Islak Kek Tarifi: Lezzetli ve Kolay Yapım Rehberi

Islak Kek Nedir?

Islak kek, özellikle çikolata severlerin vazgeçilmezi olan, yumuşak ve nemli dokusuyla dikkat çeken bir tatlıdır. Adını, kekin üzerine dökülen çikolata sosundan alır. Bu sos, kekin hem lezzetini artırır hem de ona ismini veren ıslak dokusunu kazandırır. Islak kek, genellikle çay saatlerinde, özel günlerde veya misafirliklerde sunulan pratik bir tatlıdır.

Islak Kekin Tarihçesi

Islak kekin kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, Türk mutfağında oldukça yaygın olarak tüketilmektedir. Özellikle 1980’lerden sonra ev yapımı tatlıların popülerleşmesiyle birlikte, islak kek tarifleri de ev hanımlarının favorisi haline gelmiştir. Hem kolay yapımı hem de lezzeti sayesinde, islak kek günümüzde birçok evde sıkça yapılan bir tatlıdır.

Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler

Islak kek yapımı için gerekli malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao (isteğe bağlı)

Sos İçin Gerekli Malzemeler

Kekinizin üzerine dökeceğiniz sos için ise aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin

Islak Kek Yapılışı

Islak kek yapımı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz:

1. Adım: Kek Hamurunu Hazırlama

Öncelikle, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip çırpın. Yumurtalar ve şeker iyice köpürene kadar çırpılmalıdır. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

2. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya mikserle karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

3. Adım: Kekin Pişirilmesi

Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

4. Adım: Sosun Hazırlanması

Kek pişerken sosu hazırlamak için bir tencerede süt, su, toz şeker, kakao ve vanilini bir araya getirip kaynatın. Sos kaynadıktan sonra 5-10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Sosun kıvamı koyulaşmalı, ama çok yoğun olmamalıdır.

5. Adım: Kekin Islatılması

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üzerine sıcak sosu dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için en az 1-2 saat bekletin. İsterseniz buzdolabında da dinlendirebilirsiniz.

Islak Kekin Servisi

Islak kek, dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, çikolata rendesi veya meyve dilimleri ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Sıcak çikolata veya dondurma ile birlikte servis etmek de harika bir seçenek olacaktır.

Islak Kekin Faydaları

Islak kek, tatlı ihtiyacını karşılamak için harika bir seçimdir. Ancak, içeriğindeki şeker ve yağ miktarını göz önünde bulundurmak önemlidir. Yine de, ev yapımı olması ve doğal malzemelerle hazırlanması sayesinde, hazır tatlılara göre daha sağlıklı bir alternatiftir. Ayrıca, kekin içeriğindeki süt ve yumurta, protein ve kalsiyum gibi besin maddeleri sağlar.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

1. Islak kek neden ıslak olur?

Islak kek, üzerine dökülen sos sayesinde ıslak bir doku kazanır. Sos, kekin içine nüfuz ederek lezzetini artırır.

2. Islak keki nasıl saklamalıyım?

Islak keki buzdolabında kapalı bir kapta saklayabilirsiniz. Bu şekilde tazeliğini daha uzun süre korur.

3. Sosu farklı malzemelerle yapabilir miyim?

Evet, sosu farklı tatlar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, çikolata yerine karamel sosu kullanabilirsiniz.

4. Islak kekin üzerine ne ekleyebilirim?

Üzerine hindistan cevizi, çikolata rendesi, meyve dilimleri veya fındık ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

5. Islak kekin kalori değeri nedir?

Kalori değeri kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterir. Genel olarak, bir dilim islak kek 200-300 kalori arasında olabilir. Ancak, tam değer için tarifte kullanılan malzemelerin miktarına bakmak gerekir.