Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık

Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık

Cevizli tarçınlı kek, hem lezzeti hem de pratik yapılışıyla birçok kişinin favori atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya kahve yanında sunabileceğiniz bu kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Ceviz ve tarçın gibi iki lezzetli malzemenin birleşimi, kekinize hem kıvam hem de zengin bir tat katmaktadır. Bu yazıda, cevizli tarçınlı kekin tarifini, yapım aşamalarını ve bazı ipuçlarını bulacaksınız.

Malzemeler

Cevizli tarçınlı kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. İşte kekin yapımında kullanacağınız malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• Bir tutam tuz

Yapılışı

Cevizli tarçınlı kekin yapımı oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırptığınız karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada karışımın homojen bir kıvam alması için çırpmaya devam edin.
3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Unun tamamen karıştığından emin olun.
4. Cevizlerin Eklenmesi: Doğranmış cevizleri hamura ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Cevizlerin her yere eşit bir şekilde dağılmasına dikkat edin.
5. Kek Hamurunun Kalıba Dökülmesi: Kek kalıbınızı yağlayarak hazırlayın. Hamuru kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
7. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce 10-15 dakika kadar soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Servis Önerileri

Cevizli tarçınlı kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunmak, tadını daha da zenginleştirecektir. Ayrıca, kekin üzerine biraz pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz. Kekinizi daha özel hale getirmek isterseniz, üzerine çikolata sosu dökerek sunabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları

Cevizli tarçınlı kek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Kek yaparken kullandığınız yumurta, süt ve yağ gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin kabarmasına yardımcı olur.
• Unun Elekten Geçirilmesi: Unu kullanmadan önce elekten geçirirseniz, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlarsınız.
• Fırın Isısının Kontrolü: Fırınınızın sıcaklığını önceden kontrol edin. Her fırın farklı pişirme sürelerine sahip olabilir; bu nedenle kekinizi sık sık kontrol edin.
• Farklı Kuruyemişler Kullanma: Ceviz yerine fındık veya badem gibi farklı kuruyemişler de kullanabilirsiniz. Bu, kekinize farklı bir tat katacaktır.

Cevizli tarçınlı kek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak mutfaklarınızda yer almayı hak ediyor. Yapımı kolay olan bu kek, hem aile üyelerinize hem de misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Tarçının sıcak ve hoş aroması ile cevizlerin kıtırlığı, bu kekin vazgeçilmez olmasını sağlıyor. Şimdi tarifimizi deneyerek bu lezzeti kendi mutfağınıza taşıyabilirsiniz!

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

1. Kekin kabarmaması durumunda ne yapmalıyım?

Eğer kekiniz kabarmadıysa, muhtemelen kabartma tozu kullanılmamış ya da malzemelerin oda sıcaklığında olmaması gibi nedenlerden kaynaklanıyor olabilir. Bir sonraki seferde bu noktalara dikkat etmenizi öneririm.

2. Kekin üzerinin yanmaması için ne yapmalıyım?

Kek pişerken üzerinin yanmaması için, fırının alt rafına yerleştirebilir veya üzerine alüminyum folyo koyarak pişirebilirsiniz.

3. Kekimi nasıl saklayabilirim?

Cevizli tarçınlı kekinizi hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süreli saklama için buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

4. Tarçın yerine başka bir baharat kullanabilir miyim?

Evet, tarçın yerine zencefil veya muskat gibi farklı baharatlar da kullanabilirsiniz. Bu, kekinize farklı bir aroma katacaktır.

5. Kekin içine başka malzemeler ekleyebilir miyim?

Elbette! Kek hamuruna kuru meyveler, çikolata parçaları veya farklı kuruyemişler ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.