Cafe Fernando’nun Kakaolu Kek Tarifi
Cafe Fernando’nun Kakaolu Kek Tarifi
Kek, birçok kültürde önemli bir yere sahip olan bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sofraları süsleyen kekler, damaklarda unutulmaz tatlar bırakır. Türkiye’nin en sevilen yemek bloglarından biri olan Cafe Fernando, özellikle kakaolu kek tarifiyle dikkat çekiyor. Bu makalede, Cafe Fernando’nun kakaolu kek tarifini detaylı bir şekilde inceleyecek ve bu lezzetli kekin nasıl yapıldığını adım adım anlatacağız.
Kakaolu Kekin Tarihçesi
Kek, kökeni çok eski zamanlara dayanan bir tatlıdır. İlk olarak M.Ö. 3000 yıllarında Antik Mısır’da pişirilen ekmek benzeri tatlılar olarak ortaya çıkmıştır. Zamanla, çeşitli malzemelerin eklenmesiyle birlikte kekin formu ve lezzeti değişmiştir. Kakaolu kek ise, çikolata ve kakao gibi malzemelerin eklenmesiyle zenginleşmiş bir tatlıdır. Günümüzde, kakaolu kek, özellikle çocukların ve çikolata severlerin favorisi haline gelmiştir.
Malzemeler
Cafe Fernando’nun kakaolu kek tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1 su bardağı kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Kakaolu kekin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapmanız gerekenler:
1. **Yumurta ve Şekerin Çırpılması**: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikser yardımıyla karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kekin hava almasını ve kabarmasını sağlayacaktır.
2. **Sıvı Malzemelerin Eklenmesi**: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu malzemeleri de iyice karıştırın. Sıvı malzemeler, kekin yumuşak ve nemli olmasını sağlayacaktır.
3. **Kuru Malzemelerin Hazırlanması**: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemelerin iyice harmanlandığından emin olun. Bu, kekin homojen bir şekilde kabarması için önemlidir.
4. **Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi**: Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşık kullanarak, malzemeleri nazikçe karıştırın. Karışımın pürüzsüz bir kıvam alması önemlidir.
5. **Kek Kalıbının Hazırlanması**: Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır. Eğer isterseniz, kalıbı yağlı kağıtla da kaplayabilirsiniz.
6. **Kek Karışımının Kalıba Dökülmesi**: Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün. Karışımın eşit dağılmasına dikkat edin.
7. **Kekinin Pişirilmesi**: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kekinizi yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.
8. **Soğutma ve Servis**: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Sunum Önerileri
Cafe Fernando’nun kakaolu kekini sunarken birkaç yaratıcı öneride bulunmak istiyoruz. Kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya taze meyve ile servis etmek, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Misafirlerinize sunarken, kek dilimlerinin üzerine çikolata parçaları veya fındık serpiştirerek görsel bir şıklık katabilirsiniz.
Cafe Fernando’nun kakaolu kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yapımı kolay olan bu kek, çay saatlerinizi renklendirecek ve sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir fırsat sunacaktır. Kakaolu kekin yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı, her yaştan tatlı severin beğenisini kazanacaktır. Şimdi mutfakta bu tarifi deneyerek, kendi kakaolu kekinizi yapma zamanı!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Kakaolu kek neden kabarmaz?
Kekinizin kabarmaması genellikle karışımın yeterince çırpılmaması veya kabartma tozunun eski olması nedeniyle olabilir. Malzemeleri iyi çırptığınızdan ve taze kabartma tozu kullandığınızdan emin olun.
2. Kakaolu kekin üzerine ne koyabilirim?
Kakaolu kekin üzerine pudra şekeri, çikolata sosu, krem şanti veya taze meyve ekleyebilirsiniz. Ayrıca, dondurma ile servis etmek de güzel bir seçenektir.
3. Kekimi nasıl saklayabilirim?
Kakaolu kekinizi hava geçirmez bir kapta veya streç filmle sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Kek, buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
4. Kekim çok kuru oldu, ne yapabilirim?
Kekinizin kuru olmaması için, pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Ayrıca, kekin içine biraz daha süt veya sıvı yağ ekleyerek daha nemli bir kıvam elde edebilirsiniz.
5. Kakaolu kekin kalori değeri nedir?
Kakaolu kekin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterir. Yaklaşık bir dilim kakaolu kek, 200-250 kalori arasında olabilir.