Patatesli Tuzlu Kek Tarifi: Nefis ve Pratik Lezzet

Patatesli Tuzlu Kek Tarifi: Nefis ve Pratik Lezzet

Patatesli tuzlu kek, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarımızda sıkça yer alan bir tariftir. Özellikle çay saatlerinde, pikniklerde veya hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilen bu kek, hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık olma özelliği taşır. Patatesin yumuşak dokusu ve kekin hafif tuzlu tadı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, patatesli tuzlu kekin nasıl yapıldığını, malzemelerini ve pişirme sürecini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Patatesli tuzlu kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir ve genellikle evde bulunan malzemelerdir:

– 3 adet orta boy patates

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı yoğurt

– 1/2 su bardağı sıvı yağ

– 2 su bardağı un

– 1 paket kabartma tozu

– 1 tatlı kaşığı tuz

– İsteğe bağlı olarak karabiber, pul biber veya kekik

– 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri (isteğe bağlı)

– 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

– 1/2 su bardağı zeytin (isteğe bağlı)

Patatesli Tuzlu Kekin Hazırlanışı

Patatesli tuzlu kekin yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım tarifi:

1. **Patateslerin Hazırlanması**: İlk olarak, patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlanan patatesleri bir çatal yardımıyla ezin. Patateslerin püre haline gelmesi, kekin dokusunu yumuşatacaktır.

2. **Yumurta ve Yoğurt Karışımı**: Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve yoğurdu çırpın. Yumurtaların iyice çırpılması, kekin kabarmasına yardımcı olacaktır.

3. **Sıvı Yağ Ekleyin**: Yumurtalı karışıma sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sıvı yağ, kekin nemli kalmasını sağlayacaktır.

4. **Kuru Malzemeleri Ekleyin**: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya çırpıcı ile karıştırın. Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması önemlidir.

5. **Patatesleri Ekleyin**: Ezilmiş patatesleri hamura ekleyin ve iyice karıştırın. Eğer beyaz peynir, kaşar peyniri veya zeytin kullanıyorsanız, bu aşamada onları da ekleyin.

6. **Baharatlar**: İsteğe bağlı olarak karabiber, pul biber veya kekik ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Baharatlar, kekin tadını zenginleştirecektir.

7. **Kalıba Dökün**: Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Eğer isterseniz üzerine biraz daha rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

8. **Pişirme**: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

9. **Soğutma**: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Servis Önerileri

Patatesli tuzlu kek, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilimleyip kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz. Kekin üzerine taze otlar serpiştirerek sunumunu renklendirebilirsiniz.

Patatesli Tuzlu Kekin Faydaları

Patatesli tuzlu kek, sağlıklı bir besin kaynağıdır. Patates, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur. Ayrıca, B vitamini ve potasyum açısından zengindir. Yoğurt ve peynir gibi süt ürünleri ise kalsiyum ve protein kaynağıdır. Bu kek, hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir.

Patatesli tuzlu kek, hem pratik yapılışı hem de lezzetiyle mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilen bu tarif, çay saatlerinin, pikniklerin ve hafif akşam yemeklerinin yıldızı olacaktır. Farklı malzemeler ekleyerek kişiselleştirebileceğiniz bu kek, misafirlerinize de sunabileceğiniz harika bir lezzettir.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

Patatesli tuzlu kekin içine başka hangi malzemeleri ekleyebilirim?

Patatesli tuzlu kekin içine zeytin, beyaz peynir, lor peyniri, kaşar peyniri, sebzeler (biber, soğan gibi) veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz.

Kek neden kabarmadı?

Kekin kabarmaması, yumurtaların yeterince çırpılmamasından veya kabartma tozunun eski olmasından kaynaklanabilir. Yumurtaları iyice çırpmak ve taze kabartma tozu kullanmak önemlidir.

Patatesli tuzlu kekin saklama koşulları nelerdir?

Patatesli tuzlu keki, oda sıcaklığında 1-2 gün, buzdolabında ise 4-5 gün saklayabilirsiniz. Buzlukta da dondurarak daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Kekimi nasıl daha yumuşak yapabilirim?

Kekin daha yumuşak olması için, hamura biraz daha yoğurt veya süt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, patatesleri haşladıktan sonra iyice ezmek de dokusunu yumuşatacaktır.

Patatesli tuzlu kekin kalori değeri nedir?

Patatesli tuzlu kekin kalori değeri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak bir dilim kekin 150-200 kalori civarında olduğunu söyleyebiliriz.