Çikolatalı Islak Kek: Pratik ve Lezzetli
Çikolatalı Islak Kek: Pratik ve Lezzetli
Çikolatalı ıslak kek, hem lezzeti hem de yapımındaki pratiklik ile birçok kişinin favorisidir. Özellikle çay saatlerinde, doğum günlerinde veya özel günlerde tercih edilen bu tatlı, çikolata severler için adeta bir şölendir. Islak kekin en önemli özelliği, kekin içindeki yoğun çikolata ve şekerin, kekin dokusuna nüfuz ederek onu yumuşak ve ıslak hale getirmesidir. Bu makalede, çikolatalı ıslak kekin nasıl yapıldığını, malzemelerini ve bazı ipuçlarını bulacaksınız.
Çikolatalı Islak Kekin Malzemeleri
Çikolatalı ıslak kek yapmak için gerekli malzemeler oldukça basittir ve genellikle evde bulunan malzemelerdir. İşte temel malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı kakao
– 1,5 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– Bir tutam tuz
Islak kısmı için:
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 100 gram bitter çikolata (isteğe bağlı)
Çikolatalı Islak Kekin Yapılışı
Çikolatalı ıslak kekin yapımına geçmeden önce, fırınınızı 180 dereceye ısıtmayı unutmayın. İşte adım adım çikolatalı ıslak kek tarifi:
1. **Yumurtaları ve Şekeri Çırpın:** Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Mikserle, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada, karışımın beyazlaşması ve hacminin artması önemlidir.
2. **Sıvı Malzemeleri Ekleyin:** Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri bir arada iyice çırpın.
3. **Kuru Malzemeleri Ekleyin:** Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya mikserin düşük hızında karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
4. **Kek Hamurunu Pişirin:** Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
5. **Islak Karışımı Hazırlayın:** Kek pişerken, ıslak kısmını hazırlamak için bir tencerede süt ve toz şekeri karıştırın. Şeker eridikten sonra, isterseniz bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin.
6. **Keki Islatın:** Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine ıslak karışımı dökün. Kekin her tarafının ıslanmasına dikkat edin. Kekin ıslak kısmı, kekin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.
7. **Dinlendirin:** Kekin daha iyi ıslanması için en az 1-2 saat dinlendirin. Bu süre zarfında kek, ıslak karışımı iyice çekecektir.
Çikolatalı Islak Kekin Sunumu
Çikolatalı ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak çikolata sosu, hindistancevizi, fındık veya meyve dilimleri ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Özellikle yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile servis edildiğinde, tatlı daha da lezzetli hale gelir.
Çikolatalı Islak Kekin Püf Noktaları
– **Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması:** Kekin daha iyi kabarması için yumurta ve süt gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
– **Kek Kalıbını İyi Yağlayın:** Kekin kalıptan kolayca çıkabilmesi için kalıbı iyice yağlayın ve unlayın.
– **Pişirme Süresine Dikkat Edin:** Her fırın farklı pişirme sürelerine sahip olabilir, bu nedenle kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapmayı unutmayın.
– **Dinlendirme Süresi:** Kekin daha lezzetli ve yumuşak olması için dinlendirme süresine dikkat edin. En az 1-2 saat bekletmek, kekin lezzetini artıracaktır.
Çikolatalı ıslak kek, pratik yapımı ve muhteşem lezzeti ile her yaştan insanın beğenisini kazanır. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilebilecek bu tatlı, çikolata severlerin vazgeçilmezi olmaya adaydır. Yukarıda paylaştığımız tarif ve ipuçlarıyla siz de evde kolayca çikolatalı ıslak kek yapabilir, sevdiklerinize bu lezzeti sunabilirsiniz.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Çikolatalı ıslak kekin kalori değeri nedir?
Çikolatalı ıslak kekin kalori değeri kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişir. Ortalama bir dilim çikolatalı ıslak kek yaklaşık 200-250 kalori içermektedir.
2. Çikolatalı ıslak kek buzdolabında saklanabilir mi?
Evet, çikolatalı ıslak kek buzdolabında saklanabilir. Ancak, kekin yumuşak dokusunu koruması için hava geçirmez bir kapta saklanması önerilir.
3. Çikolatalı ıslak kekin üzerine ne koyabilirim?
Çikolatalı ıslak kekin üzerine çikolata sosu, krem şanti, meyve dilimleri veya fındık gibi malzemeler ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
4. Islak kekin içi neden ıslak olur?
Islak kekin içi, pişirme sonrası üzerine dökülen ıslak karışım sayesinde ıslak ve yumuşak hale gelir. Bu karışım genellikle süt ve şekerden oluşur.
5. Çikolatalı ıslak kekin yapımında hangi kakao kullanılmalıdır?
Çikolatalı ıslak kek yapımında genellikle bitter kakao kullanılması önerilir. Ancak, isteğe bağlı olarak sütlü kakao da kullanılabilir.