Eritilmiş Çikolatalı Kek Tarifi

Eritilmiş Çikolatalı Kek Tarifi

Çikolata, pek çok insan için vazgeçilmez bir lezzettir. Özellikle eritilmiş çikolata kullanarak yapılan kekler, hem tatlı severlerin hem de çikolata tutkunlarının kalbini çalmaktadır. Bu yazıda, **eritilmiş çikolatalı kek** tarifini detaylı bir şekilde inceleyecek, malzemelerini, yapılışını ve ipuçlarını paylaşacağız.

Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 adet büyük yumurta
• 150 gram toz şeker
• 100 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak: vanilya özü veya kahve

Hazırlık Aşaması

1. Çikolata ve tereyağını eritin: İlk olarak, bitter çikolatayı ve tereyağını bir cam kasede veya benmari usulü ile eritin. Elde edeceğiniz karışım pürüzsüz olmalıdır. Bu işlem sırasında çikolatanın yanmaması için dikkatli olun.
2. Yumurta ve şekeri çırpın: Ayrı bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak, bu aşamada vanilya özünü de ekleyebilirsiniz.
3. Çikolata karışımını ekleyin: Erittiğiniz çikolata ve tereyağı karışımını, yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Karıştırma işlemini spatula ile yaparak, karışımın homojen olmasını sağlayın.
4. Kuru malzemeleri ekleyin: Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri, çikolatalı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Karıştırma işlemini nazikçe yapın; böylece kekin kabarmasını sağlayabilirsiniz.
5. Fırını hazırlayın: Fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.
6. Kek hamurunu dökün: Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve üzerini düzeltin. Kekin eşit pişmesi için kalıbı hafifçe tezgaha vurabilirsiniz.
7. Keki pişirin: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için ortasına bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
8. Soğutun ve servis yapın: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları

• Çikolata Seçimi: Bitter çikolata kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. İsterseniz sütlü çikolata da tercih edebilirsiniz, ancak bu durumda şeker miktarını azaltmayı unutmayın.
• Ekstra Malzemeler: Kekin içerisine ceviz, fındık veya kuru meyveler ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
• Servis Önerisi: Kekinizi dilimledikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız **eritilmiş çikolatalı kek**, hem lezzetiyle hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek. Özellikle çikolata severler için harika bir alternatif olan bu kek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Kolay yapımı ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Afiyet olsun!

Eritilmiş çikolatalı kek, çikolata severler için mükemmel bir tatlı seçeneğidir. Bu kekin en önemli özelliği, içindeki çikolatanın eritilmesiyle elde edilen yoğun ve zengin lezzetidir. Kekin yapımında kullanılan malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir olup, evde kolaylıkla hazırlanabilir. Çikolatanın kalitesi, kekin tadını doğrudan etkilediği için, iyi bir çikolata tercih etmek önemlidir.

Kekin yapımına başlamadan önce, fırınınızı 180 dereceye ısıtmalısınız. Bu, kekin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Ayrıca, kek kalıbınızı yağlamak veya unlamak, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar. Kek kalıbının boyutu da önemlidir; genellikle 20-23 cm çapında bir kalıp tercih edilir. Bu boyut, kekin ideal yükseklikte pişmesini sağlar.

Malzemeleri hazırlamak için öncelikle 200 gram bitter çikolatayı ve 100 gram tereyağını benmari usulü eritmelisiniz. Çikolata ve tereyağı tamamen eridikten sonra, karışımın biraz soğumasını bekleyin. Bu aşamada, 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri bir kapta iyice çırparak, krema kıvamına gelene kadar karıştırmalısınız. Yumurtaların oda sıcaklığında olması, bu aşamada daha iyi sonuç almanıza yardımcı olur.

Çikolata ve tereyağı karışımını, yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Bu karışımı spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Ardından, 1 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozunu da ekleyin. Unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Karıştırma işlemini fazla uzatmamaya dikkat edin; sadece malzemeler birbirine karışana kadar karıştırmanız yeterlidir.

Kek hamurunu hazırladıktan sonra, kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için ortasına bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Kekin fırından çıktıktan sonra, kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika kadar dinlenmesini beklemek, kekin dağılmadan çıkmasını sağlar.

Eritilmiş çikolatalı kekinizi soğuduktan sonra dilimleyebilir ve üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya çırpılmış krema ile servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır. Kekin üzerine çikolata sosu dökerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Bu şekilde, hem görsel olarak hem de tat olarak etkileyici bir tatlı elde etmiş olursunuz.

eritilmiş çikolatalı kek tarifi, pratikliği ve lezzeti ile her yaştan tatlı severin beğenisini kazanacak bir alternatiftir. Hem özel günlerde hem de sıradan zamanlarda hazırlayabileceğiniz bu kek, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Çikolata tutkunları için vazgeçilmez bir tarif olan bu keki, kesinlikle denemelisiniz.