Tahinli Cevizli Kek Tarifi
Tahinli Cevizli Kek Tarifi: Lezzetli ve Besleyici Bir Alternatif
Kek, birçok kültürde sevilen ve farklı tariflerle yapılan bir tatlıdır. Özellikle Türk mutfağında yer alan kek tarifleri, genellikle zengin tatlar ve malzemelerle doludur. Bu yazımızda, tahin ve ceviz ile zenginleştirilmiş, hem besleyici hem de lezzetli bir kek tarifi paylaşacağız. Tahinli cevizli kek, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir.
Tahin Nedir?
Tahin, susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen bir besindir. Yüksek besin değeri ile bilinen tahin, sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengindir. Ayrıca, B vitamini, kalsiyum, demir ve magnezyum gibi mineraller de içerir. Bu nedenle, tahinli kek tarifleri sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için mükemmel bir seçenektir.
Cevizin Faydaları
Ceviz, omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengin bir kuruyemiştir. Kalp sağlığını destekler, beyin fonksiyonlarını artırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Cevizin keklerde kullanılması, hem lezzet katmakta hem de besin değerini artırmaktadır.
Tahinli Cevizli Kekin Malzemeleri
Bu lezzetli keki hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı tahin
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
– Bir tutam tuz
Tahinli Cevizli Kekin Yapılışı
1. **Fırını Hazırlayın:** Kekinizi pişireceğiniz fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya unlayın; bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
2. **Yumurta ve Şekeri Çırpın:** Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada, yumurtaların rengi açılmalı ve hacmi artmalıdır.
3. **Sıvı Malzemeleri Ekleyin:** Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına tahin, süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. **Kuru Malzemeleri Hazırlayın:** Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir araya getirin. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Karışımı spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
5. **Cevizleri Ekleyin:** iri dövülmüş cevizleri ekleyin ve karıştırın. Cevizlerin her yere dağılmasını sağlamak için karışımı dikkatlice karıştırın.
6. **Kalıba Dökün:** Hazırladığınız hamuru önceden yağladığınız kek kalıbına dökün. Üzerini düzeltin ve fırına verin.
7. **Pişirme Süresi:** Kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
8. **Soğutma:** Kekinizi fırından çıkardıktan sonra, kalıbında 10 dakika bekletin. Ardından, kekinizi kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
Tahinli Cevizli Kekin Servisi
Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte servis edildiğinde, misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlı olacaktır.
Tahinli Cevizli Kekin Saklanması
Kekinizi hava almayan bir kapta veya streç film ile sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu şekilde kekiniz birkaç gün taze kalacaktır. Ayrıca, dilimleyip dondurucuya da koyabilirsiniz; böylece ihtiyaç duyduğunuzda kolayca çıkarıp tüketebilirsiniz.
Tahinli cevizli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirilmiş bu kek, hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir atıştırmalık olacaktır. Denemekten çekinmeyin ve sevdiklerinizle bu lezzeti paylaşın!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Tahinli cevizli kekin kalori değeri nedir?
Tahinli cevizli kekin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişir. Ortalama bir dilim kek yaklaşık 200-300 kalori içerebilir.
2. Kekin daha nemli olması için ne yapmalıyım?
Kekin daha nemli olması için, tarifteki sıvı malzemeleri artırabilir veya kekin pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Ayrıca, kekin içine yoğurt eklemek de nemli bir doku sağlar.
3. Tahin yerine ne kullanabilirim?
Tahin yerine fındık ezmesi veya badem ezmesi gibi alternatifler kullanabilirsiniz. Ancak, bu durumda kekin tadı değişecektir.
4. Ceviz yerine hangi kuruyemişleri kullanabilirim?
Ceviz yerine fındık, badem veya antep fıstığı gibi farklı kuruyemişler kullanabilirsiniz. Her biri kekin lezzetini farklı bir şekilde zenginleştirecektir.
5. Kekin üzerine ne tür soslar ekleyebilirim?
Kekin üzerine çikolata sosu, karamel sosu veya meyve sosları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sade bir krema ile servis etmek de harika bir seçenek olacaktır.