4 Kişilik Islak Kek Tarifi

Islak Kek Nedir?

Islak kek, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata lezzeti ile bilinen, özellikle çay saatlerinde tercih edilen Türk mutfağının sevilen tatlılarındandır. Islak kek, pişirildikten sonra üzerine eklenen şerbet veya sos sayesinde nemli bir kıvam kazanır. Bu özelliği ile hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi haline gelmiştir. Pratik yapımı ve kısa sürede hazırlanabilmesi, onu evde sıkça yapılan bir tatlı yapar.

Islak Kekin Malzemeleri

4 kişilik islak kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

– 3 adet büyük boy yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 su bardağı süt

– 1/2 su bardağı sıvı yağ

– 1 su bardağı un

– 1/2 su bardağı kakao

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– 1/4 çay kaşığı tuz

Şerbeti için:

– 1 su bardağı su

– 1 su bardağı toz şeker

– 1/2 su bardağı süt

– 1/2 paket bitter çikolata (isteğe bağlı)

Islak Kekin Hazırlanışı

Islak keki yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarifi:

1. **Yumurtaları ve Şekeri Çırpın:** Derin bir kaba yumurtaları kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Karışım, beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar devam edin.

2. **Sıvı Malzemeleri Ekleyin:** Yumurtalı karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı spatula veya mikserin düşük hızında iyice karıştırın.

3. **Kuru Malzemeleri Hazırlayın:** Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birlikte eleyin. Bu adım, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.

4. **Kuru ve Sıvı Malzemeleri Birleştirin:** Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

5. **Kek Hamurunu Pişirin:** Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkmalı.

Şerbeti Hazırlama

Kek pişerken şerbeti hazırlamak için:

1. **Su ve Şekeri Kaynatın:** Bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

2. **Sütü Ekleyin:** Karışım kaynadıktan sonra ocaktan alın ve sütü ekleyin. İsteğe bağlı olarak, bitter çikolatayı da ekleyip karıştırarak eritin.

Kek ve Şerbeti Birleştirme

Kek fırından çıktıktan sonra birkaç dakika bekleyin ve üzerine sıcak şerbeti dökün. Kekin her tarafının şerbeti emmesi için bir süre bekleyin. Bu aşamada, kekin üzerine bir örtü kapatarak nemli kalmasını sağlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Islak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistancevizi, ceviz veya çikolata rendesi serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında bir top dondurma veya krem şanti ile servis etmek, lezzetini daha da artırır.

4 kişilik islak kek, pratikliği ve lezzeti ile hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecektir. Çayın yanında, özel günlerde veya sadece canınız tatlı istediğinde tercih edebileceğiniz bu tarifi deneyerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz. Afiyet olsun!

Islak kek, çay saatlerinin ve özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle yumuşak dokusu ve yoğun çikolata aroması ile beğenilir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir. İster misafirleriniz için hazırlayın, ister kendinize bir tatlı molası vermek için. Dört kişilik ıslak kek tarifi, tüm aile bireylerinin beğenisini kazanacak bir lezzet sunar.

Kek hamurunu hazırlamak için öncelikle yumurta ve şekerin iyice çırpılması gerekir. Şekerin tamamen erimesi, kekin kabarması açısından önemlidir. Ardından sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırmaya devam edilir. Bu aşamada, kekin yumuşak ve nemli olması için kullanacağınız sıvı malzemelerin taze olmasına dikkat etmelisiniz. Son olarak un, kakao ve kabartma tozu eklenir. Karışımın homojen bir kıvam alması sağlanır.

Kek hamurunu hazırladıktan sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilmesi gerekiyor. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir. Fırından çıkan kekin soğuması için bir süre beklemeniz önerilir.

Islak kekin lezzetini artıran en önemli unsurlardan biri sosudur. Sos için süt, su ve şeker bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra içine kakao eklenir ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirilir. Sos, kekin üzerine döküldüğünde tüm kekin bu sıvıyı emmesi sağlanır. Böylece kek, ıslak ve yoğun bir lezzet kazanır.

Kekin sosuyla buluşması için, kekin üzerine sıcak sos dökülmesi önemlidir. Kekin bir süre dinlendirilmesi, sosun daha iyi emilmesini sağlar. Dinlendirilen kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçaları eklenerek süslenebilir. Böylece hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlı elde edilir.

Dört kişilik ıslak kek tarifi hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Çocuklarınızın ve misafirlerinizin beğenisini kazanacak bu tatlı, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyaçlarınızı karşılamak için ideal bir tercihtir. Ailecek birlikte yapabileceğiniz bu tarif, mutfakta keyifli anlar geçirmenizi sağlayacaktır.

ıslak kekin en güzel yanı, yapımının kolay olmasıdır. Malzemelerin bir araya getirilmesi ve fırında pişirilmesi oldukça hızlı bir süreçtir. Çeşitli sos ve malzemelerle zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Misafirlerinizi şaşırtmak ya da kendinizi şımartmak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.