Sütsüz Islak Kek Tarifi
Sütsüz Islak Kek Tarifi
Islak kek, hem lezzeti hem de yumuşak dokusuyla birçok insanın favori tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram edilen bu tatlı, çikolata severler için eşsiz bir seçenektir. Geleneksel ıslak kek tariflerinde genellikle süt kullanılır, ancak süt alerjisi olanlar veya sütsüz beslenmeyi tercih edenler için sütsüz bir ıslak kek tarifi hazırlamak mümkündür. Bu makalede, sütsüz ıslak kekin nasıl yapıldığını, malzemelerini ve pişirme aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Sütsüz ıslak kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. İşte gerekli malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
– 1 su bardağı su
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1/2 su bardağı kakao (isteğe bağlı)
– 1 su bardağı şeker (ıslatma sosu için)
– 1 su bardağı su (ıslatma sosu için)
– 1 çay kaşığı vanilin (ıslatma sosu için)
Hazırlık Aşaması
Sütsüz ıslak kekin hazırlanışı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:
1. **Yumurta ve Şekerin Çırpılması**: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta bir araya getirin. Mikser ile yaklaşık 5-6 dakika boyunca çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
2. **Sıvı Malzemelerin Eklenmesi**: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve suyu ekleyin. Tekrar mikserle çırpmaya devam edin. Bu aşamada karışımın homojen olmasına dikkat edin.
3. **Kuru Malzemelerin Eklenmesi**: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Spatula veya bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak hamurun pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
4. **Kek Hamurunun Hazırlanması**: Karışımın iyice homojen hale gelmesinin ardından, yağlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
5. **Islatma Sosunun Hazırlanması**: Kek pişerken, ıslatma sosunu hazırlamaya geçelim. Küçük bir tencerede 1 su bardağı su ve 1 su bardağı şekeri karıştırarak kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra vanilini ekleyin ve karışımı birkaç dakika daha kaynatın. Sosun soğuması için bir kenara alın.
6. **Kekin Islatılması**: Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine soğuyan ıslatma sosunu dökün. Kekin her tarafının sosu emmesini sağlamak için birkaç dakika bekleyin. Kekin ıslanması, onu daha yumuşak ve lezzetli hale getirecektir.
7. **Servis**: Kekiniz tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini kakao veya hindistan cevizi ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
– Kekin daha lezzetli olması için ıslatma sosuna birkaç damla limon suyu veya portakal suyu ekleyebilirsiniz.
– Kakaolu bir ıslak kek yapmak isterseniz, unun bir kısmını kakao ile değiştirebilirsiniz.
– Kekin daha yumuşak olmasını sağlamak için, ıslatma sosunu kek sıcakken dökmeniz önemlidir.
– Kekin üzerine çikolata sosu dökerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Sütsüz ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Süt alerjisi olanlar veya vegan beslenenler için mükemmel bir seçenektir. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunar. Çay saatlerinde veya özel günlerde sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir tatlıdır.
Kekin yumuşak dokusu ve çikolatalı sosu, tatlı krizlerinizi gidermek için birebirdir. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, malzemeleri hazırlayın ve mutfakta harikalar yaratmaya başlayın!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Sütsüz ıslak kekin kalori değeri nedir?
Sütsüz ıslak kekin kalori değeri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir dilim kek 200-250 kalori civarındadır.
2. Kekin daha yumuşak olması için ne yapmalıyım?
Kekin daha yumuşak olması için ıslatma sosunu sıcak kekin üzerine dökmek önemlidir. Ayrıca, kekin pişme süresine dikkat etmek de yumuşak bir doku elde etmenize yardımcı olur.
3. Kakaosuz bir ıslak kek tarifi var mı?
Evet, kakaosuz bir ıslak kek yapmak için kakaoyu tariften çıkarabilir ve aynı malzemeleri kullanarak sade bir ıslak kek hazırlayabilirsiniz.
4. Kekin üzerine ne tür soslar ekleyebilirim?
Kekin üzerine çikolata sosu, karamel sosu veya meyve sosları ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine hindistan cevizi veya fındık serpiştirerek de sunabilirsiniz.
5. Kekin süresi ne kadar saklanabilir?
Sütsüz ıslak kek, buzdolabında hava geçirmez bir kapta yaklaşık 3-4 gün taze kalabilir. Ancak en iyi lezzeti taze yapıldığında alır, bu nedenle mümkünse aynı gün tüketilmesi önerilir.