Nişastalı Kek Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Alternatif
Nişastalı Kek Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Alternatif
Kek, birçok kültürde özel günlerin vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak, klasik kek tarifleri genellikle un, yağ ve şeker içerdiğinden dolayı ağır ve kalorili olabilir. Bu nedenle, hafif ve lezzetli bir alternatif arayanlar için nişastalı kek mükemmel bir seçenek sunar. Nişasta, kekin yapısına hafiflik katarken, aynı zamanda lezzetini de artırır. Bu makalede, nişastalı kekin nasıl yapıldığını, malzemelerini ve pişirme ipuçlarını bulacaksınız.
Nişastalı Kekin Malzemeleri
Nişastalı kek yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte temel malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı nişasta (mısır nişastası veya buğday nişastası tercih edilebilir)
– 1 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– Bir tutam tuz
Bu malzemelerle, yaklaşık 8-10 kişilik bir kek yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, kekin içine ceviz, fındık veya meyve ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Nişastalı Kekin Yapılışı
Nişastalı kekin yapılışı oldukça basit ve pratiktir. İşte adım adım tarifi:
1. **Yumurta ve Şekerin Çırpılması**: İlk olarak, yumurtaları bir kabın içine kırın ve toz şekeri ekleyin. Mikserle, karışım beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
2. **Sıvı Malzemelerin Eklenmesi**: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
3. **Kuru Malzemelerin Hazırlanması**: Başka bir kapta, nişasta, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birleştirin. Kuru malzemelerin iyice karışmasını sağlamak için bir çırpıcı veya bir spatula kullanabilirsiniz.
4. **Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi**: Kuru malzeme karışımını, sıvı malzeme karışımına ekleyin. Bu aşamada, karışımı fazla çırpmamaya dikkat edin. Malzemelerin sadece birleşmesi yeterlidir.
5. **Kek Hamurunun Hazırlanması**: Karışımı, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Hamurun üzerini düzleştirin ve hafifçe kalıbı tezgaha vurun, bu sayede hava kabarcıkları çıkacaktır.
6. **Kekinin Pişirilmesi**: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.
7. **Kekinin Soğuması**: Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika kadar bekletin. Ardından, kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
Nişastalı Kekin Servis Edilmesi
Nişastalı kek, sade olarak servis edilebileceği gibi, üzerine pudra şekeri serpilebilir veya çikolata sosuyla süslenebilir. Ayrıca, taze meyvelerle veya dondurma ile birlikte sunarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında, meyvelerle hazırlanan bir nişastalı kek, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunar.
Nişastalı Kekin Faydaları
Nişastalı kek, birçok açıdan sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkar. İşte bazı faydaları:
– **Hafiflik**: Nişasta, kekin yapısını hafifleterek daha az ağır bir tatlı olmasını sağlar.
– **Gluten Alternatifi**: Gluten hassasiyeti olanlar için, nişasta kullanarak yapılan kekler daha uygun bir seçenek olabilir.
– **Lezzet**: Nişasta, kekin dokusunu artırırken, lezzetini de zenginleştirir.
Nişastalı kek, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Yapılışı kolay ve malzemeleri basit olan bu kek, özel günlerinizde veya günlük atıştırmalıklarınızda tercih edilebilir. Üstelik, içerisine ekleyeceğiniz çeşitli malzemelerle farklı tatlar elde etmeniz mümkündür. Nişastalı kek tarifini mutlaka deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Nişastalı kekin kalori değeri nedir?
Nişastalı kekin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişir. Ancak, unlu keklere göre genellikle daha düşük kaloriye sahiptir.
2. Nişasta yerine hangi alternatifleri kullanabilirim?
Nişasta yerine, badem unu veya hindistancevizi unu gibi alternatifler kullanabilirsiniz. Ancak, bu durumda kekin dokusu ve lezzeti değişebilir.
3. Nişastalı kekin üzerine ne tür soslar ekleyebilirim?
Kekin üzerine çikolata sosu, karamel sosu veya meyve sosları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sade yoğurt veya dondurma ile de servis edebilirsiniz.
4. Kekin kabarması için ne yapmalıyım?
Yumurtaları iyice çırpmak, kabartma tozu kullanmak ve hamuru fazla çırpmamak, kekin kabarmasında önemli rol oynar. Ayrıca, fırının önceden ısıtılmış olması da önemlidir.
5. Nişastalı keki nasıl saklayabilirim?
Nişastalı keki, hava geçirmeyen bir kapta veya streç filmle sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Kekin tazeliğini koruması için en fazla 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir.