Cevizli Havuçlu Tarçınlı Muhallebili Kek Tarifi
Cevizli Havuçlu Tarçınlı Muhallebili Kek Tarifi
Kekler, hem çay saatlerimizin vazgeçilmezi hem de tatlı krizlerimizin kurtarıcısıdır. Farklı malzemelerle zenginleştirilen kek tarifleri, her damak zevkine hitap etmekte ve özellikle özel günlerde sofraların baş tacı olmaktadır. Bu makalemizde, lezzeti ve besleyiciliği ile dikkat çeken cevizli, havuçlu, tarçınlı ve muhallebili kek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Kek İçin:
- 3 adet büyük havuç
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Muhallebi İçin:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlık Aşamaları
1. Adım: Kek Hamurunun Hazırlanması
Kek için öncelikle havuçları güzelce soyun ve rendeyle rendeleyin. Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırarak çırpın. Üzerine toz şeker ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı mikserle çırparak koyu bir kıvam alana kadar devam edin. Ardından rendelenmiş havuçları, iri kıyılmış ceviz içini, un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve bir tutam tuzu ekleyin. Malzemeleri spatula veya tahta kaşık ile dikkatlice karıştırarak tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
2. Adım: Kekin Pişirilmesi
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çubuk ya da bıçak batırıp çıkarın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Pişen keki fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
3. Adım: Muhallebinin Hazırlanması
Kekiniz soğurken muhallebiyi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri koyun. Karışımı çırparak ocakta kısık ateşte pişirin. Muhallebi koyulaşmaya başlayana kadar sürekli karıştırın. Koyulaştıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyin, iyice karıştırıp ocaktan alın. Muhallebiyi soğumaya bırakın.
4. Adım: Kekin Birleştirilmesi
Soğuyan kekinizi ortadan ikiye kesin. İlk katın üzerine hazırladığınız muhallebiyi sürün. Üst katı kapatın ve kalan muhallebiyi kekin üstüne eşit şekilde yayın. İsterseniz muhallebiyi streç film ile kaplayarak buzdolabında birkaç saat bekletebilirsiniz. Bu, muhallebilerin daha iyi oturmasını sağlayacaktır.
5. Adım: Sunum
Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine ceviz parçaları, hindistan cevizi veya kıyılmış bademle süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Sıcak bir çay ya da kahve ile bu lezzetli keki keyifle tüketebilirsiniz.
Cevizli, havuçlu, tarçınlı muhallebili kek, hem pratik yapımı hem de eşsiz lezzeti ile mutfaklarınıza farklı bir tat katmaya aday. Özellikle çocuklar için hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatif olan bu kek, çay saatlerinizde misafirlerinizi etkileyecek ve sevdiklerinizin gönlünde taht kuracaktır. Herkesin damak zevkine hitap eden bu tarifi bir an önce denemenizi öneririm. Afiyet olsun!
Cevizli havuçlu tarçınlı muhallebili kek, hem kahvaltılarda hem de tatlı ihtiyacını gidermede mükemmel bir alternatiftir. Havuç, keke hoş bir nem ve tat katarken, ceviz de hafif bir çıtırlık ekler. Tarçın ise bu lezzet kombinasyonuna sıcak ve baharatlı bir dokunuş sağlar. Eğlenceli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tercih olan bu kek, çay saatlerinde de misafirlere sunulabilecek harika bir seçenektir.
Kekin yapımında en önemli adımlardan biri havuçların doğru bir şekilde graterden geçirilmesidir. Rendenin ince tarafı kullanılarak, havuçların ince kıyılması, kekin dokusunu yumuşatır. Bu sayede kekin her lokmasında havuç tadını hissedebilirsiniz. Havuçlar rendelendikten sonra, diğer malzemelerle harmanlanarak kek hamuruna eklenir. Bu aşamada, havuçların suyu ile hamurun fazla sulanmasını önlemek için, rendelenmiş havuçları hafifçe süzmek faydalı olabilir.
Ceviz, qəf ağağı dāgıxan ḩəvçə zımbıtıran cofiṭ! Cevizi özellikle büyük parçalara ayırmak, kekin içindeki doku hissini artırır. Cevizler kek hamurunun içinde kaybolmamalıdır, bu yüzden onları orta büyüklükte parçalar halinde kullanmak en iyisidir. Ayrıca cevizleri unla karıştırarak kekin tabanına çökmesini engelleyebilirsiniz. Böylece koyulaşmış bir doku elde edilir ve her lokmada ceviz tadını net bir şekilde alırsınız.
Tarçın, kekin tat profilini zenginleştirmenin yanı sıra sağlığa da birçok faydası vardır. Tarçın, metabolizmayı hızlandırır ve kan şekerini düzenler. Bu nedenle, kekin içinde kullanılması, hem lezzet hem de sağlık açısından önemli bir katkı sağlar. Tarçın kullanımını artırmak isterseniz, kekin üzerine serperek ekstra bir aroma ve tat katabilirsiniz.
Kek pişirilirken, fırının ısıtma derecesine dikkat etmek gerekir. Kekin yüzeyinin yanmaması ve içinin güzelce pişmesi için fırın 170 dereceye ayarlanmalıdır. Özellikle ilk 20 dakika fırının kapağı açılmamalıdır çünkü kekin kabarması için gereken ısının korunması önemlidir. Pişirme süresi tamamlandıktan sonra, bir bıçak ya da kürdan kullanılarak kekin içinin pişip pişmediği kontrol edilmelidir.
Kekiniz piştikten sonra, muhallebiyi hazırlamak için vanilya, süt ve şeker kullanarak klasik bir muhallebi tarifi uygulayabilirsiniz. Muhallebi kekin üzerine döküldüğünde, kekin dokusu ve lezzetiyle mükemmel bir uyum sağlar. İşte, hazırladığınız muhallebiyi keki soğuduktan sonra üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Kekin üzerine serpeceğiniz ceviz parçaları ile dekorasyon yaparak görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
sevdiklerinizle paylaşırken bu muhallebili kekin keyfini çıkarın. Özellikle kahve veya çay ile birlikte servis edildiğinde, lezzeti daha da yoğunlaşır. Taze malzemeler kullanarak hazırlanan bu kek, hem göz alıcı hem de ağızda dağılan dokusuyla unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifi mutlaka denemeli ve sevdiklerinizle paylaşmalısınız.
| Malzeme | Miktar |
|—————-|—————–|
| Havuç | 3 adet |
| Ceviz | 1 su bardağı |
| Un | 2 su bardağı |
| Toz şeker | 1 su bardağı |
| Tarçın | 1 tatlı kaşığı |
| Yumurta | 3 adet |
| Süt | 1 su bardağı |
| Vanilya | 1 paket |
| Kabartma tozu | 1 tatlı kaşığı |
| Talimat | Açıklama |
|———————————|————————————————-|
| Havuçları rendele | İnce rende ile havuçları rendeleyin. |
| Keki hazırlayın | Tüm malzemeleri karıştırarak kek hamurunu oluşturun. |
| Fırını ısıtın | Fırını 170 dereceye ayarlayın. |
| Keki pişirin | 30-35 dakika boyunca pişirin. |
| Muhallebiyi hazırlayın | Vanilya ve şeker ile muhallebi karışımını yapın. |
| Keki süsleyin | Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökün. |
| Servis yapın | Dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın. |