Cevizli Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi nası yapılır?
Cevizli Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Alternatif
Kek, birçok kişinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde, doğum günlerinde ve kutlamalarda sevdiklerimizle paylaşmak için hazırladığımız bu lezzetli hamur işi, farklı tatlar ve malzemelerle zenginleştirilebilir. Cevizli havuçlu tarçınlı kek, hem besleyici hem de hafif bir tat arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Ceviz ve havuç, keki besleyici ve sağlıklı kılarken, tarçın ise ona eşsiz bir aroma ve lezzet katmaktadır.
Malzemeler
Kek İçin:
- 3 adet büyük havuç
- 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker (isteğe bağlı esmer şeker de kullanılabilir)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Üzeri İçin:
- Tarçın ve ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı
-
Havucun Hazırlanması:
Havuçları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, bir rende yardımıyla havuçları ince bir şekilde rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları bir kenara alarak suyunuzun süzülmesine izin verin; fazla su, kekin hamurunu sulandırabilir. -
Yumurta ve Şekerin Çırpılması:
Derin bir karıştırma kabında, yumurtaları ve şekeri (isteğe bağlı olarak esmer şeker) koyun. Mikserle veya bir çırpıcıyla karışımı yaklaşık 3-4 dakika boyunca çırpın. Yumurtalar ve şeker, açık ve krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır. Bu işlem, kekin kabarmasına yardımcı olacaktır. -
Yağ ve Yoğurdun Eklenmesi:
Çırptığınız karışıma sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Karışım iyice birleşene kadar çırpmaya devam edin. Bu aşamada, karışıma rendelenmiş havuçları da ilave edebilirsiniz. -
Kuru Malzemelerin Hazırlanması:
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu bir araya getirin. Kuru malzemelerin iyice karıştığından emin olun. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırın. Mikser kullanmadan, bir spatula ile karıştırmak genellikle en iyisidir; bu, kekin daha güzel kabarmasına yardımcı olacaktır. -
Cevizlerin Eklenmesi:
Doğranmış ceviz içini kek karışımına ekleyin. Cevizleri de hafifçe karıştırın. -
Kek Hamurunun Hazırlanması:
Homojen bir karışım elde ettikten sonra, kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Kalıbın boyutuna bağlı olarak, hamuru eşit şekilde yaymak önemlidir. -
Kek Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın; eğer temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir. - Soğutma ve Servis:
Kekiniz piştikten sonra, fırından çıkarın ve bir süre kalıbında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıbından çıkarıp, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerini tarçın serpiştirebilir veya cevizle süsleyebilirsiniz.
Cevizli Havuçlu Tarçınlı Kekin Faydaları
Cevizli havuçlu tarçınlı kek, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda besin değerleriyle de öne çıkar. Havuç, A vitamini açısından zengin bir sebzedir ve göz sağlığına yardımcı olur. Ceviz, omega-3 yağ asitleri ve protein kaynağıdır, ayrıca kalp sağlığına faydalıdır. Tarçın ise metabolizmayı hızlandırır ve antioksidan özellikleri ile bilinir.
Bu tarif, kahve veya çay ile mükemmel uyum sağlar ve sağlıklı atıştırmalık arayışında olanlar için ideal bir alternatiftir. Aile bireylerinize bu keki sunarak, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenekle onları mutlu edeceksiniz.
Unutmayın, bu tarif kişisel damak tadınıza göre değişiklik gösterebilir. İlave malzemeler ekleyerek veya birkaç farklı baharatla zenginleştirerek, kendi özgün tarifinizi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!
Cevizli havuçlu tarçınlı kek, özellikle kış aylarında ve özel günlerde tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir tatlıdır. Çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilen bu kek, havucun vitamin dolu içeriği ve cevizle birleşen tarçın aromasıyla hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Yapımı kolay ve pratiktir, bu nedenle acil durumlarda hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde sunulabilecek harika bir tariftir.
Kekin temel malzemeleri arasında rendelenmiş havuç, ceviz, un, şeker, yumurta, süt ve kabartma tozu bulunur. Son derece sağlıklı olan havuç, bu kekte hem tat hem de nem kazandırır. Ceviz ise kekin besin değerini arttırmanın yanı sıra, ağızda kalan hoş dokusuyla da damaklarda güzel bir tat bırakır. Tarçın ise bu karışıma sıcak bir aroma katar ve kış atmosferini hissettirir.
Bu kekin yapımında ilk adım, havuçları güzelce rendekerken, cevizlerin de ince bir şekilde doğranmasıdır. Bu aşama, keki daha homojen hale getirirken, havuç ve cevizlerin eşit bir şekilde dağılmasını sağlar. Daha sonra ayrı bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpılır. Şeker, yumurtanın köpürtülmesi için kullanılır ve bu aşama kekin hava almasını sağlar. Katı malzemelerin yanı sıra sıvı malzemelerin de bu karışımda yer alması önemlidir.
Sıvı malzemeler eklenirken, süt ve yağ da ilave edilir. Burada hangi yağın kullanılacağı tüketicinin tercihlerine bağlıdır. Zeytinyağı, ayçiçek yağı veya tereyağı kullanılabilir. Sonrasında un, kabartma tozu ve tarçın ilave edilerek karıştırılır. Bu aşamada, karışımın kıvamı kontrol edilir, gerekirse biraz daha un eklemek mümkündür. En son olarak ise rendelenmiş havuç ve doğranmış ceviz eklenir ve tüm malzemeler iyice karıştırılır.
Kek hamuru hazırlandıktan sonra, yağlanmış kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla test yapılabilir. Kürdan batırıldığında temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir.
Kek fırından çıktığında biraz soğuması beklenmelidir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak, üzerini pudra şekeri ile süsleyerek veya bir miktar kremayla zenginleştirerek şık bir şekilde sunabilirsiniz. Cevizli havuçlu tarçınlı kekin lezzeti, dinlenme süresi geçtikçe daha da belirginleşir, bu nedenle bir süre bekletmek de faydalı olabilir.
cevizli havuçlu tarçınlı kek, lezzeti ve sağlıklı içeriği ile hem aileniz hem de misafirlerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tarif olarak öne çıkıyor. Taze malzemeler kullanıldığında, ağızda bıraktığı lezzet ve dokusu herkesin beğenisini kazanır. Üstelik çeşitli içeceklerle birlikte sunulabilir ve her zaman yumuşak kalması sağlanabilir.
Malzeme | Miktar |
---|---|
Rendelenmiş havuç | 2 su bardağı |
Ceviz içi | 1 su bardağı |
Un | 2 su bardağı |
Şeker | 1.5 su bardağı |
Yumurta | 3 adet |
Süt | 1 su bardağı |
Kabartma tozu | 1 paket |
Tarçın | 1 tatlı kaşığı |
Yağ (tereyağı veya sıvı yağ) | 1/2 su bardağı |
Aşama | Açıklama |
---|---|
1. Adım | Havuçları rendeleyin ve cevizleri doğrayın. |
2. Adım | Yumurta ve şeker iyice çırpın. |
3. Adım | Sıvı malzemeleri ekleyin ve karıştırın. |
4. Adım | Un, kabartma tozu ve tarçını ekleyin, ardından havuç ve cevizleri ekleyin. |
5. Adım | Kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün. |
6. Adım | Önceden ısıtılmış fırında pişirin. |
7. Adım | Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. |