Şişli Kek Nasıl Yapılır? Adım Adım Rehber

Şişli Kek Nedir?

Şişli kek, özellikle Türk mutfağında sevilen bir tatlı çeşididir. Kıvamı ve lezzeti ile damakları şenlendiren bu kek, genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilmektedir. Şişli kekin en dikkat çekici özelliği, içindeki malzemelerin bir araya geldiğinde oluşturduğu şık görünüm ve muhteşem lezzetidir. Bu yazıda, şişli kekin nasıl yapıldığını adım adım öğreneceksiniz.

Malzemeler

Şişli kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 su bardağı süt

– 1 su bardağı sıvı yağ

– 2,5 su bardağı un

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Damla çikolata veya ceviz (isteğe bağlı)

Şişli Kekin Hazırlanışı

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın

Öncelikle derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve toz şekeri ekleyin. Mikserle, karışım beyazlaşana kadar çırpın. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Çırptığınız yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından bu karışımı, sıvı malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin. Tahta bir spatula veya mikserin düşük hızında karıştırarak, pürüzsüz bir hamur elde edin.

4. İsteğe Bağlı Malzemeleri Ekleyin

Elde ettiğiniz kek hamuruna damla çikolata veya ceviz ekleyerek karıştırın. Bu aşamada, tercih ettiğiniz malzemeleri kullanarak kekin lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

5. Kek Kalıbını Hazırlayın

Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır. Eğer isterseniz, kalıbın tabanına yağlı kağıt da sererek ekstra bir önlem alabilirsiniz.

6. Hamuru Kalıba Dökün

Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış kalıba dökün. Hamurun yüzeyi düz olsun, böylece kekiniz pişerken eşit bir şekilde kabarır.

7. Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

8. Kekin Soğumasını Bekleyin

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika kalıpta bekletin. Ardından kekinizi dikkatlice kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Şişli Kekin Servisi

Soğuyan şişli keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir fincan çay veya kahve ile sunulduğunda, misafirlerinizi etkileyecek mükemmel bir ikram olacaktır.

Şişli kek, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tariftir. Adım adım rehberimizi takip ederek, siz de bu nefis keki kolayca hazırlayabilirsiniz. Dilediğiniz malzemeleri ekleyerek tarifi kişiselleştirebilir, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Şişli Kek Yapımında Malzemelerin Önemi

Şişli Kek, lezzeti ve görüntüsüyle dikkat çeken özel bir tatlıdır. Kekin başarılı olması için malzemelerin kalitesi oldukça önemlidir. Unun, şekeri ve diğer bileşenlerin taze ve kaliteli olması, kekin dokusunu ve lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca, kullanılan yumurtaların organik olması da kekin kabarmasına katkı sağlar. Malzemeleri seçerken dikkatli olmak, sonucun mükemmel olmasını sağlar.

Kek Karışımının Hazırlanışı

Kek karışımını hazırlarken, öncelikle kuru malzemeleri bir kapta birleştirmek gerekir. Un, kabartma tozu ve vanilya gibi malzemeler iyice karıştırılmalı. Ayrı bir kapta, yumurta ve şekeri çırparak krema kıvamına getirmek önemlidir. Krema kıvamına geldiğinde, sıvı yağ ve süt de eklenerek karışım homojen hale getirilir. Kuru malzemeler yavaşça sıvı karışıma eklenmeli ve tahta bir kaşıkla karıştırılmalıdır.

Kekin Pişirilmesi

Kek karışımı hazırlandıktan sonra, önceden yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülmesi gerekir. Fırın, önceden ısıtılmış olmalı ve kek, 175 derece sıcaklıkta yaklaşık 30-40 dakika pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Pişen keki fırından alıp, kalıptan çıkmadan önce 10 dakika beklemek, kekin daha kolay çıkmasını sağlar.

Şişli Kekin Süslenmesi

Kek piştikten sonra, soğuması için bir süre bekletilir. Soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak krem şanti, çikolata sosu veya meyve dilimleri ile süslenebilir. Görselliği artırmak için üzerine pudra şekeri serpmek de güzel bir seçenek. Süsleme aşamasında yaratıcılığınızı kullanarak farklı ve çekici sunumlar yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Şişli Kek, çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek harika bir tatlıdır. Yanında bir fincan kahve veya çay ile servis edildiğinde, misafirlerin beğenisini kazanır. Ayrıca, dilimlenerek servis edilen keki, dondurma ile de sunabilirsiniz. Farklı tatlarla zenginleştirilmiş bir sunum, misafirlerinize unutulmaz bir deneyim yaşatacaktır.

Saklama Koşulları

Kekin tazeliğini koruması için doğru saklama koşullarına dikkat edilmelidir. Oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklamak, kekin nemini ve lezzetini korumasına yardımcı olur. Eğer kekin daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız, buzdolabında saklamak da bir seçenektir. Dondurmak isterseniz, dilimleyip streç filme sararak derin dondurucuya koyabilirsiniz.

Şişli Kekin Farklı Varyasyonları

Şişli Kek, temel tarife eklemeler yapılarak farklı varyasyonlarla zenginleştirilebilir. Kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu yapabilir, ceviz veya fındık ilavesiyle çıtır bir doku kazandırabilirsiniz. Meyveli versiyonlar da oldukça popülerdir; muz veya çilek ile lezzetini artırmak mümkündür. Bu çeşitlilik, her damak zevkine hitap eden bir seçenek sunar.