Fırınsız Çiz Kek Tarifi

Fırınsız Çiz Kek Nedir?

Fırınsız çiz kek, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Geleneksel cheesecake tariflerinden esinlenerek, fırın kullanılmadan hazırlanan bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Kremalı yapısı ve zengin aromasıyla, çay saatlerine veya özel davetlere şıklık katacak bir lezzet sunar.

Fırınsız Çiz Kekin Malzemeleri

Fırınsız çiz kek yapmak için gereken malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

– 200 gram bisküvi (tercihen petibör veya burçak bisküvi)

– 100 gram tereyağı (eritilmiş)

– 400 gram labne peyniri

– 200 ml krema

– 1 su bardağı toz şeker

– 2 yemek kaşığı limon suyu

– 1 paket vanilin

– 1 paket jelatin (isteğe bağlı)

– Süsleme için taze meyve veya çikolata sosu

Fırınsız Çiz Kekin Yapılışı

Fırınsız çiz kek hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

1. Bisküvi Tabanını Hazırlama

İlk olarak, bisküvileri mutfak robotunda incecik un haline gelene kadar çekin. Ardından, eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. Elde edilen karışımı kelepçeli bir kek kalıbına dökün ve tabanın düzgün bir şekilde oturması için bastırarak düzeltin. Bu şekilde bisküvi tabanı hazır hale gelecektir.

2. Krema Karışımını Hazırlama

Bir karıştırma kabında labne peynirini ve toz şekeri bir araya getirip mikserle çırpın. Ardından limon suyu ve vanilini ekleyin. Karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. kremayı da ekleyip karıştırın.

3. Jelatin Kullanımı (İsteğe Bağlı)

Eğer kekin daha sert bir kıvamda olmasını istiyorsanız, jelatini hazırlamanız gerekecektir. Jelatini bir kabın içinde 2-3 yemek kaşığı suyla ıslatın ve ardından benmari usulü eriterek krema karışımına ekleyin. Bu aşamayı atlayarak daha yumuşak bir doku elde etmeniz de mümkündür.

4. Karışımı Bisküvi Tabanının Üzerine Dökme

Krema karışımını bisküvi tabanının üzerine dökün. Karışımın eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Ardından, kekin buzdolabında en az 4-5 saat, ideal olarak bir gece boyunca dinlenmesini bekleyin.

Fırınsız Çiz Kekin Sunumu ve Süslenmesi

Fırınsız çiz kekinizi buzdolabından çıkardıktan sonra, kalıptan dikkatlice çıkarın. Üzerini taze meyvelerle veya çikolata sosuyla süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Çilek, böğürtlen, frambuaz gibi meyveler, kekin hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini zenginleştirir.

Fırınsız Çiz Kek İçin İpuçları

– Kekin daha yoğun bir tat alması için labne peynirinin yanı sıra mascarpone peyniri de kullanabilirsiniz.

– Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha az tatlı tercih edenler için toz şeker miktarını azaltmak yeterlidir.

– Eğer kekin üzerine bir sos eklemek isterseniz, çikolata sosu, karamel sosu veya meyve sosu gibi seçenekler değerlendirebilirsiniz.

Fırınsız çiz kek, pratik yapılışı ve lezzetiyle herkesin favorisi olabilecek bir tatlıdır. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle sıcak yaz günlerinde serin bir seçenek arayanlar için idealdir. Arkadaşlarınızla veya ailenizle paylaşabileceğiniz bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Fırınsız çiz kek, pratikliği ve lezzetiyle mutfakların vazgeçilmez tatlılarından biridir. Gelin, bu tarifi adım adım inceleyelim. İlk olarak, malzemeleri doğru bir şekilde hazırlamak önemlidir. Fırın kullanmadığımız için, kekin kıvamını ve lezzetini oluşturacak olan malzemeler, doğru oranlarda bir araya getirilmelidir. Genellikle bisküvi tabanı, krem peynir, krema ve çeşitli tatlandırıcılar kullanılır.

Bisküvi tabanı için, tercihe göre farklı bisküvi türleri kullanılabilir. Klasik olarak, burçak bisküvi veya digestif bisküvi tercih edilir. Bisküviler, un haline getirilip eritilmiş tereyağı ile karıştırıldığında, kekin alt tabanını oluşturacak harika bir karışım elde edilir. Bu karışım, kalıbın tabanına düzgün bir şekilde yerleştirilmelidir. Tabanda oluşacak olan bu kıvam, kekin yapısının sağlam olmasını sağlayacaktır.

Krem peynir, fırınsız çiz keki lezzetlendiren ana malzemedir. Krem peynir, şeker ve vanilya ile iyice çırpıldığında, pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Bu karışımın içine, tercihe göre limon suyu veya yoğurt eklenebilir. Bu eklemeler, kekin lezzetini artırırken aynı zamanda hafif bir asidite de sağlar. Krem peynir karışımının üzerine çırpılmış krema eklenmesi, kekin hafif ve havalı bir yapıda olmasına yardımcı olur.

Kek karışımını hazırladıktan sonra, bu karışımı bisküvi tabanının üzerine dökerek eşit bir şekilde yaymak gerekmektedir. Kalıbın üzerine streç film veya alüminyum folyo kapatarak, buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirilmesi önerilir. Bu süre, kekin düzgün bir şekilde sertleşmesini ve dilimlenebilir bir kıvam almasını sağlar. Sabırlı olmak, bu aşamada oldukça önemlidir.

Dinlenme süresinin ardından, fırınsız çiz kekinizi buzdolabından çıkarabilirsiniz. Dilerseniz, üzerine meyve sosu, çikolata sosu veya taze meyveler ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu, tatlınıza hem görsel bir zenginlik katacak hem de farklı tatlarla zenginleştirecektir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi arayanlar için harika bir seçenektir.

Fırınsız çiz kek, çeşitli malzeme alternatifleri ile de zenginleştirilebilir. Örneğin, çikolatalı bir versiyon denemek isterseniz, krem peynir karışımına eritilmiş bitter çikolata ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda, meyveli alternatifler de oldukça popülerdir. Ahududu, çilek veya mango gibi meyveler, hem tatlılık katar hem de kekin görünümünü güzelleştirir.

fırınsız çiz kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı tarifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Hem yapımı kolaydır hem de malzemeleri bulmak oldukça basittir. Ailecek veya arkadaşlarla keyifle tüketebileceğiniz bu tatlı, misafirleriniz için de harika bir ikram olacaktır.