Ağlayan Kek Tarifi: Gözyaşlarıyla Dolu Lezzet!

Ağlayan Kek Tarifi: Gözyaşlarıyla Dolu Lezzet!

Ağlayan kek, adını görünümündeki ilginç ve etkileyici özellikten alır. Yumuşak ve nemli tekstürü, üzerindeki sos ile birleştiğinde, lezzet şölenine dönüşür. Bu kekin adı “ağlayan” olarak anılsa da, tadı gözyaşlarınızı akıtacak kadar lezzetlidir! Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, kahve ya da çay saatlerine de harika bir alternatif sunar. Gelin, ağlayan kekin yapımına adım adım göz atalım!

Malzemeler

Kek İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1/2 kakaolu (isteğe bağlı)

Sosu İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 2-3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• Rendelenmiş çikolata veya hindistan cevizi
• Taze meyveler (şeftali, çilek ya da muz)

Yapılışı

1. Kek Hamurunu Hazırlayın: Öncelikle, derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikserle şeker eriyene kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, karışımın iyice homojen hale gelmesini sağlayın.

2. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kabartma tozu ve vanilini bir başka kapta karıştırın. Kuru malzemeleri yavaşça sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Eğer kakaolu bir kek tercih ediyorsanız, hamurun yarısına kakao ekleyip karıştırabilirsiniz.

3. Keki Pişirin: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.

4. Sosun Hazırlanması: Kekiniz fırındayken, sosu hazırlamak için bir tencerede süt, krema ve toz şekeri bir araya getirin. Karışımı kısık ateşte hafifçe ısıtın. İsteğe bağlı olarak kakao ekleyerek karıştırın. Sos kaynamamalı, sadece ısınması yeterlidir.

5. Kek ve Sosu Birleştirme: Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kekin üst kısmını bir çatal veya kürdanla delin. Hazırladığınız sosu yavaşça kekin üzerine dökün. Kek, sosu çekerek “ağlamaya” başlayacak.

6. Servis: Kekiniz tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve istediğiniz gibi süsleyin. Rendelenmiş çikolata, hindistan cevizi veya taze meyveler ile servis edebilirsiniz.

Ağlayan kek, hem görsel hem de tat açısından insanları mest eden bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde, özel günlerde ya da sadece kendinize bir ödül vermek istediğinizde yapabileceğiniz harika bir seçenektir. Bu kekin nemli ve yoğun dokusu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Haydi, hemen mutfağa dönüş yapın ve bu gözyaşlarıyla dolu lezzeti deneyin! Unutmayın, yaptığınız kekin tadı kadar sunumu da önemlidir; bu yüzden dilimlerinizi şık bir tabakta sunmayı ihmal etmeyin. Afiyet olsun!

Tabii, “Ağlayan Kek” hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça etkileyici bir tatlıdır. İşte bu lezzetli tarif hakkında daha fazla detay:

### 1. Giriş
Ağlayan Kek, adını üst katmanındaki yoğun çikolata sosunun kekin içine sızarak oluşturduğu gözyaşlarına benzer görüntüden almaktadır. Sadeliği ve lezzeti ile hem sunumlarda hem de özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu tatlı, çikolata severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bir yudumda hayran kalacağınız bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından harika bir deneyim sunuyor.

### 2. Malzemeler
Ağlayan Kek’in yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. Kek için 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 1,5 su bardağı un gereklidir. Sosu için ise 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı bitter çikolata kullanabilirsiniz. Bu malzemelerle, lezzet dolu bir kek hazırlamak oldukça kolaydır.

### 3. Kekin Hazırlanışı
Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde çırpın. Karışım köpük köpük olana kadar devam edin. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Başka bir kapta kuru malzemeleri -un, kabartma tozu, vanilin- karıştırarak sıvı karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar iyice çırpın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

### 4. Çikolata Sosunun Hazırlanışı
Kek pişerken, çikolata sosunu hazırlamak için bir tencereye sütü koyun ve kaynamaya bırakın. Süt kaynadıktan sonra içine bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımın pürüzsüz bir hale gelmesi için dikkatlice çırpmaya devam edin. Sosun kıvamı, kekin üzerindeki gözyaşlarını oluşturacak kadar yoğun olmalıdır.

### 5. Kekin Birleştirilmesi
Fırından çıkan keki bir süre dinlendirin, ardından kalıptan çıkararak bir servis tabağına alın. Kekin üzerine sıcak çikolata sosunu dökün. Sosun kekin içine işlemesi için birkaç dakika bekleyin. Bu aşamada sosun kekin her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Bu süreç, kekin adının “ağlayan” olmasının sebebidir; çünkü sos, kekin yapısına hapsolur ve her dilimde çikolata akışı sağlar.

### 6. Sunum Önerileri
Ağlayan Kek’inizi dilimledikten sonra üzerine dilediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Özellikle çilek ya da frambuaz, kekle harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, üzerine hindistan cevizi veya toz antep fıstığı serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Servis ederken yanında bir top dondurma ile ya da sadece çay-kahve eşliğinde ikram edebilirsiniz.

### 7. Sonuç
Ağlayan Kek, hem hazırlanışıyla hem de lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan bir tatlı. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olabilecek bu tarifi, özel günlerde ya da hafta sonu keyiflerinde mutlaka denemenizi öneririm. Misafirlerinizi etkilemek ve onlara unutulmaz bir tat deneyimi yaşatmak istiyorsanız, bu keki listenizin başına almayı unutmayın! İyi tatlar!