Ağlayan Kek Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Tatlı Deneyimi
Ağlayan Kek Nedir?
Ağlayan kek, adını kekin üzerine dökülen sosun görünümünden alır. Bu tatlı, özellikle yoğun çikolata severler için ideal bir seçenektir. Kekin iç kısmı yumuşak ve nemli olurken, üzerindeki sos sayesinde lezzeti iki katına çıkar. Son zamanlarda popülerliği artan bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle evde kolayca hazırlanabilir.
Ağlayan Kekin Tarihçesi
Ağlayan kekin kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, Türk mutfağında ve Orta Doğu mutfaklarında yer alan farklı kek tariflerinden esinlenerek ortaya çıktığı düşünülmektedir. Zamanla farklı malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, günümüzde pek çok farklı versiyonu ile karşımıza çıkmaktadır.
Ağlayan Kekin Malzemeleri
Ağlayan kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı kakao
Sos İçin Malzemeler
Kekin üzerine dökülecek sos için ise aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı kakao
Ağlayan Kekin Yapılışı
Ağlayan kekin yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:
1. Adım: Kek Hamurunu Hazırlama
Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içine alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
2. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin
Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu karıştırın. Daha sonra bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Adım: Kekin Pişirilmesi
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
4. Adım: Sosu Hazırlama
Kek pişerken sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir tencerede süt, su, toz şeker ve kakao karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
5. Adım: Kekin Sosla Buluşması
Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine sosu dökün. Sosun kekin içine işlemesi için bir süre bekleyin. Kekin üzerine dökülen sos, kekin yumuşaklığını artıracak ve lezzetini zenginleştirecektir.
Ağlayan Kekin Servis Edilmesi
Ağlayan kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçaları serpebilirsiniz. Soğuk ya da ılık olarak tüketilebilen bu tatlı, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.
Ağlayan Kekin Faydaları
Ağlayan kek, özellikle çikolata severler için tatlı bir kaçış noktasıdır. Ancak, aşırı tüketimden kaçınmak önemlidir. Kekin içindeki malzemeler, enerji verirken, aynı zamanda mutluluk hormonlarının salgılanmasına da yardımcı olur. Yine de, dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilmesi önerilir.
Ağlayan kek, pratik yapılışı ve muhteşem lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarifi, farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Ağlayan kekin süresi ne kadar?
Kekin pişme süresi yaklaşık 30-35 dakika sürmektedir. Ancak fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden kürdan testi yapmayı unutmayın.
2. Sosu ne kadar süre bekletmeliyim?
Kekin üzerine döktüğünüz sosun kekin içine işlemesi için en az 15-20 dakika beklemeniz önerilir.
3. Ağlayan keki nasıl saklayabilirim?
Ağlayan keki, hava almayan bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Böylece tazeliğini korur.
4. Farklı sos tarifleri var mı?
Evet, ağlayan kekin üzerine farklı soslar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, karamel sos veya çilek sosu da deneyebilirsiniz.
5. Ağlayan keki glutensiz yapabilir miyim?
Evet, un yerine glutensiz un kullanarak ağlayan keki glutensiz yapabilirsiniz. Bu şekilde de lezzetli bir sonuç alabilirsiniz.