Kalıpta Islak Kek Tarifi
Kalıpta Islak Kek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı
Islak kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Kalıbında pişirilen ıslak kek, hem görünüm hem de lezzet açısından oldukça etkileyici bir seçenektir. Bu makalede, kalıpta ıslak kek tarifini detaylı bir şekilde ele alacak, malzemelerden hazırlanış aşamasına kadar tüm adımları anlatacağız. Ayrıca, kekin daha lezzetli olmasını sağlayacak ipuçları ve sıkça sorulan sorular bölümü ile yazımızı tamamlayacağız.
Malzemeler
Kalıpta ıslak kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1 su bardağı kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– Bir tutam tuz
Islak keki ıslatmak için:
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı su
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
1. **Fırını Önceden Isıtın**: İlk olarak, fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın. Bu, kekin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
2. **Yumurta ve Şekeri Çırpın**: Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle veya çırpıcıyla yumurtalar köpürene kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
3. **Sıvı Malzemeleri Ekleyin**: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
4. **Kuru Malzemeleri Karıştırın**: Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir araya getirin. Kuru malzemeleri eleyerek karıştırmak, kekin daha hafif olmasına yardımcı olacaktır.
5. **Kuru ve Sıvı Malzemeleri Birleştirin**: Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya tahta kaşıkla yavaşça karıştırın. Karışımın homojen hale gelmesine dikkat edin, fazla çırpmaktan kaçının.
6. **Kalıba Dökün**: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Kalıbın yarısına kadar doldurmanız yeterli olacaktır; çünkü kek pişerken kabaracaktır.
7. **Pişirme Süresi**: Kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
8. **Keki Islatma**: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10-15 dakika kadar soğumasını bekleyin. Bu sırada ıslatma sosunu hazırlayın. Bir tencerede süt, su ve toz şekeri karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak vanilin ekleyin.
9. **Keki Islatın**: Kekin üzerine ıslatma sosunu dökün. Sosun kekin her tarafına eşit şekilde dağılmasına dikkat edin. Kekin tamamen soğumasını bekleyin.
10. **Servis Yapın**: Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyin ve dilerseniz üzerine kakao, hindistan cevizi veya çikolata rendesi serpiştirerek servis yapın. Yanında dondurma veya krem şanti ile sunabilirsiniz.
İpuçları
– Kekin daha yoğun bir çikolata tadı alması için kakao miktarını artırabilirsiniz.
– Kekin daha nemli kalması için ıslatma sosuna birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
– Farklı tatlar denemek isterseniz, ıslatma sosuna kahve veya portakal suyu ekleyebilirsiniz.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
Kek neden kabarmadı?
Kekinizin kabarmaması, yumurtaların yeterince çırpılmamasından veya kabartma tozunun eski olmasından kaynaklanabilir. Ayrıca, fırın sıcaklığının yeterli olmaması da kabarmayı etkileyebilir.
Kekimi nasıl daha nemli yapabilirim?
Kekinizi ıslatma sosunu daha fazla miktarda kullanarak veya sosun içerisine biraz daha şeker ekleyerek daha nemli hale getirebilirsiniz.
Kek kalıbını nasıl hazırlamalıyım?
Kek kalıbını yağlamak, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar. Un serpmek de yapışmayı önler. Kalıbı yağladıktan sonra un serpmeyi unutmayın.
Kek ne kadar süre saklanabilir?
Kalıpta ıslak kek, buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur. Hava geçirmeyen bir kapta saklamak, kekin nemli kalmasına yardımcı olur.
Kekimi nasıl süsleyebilirim?
Kekinizi çikolata sosu, krem şanti, meyve dilimleri veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Görselliği artırmak için kekin üstüne pudra şekeri de serpebilirsiniz.
kalıpta ıslak kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarifle hazırlayacağınız kek, misafirlerinizi etkileyebilecek ve ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!