iyi olacaktır.

Kekin pişirme süresi, fırınınıza bağlı olarak değişebilir. Bu nedenle, belirli bir süre sonra kürdan testi yapmayı unutmayın. Kürdanı kekin ortasına sokarak, temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Piştikten sonra kekinizin soğuması için biraz bekleyin. Sıcak kek dilimleri, çay saatlerinizde veya misafirlerinize sunacağınız özel anlarda büyük beğeni toplayacaktır.

Nefis Elmalı Kek’i dilimledikten sonra, dilimlerin üzerine bir miktar tarçın serpiştirerek servis edebilirsiniz. Yanında bir top dondurma ile sunulduğunda ise, muhteşem bir tat deneyimi yaşatır. Kahve veya çay ile mükemmel bir uyum yakalayan bu kek, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra ailenizle geçireceğiniz keyifli anların da tadını çıkarma fırsatı verir.

Keki hazırladıktan sonra, artan dilimleri hava geçirmez bir kapta saklamanız, kekin tazeliğini korumasına yardımcı olur. Bu şekilde, birkaç gün boyunca tüketeceğiniz bu nefis lezzeti her defasında taze gibi hissedersiniz. Ayrıca, kekin üzerine sonradan ekleyeceğiniz malzemelerle çeşitlendirmek de mümkün. Örneğin, fındık veya badem eklemeyi deneyebilirsiniz.

Nefis Elmalı Kek tarifi, hazırlama kolaylığı ve lezzeti ile her evde bulunması gereken bir tariftir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çok sevilen bu tatlı, sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz anların tatlı bir parçası olmaya aday. Sağlıklı malzemelerle yapılması sayesinde de, gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.