Dikdörtgen Borcamda Nefis Islak Kek Tarifi
Dikdörtgen Borcamda Nefis Islak Kek Tarifi
Islak kek, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde, misafir ağırlarken ya da sadece kendinize bir tatlı keyfi yapmak istediğinizde harika bir tercihtir. Dikdörtgen borcamda hazırlanan ıslak kek, hem sunumu kolay hem de dilimlenmesi pratik bir tatlıdır. Bu makalede, nefis bir ıslak kek tarifi verecek ve kekin hazırlanışı, malzemeleri ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunacağız.
Gerekli Malzemeler
Islak kek yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı un
– 1/2 su bardağı kakao
Islak kekin sosu için:
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı su
– 1 su bardağı toz şeker
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 paket vanilin
Hazırlık Aşaması
Islak kekin yapımına başlamadan önce fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Bu, kekin daha iyi kabarmasına ve pişmesine yardımcı olacaktır.
Adım 1: Kek Harcının Hazırlanması
1. Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada, yumurtaların ve şekerin iyice karışması, kekin hava almasını sağlayacak ve daha kabarık bir kek elde etmenizi sağlayacaktır.
2. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin. Yine mikserle karıştırmaya devam edin.
3. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada, mikserin düşük hızında karıştırmak, malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlar.
4. Karışımın pürüzsüz bir kıvam almasını sağladıktan sonra, hazırladığınız kek harcını yağlanmış dikdörtgen borcama dökün.
Adım 2: Kekin Pişirilmesi
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Pişen kekinizi fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.
Adım 3: Islak Kek Sosunun Hazırlanması
Kek pişerken, ıslak kek sosunu hazırlamak için ayrı bir tencereye su, süt, toz şeker, kakao ve vanilini ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın. Sos kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirmeye devam edin ve ardından ocaktan alın.
Adım 4: Kekin Islatılması
Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız sıcak sosu dökün. Kekin her tarafının ıslanması için sosun kekin üzerine eşit şekilde yayılmasına özen gösterin. Kekin tamamen soğuması için bir süre bekleyin.
Servis Önerileri
Islak kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi, ceviz veya çikolata rendesi serpiştirerek zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile sunmak da harika bir seçenek olacaktır.
Püf Noktaları
– Kekin daha kabarık olmasını istiyorsanız, yumurtaları ve şekeri iyi çırpın.
– Un ve kakao karışımını eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasına yardımcı olur.
– Sosu kekin üzerine dökmeden önce, kekin tamamen soğuması önemlidir. Aksi takdirde kek fazla ıslanabilir.
– Farklı tatlar denemek isterseniz, sosun içine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Dikdörtgen borcamda nefis ıslak kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Ailenizle ya da misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, çay saatlerinizi renklendirecek ve herkesin beğenisini kazanacaktır.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Islak kekin üstü neden kabarmaz?
Islak kekin üstünün kabarmaması, yumurtaların yeterince çırpılmaması veya unun fazla eklenmesi gibi nedenlerden kaynaklanabilir. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak, kekin kabarmasına yardımcı olur.
2. Kekin daha nemli olmasını nasıl sağlarız?
Kekin daha nemli olması için sosun miktarını artırabilir veya sosu kekin üzerine dökmeden önce keki birkaç yerinden delik açarak sosun daha iyi nüfuz etmesini sağlayabilirsiniz.
3. Islak kekin saklama koşulları nelerdir?
Islak keki, buzdolabında hava almayacak bir kapta saklayabilirsiniz. Kek, buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
4. Farklı sos tarifleri var mı?
Evet, ıslak kekin sosunu çikolata sosu, karamel sosu veya meyve püresi ile de hazırlayabilirsiniz. Farklı tatlar denemek, kekin lezzetini çeşitlendirebilir.
5. Islak kek neden sönük olur?
Kekin sönük olmasının sebepleri arasında, kabartma tozunun eski olması, yumurtaların yeterince çırpılmaması veya unun fazla eklenmesi yer alabilir. Taze malzemeler kullanmak ve iyi çırpmak önemlidir.