Elmalı Tarçınlı Kek: Nefis Yemek Tarifleri
Elmalı Tarçınlı Kek: Nefis Yemek Tarifleri
Elmalı tarçınlı kek, hem lezzeti hem de kokusuyla mutfaklarımızı şenlendiren, özellikle sonbahar aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Elma ve tarçın, birbirini tamamlayan tatlarıyla bu keki eşsiz kılar. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde sunabileceğiniz bu kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu makalede, elmalı tarçınlı kekin nasıl yapıldığını, malzemelerini, pişirme ipuçlarını ve sunum önerilerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Elmalı tarçınlı kek yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir ve genellikle evde bulunan malzemelerdir. İşte temel malzemeler:
– 3 adet orta boy elma
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– Bir tutam tuz
– İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık
Hazırlık Aşaması
Elmalı tarçınlı kekin hazırlanışı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:
1. **Elmaların Hazırlanması**: Öncelikle elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından elmaları küçük küpler halinde doğrayın. İsterseniz elmaların üzerine bir tatlı kaşığı tarçın ekleyerek karıştırabilirsiniz. Bu, elmaların daha lezzetli olmasını sağlar.
2. **Kek Harcının Hazırlanması**: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle çırparak karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. **Kuru Malzemelerin Eklenmesi**: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Unun tamamen karıştığından emin olun.
4. **Elmaları Ekleyin**: Doğradığınız elma parçalarını kek harcına ekleyin. İsterseniz ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün.
5. **Pişirme**: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Sunum Önerileri
Elmalı tarçınlı kekinizi dilimledikten sonra, üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında vanilyalı dondurma veya kaymak ile servis etmek, kekin lezzetini daha da artıracaktır. Çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu kek, herkesin beğenisini kazanacaktır.
Püf Noktaları
– Kekin daha yumuşak olması için, yumurtaları oda sıcaklığında bekletin.
– Elmaları kek harcına eklemeden önce tarçınla karıştırmak, kekin daha aromatik olmasını sağlar.
– Kekin daha kabarık olması için, un ve kabartma tozunu eleyerek kullanabilirsiniz.
– Kekin üzerinin fazla kızarmaması için, pişirme süresinin son 10 dakikasında üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.
Elmalı Tarçınlı Kekin Faydaları
Elmalı tarçınlı kek, elmanın sağlığa birçok faydası olmasıyla bilinir. Elmalar, lif açısından zengin olup sindirim sistemine yardımcı olur. Ayrıca, vitamin ve minerallerle doludur. Tarçın ise metabolizmayı hızlandırıcı etkisi ile bilinir. Bu nedenle, elmalı tarçınlı kekin hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı olduğunu söyleyebiliriz.
Elmalı tarçınlı kek, hem yapımı kolay hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanabilecek bir tariftir. Özellikle sonbahar aylarında, elma mevsiminde yapıldığında daha da lezzetli olur. Misafirlerinize sunabileceğiniz, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu keki mutlaka denemelisiniz. Unutmayın, her tarifte olduğu gibi, elmalı tarçınlı kekte de en önemli şey sevgi ile yapılmasıdır.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Elmalı tarçınlı kekin saklama koşulları nelerdir?
Elmalı tarçınlı keki oda sıcaklığında, hava almayacak şekilde bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında muhafaza edebilir ve 1 haftaya kadar tüketebilirsiniz.
2. Kekin daha kabarık olması için ne yapmalıyım?
Kekinizin daha kabarık olması için, yumurtaları iyice çırpın ve un ile kabartma tozunu eleyerek kullanın. Ayrıca, fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın.
3. Tarçın yerine başka baharat kullanabilir miyim?
Evet, tarçın yerine zencefil, muskat veya kakule gibi baharatlar kullanabilirsiniz. Bu, keke farklı bir aroma katacaktır.
4. Elmalı tarçınlı keki glutensiz yapmak mümkün mü?
Evet, un yerine glutensiz un karışımları kullanarak elmalı tarçınlı keki glutensiz yapabilirsiniz. Ancak, kabartma tozu miktarını kontrol etmeyi unutmayın.
5. Kekin üzerine ne tür soslar ekleyebilirim?
Kekin üzerine çikolata sosu, karamel sosu veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Bu, kekin lezzetini daha da artıracaktır.