Sufle Lezzetinde Islak Kek Tarifi
Sufle Lezzetinde Islak Kek Tarifi
Islak kek, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde, misafirlerde ya da özel günlerde tercih edilen bu lezzet, çikolata severlerin de vazgeçilmezidir. Ancak, klasik ıslak kek tariflerinden farklı olarak, sufle lezzetinde bir ıslak kek yapmak, bu tatlıyı daha da özel kılacaktır. Bu makalede, sufle lezzetinde ıslak kek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Sufle lezzetinde ıslak kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
**Kek İçin:**
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1/2 su bardağı kakao
**Islak Karışım İçin:**
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1/2 su bardağı kakao
– 1 paket vanilin
**Üzeri İçin:**
– Çikolata sosu (isteğe bağlı)
– Rende çikolata veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
**1. Adım: Kek Hamurunu Hazırlama**
Öncelikle, kek hamurunu hazırlamak için bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin ve tekrar çırpın.
**2. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin**
Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin. Spatula veya bir tahta kaşıkla karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı akışkan olmalıdır.
**3. Adım: Kekin Pişirilmesi**
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
**4. Adım: Islak Karışımın Hazırlanması**
Kek pişerken, ıslak karışımı hazırlamak için bir tencereye süt, toz şeker, kakao ve vanilini ekleyin. Orta ateşte karıştırarak ısıtın. Şeker eridikten sonra karışımı ocaktan alın. Bu karışım, kekin üzerine dökülecek olan ıslak karışımdır.
**5. Adım: Kekin Islanması**
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine hemen ıslak karışımı dökün. Kekin her tarafının ıslanmasına dikkat edin. Kekin ıslanması için en az 1-2 saat bekletin. Bu süre zarfında kek, ıslak karışımı iyice emecektir.
Servis Önerileri
Kekiniz iyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine çikolata sosu dökerek ya da rendelenmiş çikolata ve hindistan cevizi ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Bu, kekin görünümünü daha da çekici hale getirecektir.
Ayrıca, kekin yanına dondurma veya krem şanti eklemek de harika bir fikir olabilir. Dondurma, kekin sıcaklığıyla birleştiğinde muhteşem bir lezzet patlaması yaratacaktır.
Sufle lezzetinde ıslak kek, hem görünümü hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Yapımının kolay olması ve malzemelerin ulaşılabilirliği sayesinde, bu tarifi her zaman uygulayabilirsiniz. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Kekin yumuşak olması için ne yapmalıyım?
Kekin yumuşak ve ıslak olması için, ıslak karışımın tamamen emilmesini sağlamalısınız. Ayrıca, kekin pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirmek kekin kurumasına neden olabilir.
2. Islak kek neden kabarmaz?
Kek hamurunun kabarmaması, genellikle yumurtaların yeterince çırpılmamasından veya kabartma tozunun eski olmasından kaynaklanır. Yumurtaları iyice çırpmak ve taze kabartma tozu kullanmak önemlidir.
3. Kekin üzerine ne tür soslar ekleyebilirim?
Kekin üzerine çikolata sosu, karamel sosu ya da meyve sosları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, dondurma ile birlikte servis etmek de harika bir seçenek olacaktır.
4. Sufle lezzetinde ıslak kekin saklama koşulları nelerdir?
Kekinizi hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu şekilde tazeliğini koruyacak ve lezzetini kaybetmeyecektir.
5. Farklı malzemelerle ıslak kek yapabilir miyim?
Evet, kekin içine ceviz, fındık, kuru meyveler veya çikolata parçaları ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, kakao yerine vanilya kullanarak sade bir ıslak kek de yapabilirsiniz.