Cevizli Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?

Cevizli Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?

Cevizli kakaolu kek, hem lezzeti hem de dokusu ile ferahlatıcı bir tatlı seçeneğidir. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu kek, ana öğünlerde de servis edilebilecek kadar doyurucudur. Ceviz ve kakao, bu keke karakteristik bir tat verirken, ferahlatıcı bir dokuyla da birleşerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. İşte sizler için hem pratik hem de lezzetli bir cevizli kakaolu kek tarifi!

Malzemeler

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt (ya da süt)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• Bir tutam tuz

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri (isteğe bağlı)
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

1. Adım: Fırını Hazırlayın

Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Kekinizi hazırlarken fırın sıcaklığına ihtiyacınız olacak.

2. Adım: Yumurtaları Çırpma

Yumurtaları geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin. Yumurtalar ve şeker iyice köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-6 dakika çırpın. Bu işlemi yaparken, mikserin yüksek devrini kullanmanız kabarması açısından önemlidir.

3. Adım: Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Köpüklenmiş yumurta ve şeker karışımına yoğurdu (veya sütü) ve sıvı yağı ekleyin. Bu karışımı, homojen bir kıvam alana kadar düşük devirde çırpmaya devam edin.

4. Adım: Kuru Malzemeleri Karıştırın

Farklı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birlikte eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla dikkatlice karıştırın. Burada asıl amaç, unun tamamen sıvı karışıma yedirilmesidir. Aşırı karıştırmaktan kaçının, çünkü kekin kabarmasını olumsuz etkileyebilir.

5. Adım: Cevizleri Ekleyin

Karışımınız hazır hale geldikten sonra, iri çekilmiş cevizleri ekleyin. Cevizleri de dikkatlice karıştırarak hamura yedirin.

6. Adım: Kek Hamurunu Kalıba Dökün

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Hamurun düz bir şekilde yayılmasını sağlayarak, fırına vermeye hazırlayın.

7. Adım: Kekinizi Pişirin

Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla ortasından batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

8. Adım: Soğutma

Kekin pişmesi tamamlandıktan sonra fırından çıkarın ve kalıpta birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından kekinizi kalıptan dikkatlice çıkararak, tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın.

Servis Önerileri

Cevizli kakaolu kekin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Yanında bir top dondurma veya taze meyvelerle servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, bu kek çay saatlerinin yanı sıra doğum günü partilerinde de harika bir alternatif sunar.

Cevizli kakaolu kek, malzemeleri basit ama lezzeti zengin bir tatlıdır. Hem pratik yapılışı hem de sunumuyla herkesin beğenisini kazanacaktır. Misafirlerinizi etkilemek ya da ailenize sıcak bir ikramda bulunmak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Cevizli kakaolu kek, zengin ve lezzetli bir tatlıdır. Bu kek, hem çay saatlerinde hem de tatlı krizlerinde favori bir tercihtir. Kakaonun bitter ve tatlı dengesi, cevizlerin kıtırlığı ile birleşerek mükemmel bir tat oluşturur. Bu keki hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli husus, içerisine eklenen malzemelerin kalitesidir. Kaliteli kakao ve taze ceviz, kekin lezzetini iki kat arttırır.

Kek yapımında ilk adım, gerekli malzemeleri toplamak ve hazırlamaktır. Un, şeker, kakao, ceviz, yumurta, süt ve yağ gibi temel malzemeleri bir araya getirmek gerekir. Özellikle cevizlerin iri parçalar halinde doğranması, kekin dokusunu zenginleştirir. Ayrıca kakao oranını damak tadınıza göre ayarlayarak daha yoğun bir çikolata tadı da elde edebilirsiniz.

Kek hamuru hazırlamaya başlamadan önce, fırınınızı önceden ısıtmanız önemlidir. Genellikle 180 derece Celsius idealdir. Fırının ısısı, kekin düzgün bir şekilde kabarması ve iç kısmının pişmesi için gereklidir. Daha sonra, geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Karışımın kabarıp beyazlaşması, kekin hava alması adına önemlidir.

Yumurta ve şeker karışımına sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyebilirsiniz. Bu karışıma un ve kakao karışımını eklemek için elenmiş un kullanmanız, kekin daha hafif olmasına katkıda bulunur. En son olarak, doğradığınız cevizleri ekleyin ve hamur karışımını iyice harmanlayın. Hamurun kıvamı, akışkan ve pürüzsüz olmalıdır.

Hazırladığınız hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökün. Kekin eşit bir şekilde kabarması açısından, hamuru kalıbın içine yayarken spatula veya bir kaşık kullanabilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için kekin ortasına bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkmalıdır.

Kek piştikten sonra fırından çıkarıp, bir süre soğumasını bekleyin. Soğutma işlemi, kekin daha kolay kalıptan çıkmasını sağlar. Kalıptan çıkan kekin, üzerine isteğe göre pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Cevizli kakaolu kekiniz artık servise hazır.

Bu leziz keki dilimleyerek arkadaşlarınızla veya ailenizle paylaşabilirsiniz. Cevizli kakaolu kek, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda görünümü ile de göz doldurur. Çeşitli ikramlıklarla beraber sunulabilir ve herkesin beğenisini kazanabilir.