Ağlayan Kek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı!

Ağlayan Kek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı!

Tatlılar, her zaman sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alır. Özellikle hafif, nemli ve yoğun çikolata lezzetiyle dolu bir tatlı arıyorsanız, ağlayan kek tam da size göre! Adını, üzerindeki sosun kekin içine sızmasından alan bu tatlı, hem görsel hem de lezzet açısından büyüleyici bir deneyim sunuyor. Bu yazıda, ağlayan kekin neden bu kadar sevildiğini, nasıl yapıldığını ve pişirme ipuçlarını paylaşacağız.

Ağlayan Kek Nedir?

Ağlayan kek, genellikle çikolata sevenlerin favorisi olan bir tatlıdır. Keki, genellikle yumuşak ve nemli bir dokuya sahipken, üzerine dözülen sos kekin içine iyice nüfuz eder. hem lezzetiyle hem de görünümüyle tam bir şölen etkisi yaratır. Sunum açısından da oldukça estetik bir tatlı olan ağlayan kek, özel günlerde ya da misafirliklerde göz doldurur.

Malzemeler

Kek İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao

Sos İçin:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kakao
• 1 paket çikolata sosu (veya 100 gram bitter çikolata)

Yapılışı

1. Kek Hamurunu Hazırlama:

   • İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içine alın ve mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
   • Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
   • Hamuru önce yağladığınız ve unladığınız bir kek kalıbına dökün.

2. Keki Pişirme:

   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
   • Keki fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekletin ve kalıbından çıkarın.

3. Sos Hazırlama:

   • Sos için, bir tencerede süt, toz şeker ve kakao karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, üzerine çikolata sosunu ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
   • Sosu pişen kekin üzerine dökmeden önce bir süre soğumaya bırakın.

4. Keki Soslama:

   • Soğuyan sosu, sıcak kekin üzerine dökün. Bu aşamada sosun keke iyice nüfuz etmesine izin verirseniz, kekin "ağlamış" görünümü ortaya çıkacaktır.

5. Servis:

   • Kekin sosu tamamen emmesi için bir süre dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Keki pişirirken fırın ısısını iyi ayarlamak çok önemlidir. Eğer fırın fazla sıcaksa kek yuvayıp dışı yanabilir.
• Sosun keke iyice sızması için sosu sıcak dökme işlemini bekletmeden yapmak en iyisidir.
• Keki bir gün önceden yaparsanız, ertesi gün dinlenmiş ve daha lezzetli bir tat elde edersiniz.

Ağlayan kek, lezzeti ve görünümüyle herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Yapımı oldukça pratik olan bu tarifi, özel günlerinizde ya da aniden gelen misafirler için hazırlayabilir, çay saatlerinin yıldızı haline getirebilirsiniz. Deneyin, sevdiklerinizle paylaşın ve lezzetin tadını çıkarın!

Ağlayan kek, son yıllarda özellikle Türk mutfağında popüler hale gelen bir tatlıdır. Hem görüntüsü hem de lezzeti ile dikkat çeken bu kek, yapımı son derece pratik ve hızlıdır. İçerisinde kullanılan malzemeler sayesinde hem yumuşak hem de yoğun bir dokuya sahip olur. Kendi mutfaklarında farklı türde tatlılar denemek isteyenler için harika bir seçenektir.

Ağlayan kekin en belirgin özelliği, üzerine dökülen sosun kekin içinde hapsolmasıdır. Bu sayede dilimlediğinizde kekin her katmanından sos akarak çıkacak ve ortaya muhteşem bir görüntü sunacaktır. Sosun kekle birleşmesi, hem lezzetin derinleşmesini sağlarken hem de tatlıya ekstra bir hafiflik katıyor. Bu sayede ağır tatlılardan hoşlanmayanlar için ideal bir alternatif oluşturuyor.

Tarifin temel malzemeleri arasında un, şeker, yumurta ve süt bulunmaktadır. Ancak, bu malzemelerin yanı sıra vanilya ve kabartma tozu da, kekin lezzetini artıran unsurlardır. Kek pişerken mutfakta yayılan koku ise tüm aile bireylerini mutlu edecek cinsten. Sinirli bir gün geçiriyorsanız, bu kek tarifi sizlere moral verebilir.

Sos kısmında genellikle süt, kakao ve şeker kullanılır; bu karışım kekin üstüne sıcak bir şekilde dökülür. Kekin henüz sıcakken sosu alması, onun “ağlamasına” neden olur. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken konu, sosun düzgün bir şekilde dağılmasıdır. Böylece her dilim keki keserken o muhteşem sosun o tatlı akışını görebilirsiniz.

Yapımı oldukça kolay olan ağlayan keki, özellikle acil misafirlerin geldiği durumlarda tercih edebilirsiniz. Önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek de mümkündür. Böylece hem zaman kazanır hem de tatlınızın soğuk servis edilmesini sağlarsınız. Buzdolabında bekleyen ağlayan kek, dinlendikçe lezzeti artan bir tatlıdır.

Misafirlerinizle paylaşırken ya da özel bir kutlama yaparken ağlayan keki sunmak, herkesin beğenisini kazanacaktır. Ayrıca, üzerine ekleyeceğiniz birkaç dilim meyve veya nane yapraklarıyla sunumunuzu daha da görselli hale getirebilirsiniz. Bu pratik tatlı, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.

ağlayan kek hem lezzeti hem de görünüşü ile herkesin gönlünü fetheden bir tatlıdır. Pratik yapımı sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan güzel bir tatlı ikram etmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Kendi damak tadınıza uygun malzemelerle bu tarifi zenginleştirerek, siz de misafirlerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi sunabilirsiniz.