Akışkan Çikolatalı Kek Tarifi

Akışkan Çikolatalı Kek Nedir?

Akışkan çikolatalı kek, özellikle çikolata severlerin kalbini fetheden, iç kısmı sıcacık ve akışkan bir çikolata ile dolu olan bir tatlıdır. Dış kısmı hafifçe pişmiş ve kabuklu bir görünümdeyken, iç kısmı akışkan çikolata ile dolu olması sayesinde her lokmada yoğun bir çikolata tadı sunar. Bu kek, genellikle restoranlarda veya özel günlerde sunulan lüks bir tatlı olarak bilinir. Ancak evde de kolayca yapılabilmesi, onu daha da cazip hale getirir.

Malzemeler

Akışkan çikolatalı kek için gereken malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

– 200 gram bitter çikolata

– 100 gram tereyağı

– 3 adet yumurta

– 150 gram toz şeker

– 1 paket vanilin

– 80 gram un

– Bir tutam tuz

Bu malzemelerle, 4-6 kişilik lezzetli bir akışkan çikolatalı kek hazırlayabilirsiniz.

Hazırlık Aşaması

1. **Fırını Önceden Isıtın:** Kekinizi yapmaya başlamadan önce fırınınızı 200 dereceye (180 derece fanlı) ısıtın. Bu, kekin düzgün bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.

2. **Çikolata ve Tereyağını Eriyin:** Bitter çikolatayı ve tereyağını bir sos tenceresine alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak eritin. Çikolata ve tereyağının tamamen eriyip homojen bir karışım haline gelmesi gerekiyor. Ardından karışımı ocaktan alarak biraz soğumasını bekleyin.

3. **Yumurta ve Şekeri Çırpın:** Başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle yüksek devirde çırparak karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın. Bu aşamada vanilini de eklemeyi unutmayın.

4. **Çikolatalı Karışımı Ekleyin:** Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırarak iki karışımı birleştirin.

5. **Un ve Tuz Ekleyin:** Unu ve tuzu da karışıma ekleyin. Unu eklerken dikkatli olun ve fazla karıştırmamaya özen gösterin. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmak yeterlidir.

6. **Kalıba Dökün:** Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbınıza dökün. Kalıbın yarısına kadar doldurmanız yeterli olacaktır. Kek pişerken kabaracaktır.

Pişirme Süreci

Akışkan çikolatalı kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin. Kekin dış kısmı pişmiş, ancak iç kısmının hâlâ akışkan kalması gerektiğini unutmayın. Fırından çıkardığınızda, kekin ortasında hafifçe sallanma olmalı.

Servis Önerileri

Kekiniz fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Daha sonra kalıptan çıkararak dilimleyebilirsiniz. Akışkan çikolatalı kekinizi, yanında bir top vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle servis edebilirsiniz. Ayrıca üzerine biraz pudra şekeri serpmek de hoş bir sunum sağlayacaktır.

Akışkan çikolatalı kek, çikolata tutkunları için vazgeçilmez bir tatlıdır. Kolay tarifi ve lezzeti ile evde de rahatlıkla yapılabilir. Misafirlerinizi etkilemek ya da kendinize tatlı bir ödül vermek için mükemmel bir tercihtir. Bir kez deneyenler, bu kekin lezzetine hayran kalacak ve tekrar yapma isteği duyacaktır. Afiyet olsun!

Akışkan çikolatalı kek, çikolata tutkunları için gerçek bir lezzet şölenidir. Dış kısmı hafifçe pişmiş, iç kısmı ise sıcacık ve akışkan çikolata ile dolu olan bu kek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Yapımı oldukça kolaydır, bu nedenle acemi aşçılar bile rahatlıkla deneyebilir. Kekin dış kısmındaki hafif kabuk, içindeki çikolata akışkanlığının keyfini artırır. Bu tarife bir kez göz attığınızda, hemen mutfağa girip yapmayı isteyeceksiniz.

Malzemeleriniz hazırsa, öncelikle fırınızı 200 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın. Sonrasında, çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmek için bir tencereye koyun. Çikolatanın kalitesi, kekinizin lezzetinde büyük bir rol oynar; bu nedenle kaliteli bir çikolata seçmenizi öneririm. Eriyen çikolata ve tereyağının homojen bir karışım haline gelmesi gerekiyor. Bu aşamada, karışımın yanmaması için dikkatli olmalısınız.

Bir başka kapta, yumurtaları şekerle çırpın. Yumurta ve şeker karışımı krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır. Ardından, erittiğiniz çikolata karışımını bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. unu ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Kek hamurunu hazırladıktan sonra, yağlanmış kek kalıplarına dökün. Kalıpların dolum oranı, kekin akışkanlığını etkileyebilir; bu nedenle, kalıpları tamamen doldurmamaya özen gösterin.

Keklerinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Fırınınızın özelliklerine bağlı olarak pişirme süresi değişebilir. Keklerin dış kısmı pişmiş, iç kısmı ise akışkan kalmış olmalıdır. Pişirme süresini dikkatlice takip edin; aksi takdirde iç kısım ya çok pişebilir ya da yeterince pişmemiş olabilir. Kekleriniz piştikten sonra, fırından çıkartıp birkaç dakika dinlendirin.

Dinlendirdikten sonra keklerinizi kalıptan dikkatlice çıkarın. Servis yapmadan önce üzerine pudra şeker serperek veya yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz. Dondurma, sıcak kekin akışkan çikolatası ile birleştiğinde muhteşem bir tat oluşturur. Ayrıca, yenilebilir çiçekler veya meyvelerle süslemek, sunumunu daha da güzelleştirebilir.

Bu tarif, hem özel günlerde hem de sıradan günlerde yapılabilecek harika bir alternatiftir. Misafirlerinizi şımartmak ya da kendinize bir ödül vermek için ideal bir seçenektir. Kekin içindeki akışkan çikolata, her lokmada sizi mest edecek. Aileniz ve arkadaşlarınız, bu lezzetli keki bir daha istemek için sıraya girecek!

akışkan çikolatalı kek, çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Hazırlama süresi kısa, malzemeleri basit ve lezzeti ise tartışmasız harikadır. Bu tarifi denediğinizde, muhtemelen favori tatlılarınızdan biri haline gelecektir.