Çikolatalı Ganajlı Kek Tarifi

Çikolatalı Ganajlı Kek Tarifi

Çikolatalı ganajlı kek, hem görselliği hem de lezzetiyle birçok tatlı severin kalbini çalan bir tarif. Yumuşak dokusu ve zengin çikolata tadıyla, özel günlerde ya da sıradan bir günde kendinizi şımartmak için ideal bir seçimdir. Bu makalede, çikolatalı ganajlı kekin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacak ve bazı ipuçlarıyla tarifi daha da özel hale getirmenize yardımcı olacağız.

Malzemeler

Çikolatalı ganajlı kek yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

**Kek için:**

– 200 gram bitter çikolata

– 150 gram tereyağı

– 1 su bardağı toz şeker

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı un

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Bir tutam tuz

**Ganaj için:**

– 200 gram bitter çikolata

– 200 ml krema

**Süsleme için:**

– Kakao, rendelenmiş çikolata veya meyveler (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. **Kek Karışımını Hazırlayın:** İlk olarak, fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Bitter çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin. Eriyen çikolata ve tereyağını bir kenara alarak soğumasını bekleyin. Başka bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın beyazlaşmasını ve hacminin artmasını sağlayın. Ardından, soğuyan çikolata karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.

2. **Kuru Malzemeleri Ekleyin:** Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş çikolatalı karışıma ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın. Bu aşamada karışımı fazla çırpmaktan kaçının; aksi takdirde kekiniz sert olabilir.

3. **Kek Hamurunu Pişirin:** Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Fırından çıkan keki soğumaya bırakın.

4. **Ganajı Hazırlayın:** Kek pişerken ganajı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Krema bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve içine doğranmış bitter çikolatayı ekleyin. Çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırın ve ganajı soğumaya bırakın.

Kek ve Ganajı Birleştirin

Soğuyan keki kalıptan dikkatlice çıkarın. Kekin üst kısmını düzleştirmek isterseniz bir bıçakla düzleştirebilirsiniz. Ardından ganajı kekin üzerine dökün. Ganajın kekin kenarlarından akmasını sağlayarak güzel bir görünüm elde edebilirsiniz. Ganajın biraz donması için keki buzdolabında 30 dakika bekletin.

Süsleme ve Servis

Kekiniz ganaj ile kaplandığında, isteğe bağlı olarak kakao serpebilir, rendelenmiş çikolata ekleyebilir veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Çikolatalı ganajlı kek, dilimlendiğinde hem görsel hem de lezzet açısından sizi büyüleyecektir. Misafirlerinize ya da ailenize sunarken yanında bir top dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da özel kılacaktır.

Çikolatalı ganajlı kek, çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi olacak bir tariftir. Hem yapımı oldukça kolay hem de sonuç olarak elde edeceğiniz lezzet sizi mest edecek. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!

Çikolatalı ganajlı kek, hem görsel hem de lezzet bakımından etkileyici bir tatlıdır. Bu kek, yoğun çikolata tadı ile zengin bir doku sunar. Hem özel günlerde hem de sıradan zamanlarda hazırlamak için mükemmel bir seçenektir. Ganaj, çikolatanın krema ile birleşmesiyle elde edilen, pürüzsüz ve parlak bir sos olup, kekin üzerine dökülerek ona ekstra bir tat katmaktadır. Bu tarif, çikolata severler için adeta bir rüyadır.

Kekin yapımında kullanacağınız malzemeler, lezzeti ve dokuyu belirleyen önemli unsurlardır. Un, şeker, yumurta, süt ve kakao tozu, kekin temel malzemeleri arasında yer alır. Kaliteli çikolata seçimi de oldukça önemlidir; bitter, sütlü veya beyaz çikolata tercih edebilirsiniz. Ganaj için ise krema ile çikolatanın birlikte eritilmesi, bu kekin zenginliğini artıracak ve muhteşem bir kaplama elde etmenizi sağlayacaktır.

Kekin hazırlanışında öncelikle fırını 180 dereceye ısıtmak gereklidir. Ardından, un, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırarak, kekin kuru malzemelerini oluşturun. Başka bir kapta yumurta ve şekeri çırparak, karışımın koyulaşmasını sağlayın. Son olarak sütü ekleyerek, karışımı birleştirip, yağlanmış kek kalıbına dökün. Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.

Ganajın hazırlanması da oldukça basittir. Krema bir tencerede ısıtılırken, çikolata parçaları bir kapta bekletilir. Krema kaynamaya başladığında, ocaktan alınır ve çikolata parçaları eklenir. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılır. Ganajın biraz soğumasını bekleyerek, kekin üzerine dökebilirsiniz. Bu aşamada ganajın kıvamı oldukça önemlidir; ne çok sıvı ne de çok katı olmalıdır.

Kekiniz soğuduktan sonra, ganajın üzerine dökülmesi, hem görsel bir şölen hem de lezzet bakımından zengin bir tat sunar. İsteğe bağlı olarak, kekin üzerine çikolata rendesi, fındık veya ceviz serpiştirerek sunumu daha da zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, kekin yanına dondurma veya krem şanti eklemek, tatlı deneyiminizi daha da keyifli hale getirebilir.

Bu çikolatalı ganajlı kek, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz gibi, sadece kendiniz için de hazırlayabilirsiniz. Her diliminde yoğun çikolata lezzeti ve yumuşak dokusu ile adeta damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Kekin kalınlığı ve ganajın yoğunluğu, her ısırıkta çikolatanın zengin tadını hissetmenizi sağlayacaktır.

çikolatalı ganajlı kek tarifi, hem kolay hazırlanabilir olması hem de muhteşem lezzeti ile tatlı severler için vazgeçilmez bir seçenektir. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşarak, bu lezzeti birlikte tatmak, güzel anılar biriktirmenize yardımcı olacaktır.