Ağlayan Kek Tarifi Büyük Tepside

Ağlayan Kek Tarifi Büyük Tepside

Ağlayan kek, adını görünümünden alan ve lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir tatlıdır. Özellikle büyük tepsilerde hazırlanması sayesinde kalabalık misafirler için ideal bir seçenek sunar. Bu tarifte, kekin yumuşak dokusu ve üzerine dökülen sosun oluşturduğu “ağlama” etkisiyle birlikte, hem görsel hem de lezzet açısından harika bir sonuç elde edeceksiniz.

Malzemeler

Ağlayan kek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Sos Malzemeleri

Kekimizin üzerine dökeceğimiz sos için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti

Hazırlık Aşaması

Ağlayan kekin yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve büyük bir tepsiyi yağlayarak hazır hale getirin. İşte adım adım tarif:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikserle, karışım beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin havalı ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı tekrar çırpın. Sıvı malzemelerin eklenmesi, kekin nemli olmasını sağlayacaktır.
3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
4. Kek Hamurunun Tepsiye Dökülmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız büyük tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için ortasına bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

Sosun Hazırlanması

Kek pişerken, sosu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Süt ve Şekerin Isıtılması: Bir tencereye süt ve toz şekeri alın. Orta ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Kaynamasına gerek yoktur.
2. Krem Şantinin Eklenmesi: Şeker eridikten sonra ocaktan alın ve üzerine krem şantiyi ekleyin. Mikserle çırparak krema kıvamına getirin.

Kek ve Sosun Birleştirilmesi

Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, kekin üzerine sosu dökün. Sosun kekin her yerine eşit şekilde dağılmasına dikkat edin. Bu aşamada, sos kekin içine işleyecek ve kekin “ağlamasını” sağlayacaktır.

Servis Önerileri

Ağlayan kek, dilimlendikten sonra üzerine isteğe bağlı olarak kakao, hindistan cevizi veya çikolata rendesi serpilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya meyve dilimleri ile servis yaparak lezzetini daha da artırabilirsiniz.

Ağlayan kek, büyük tepside hazırlanarak kalabalık misafirler için mükemmel bir tatlı alternatifi sunar. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacaktır. **Damaklarda bıraktığı tat ve görsel şöleniyle** özel günlerde veya sıradan bir akşam yemeğinde misafirlerinizi etkileyecektir. Denemeniz dileğiyle!

Ağlayan kek, lezzeti ve görüntüsüyle dikkat çeken, özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu tarif, büyük bir tepside hazırlandığı için kalabalık misafirler için idealdir. Kekin yumuşak dokusu ve üzerine dökülen sosun oluşturduğu görüntü, tatlıyı daha da cazip hale getirir. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, hem acemi hem de deneyimli aşçılar tarafından rahatlıkla uygulanabilir.

Kekin hamurunu hazırlamak için öncelikle yumurta ve şekeri bir kapta çırpıyoruz. Şekerin tamamen erimesi ve yumurtaların köpürmesi sağlanmalıdır. Ardından sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırmaya devam edilir. Bu aşamada un, kakao ve kabartma tozu gibi kuru malzemeleri eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasını sağlar. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, karışım büyük bir tepsiye dökülerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Kek piştikten sonra, soğuması için bir süre bekletilmelidir. Soğuduktan sonra, kekin üzerine sos hazırlamak için süt ve çikolata eritilir. Bu sos, kekin üzerine döküldüğünde kekin ortasından akarak görünümünü “ağlayan” hale getirir. Sosun kekin her yerine eşit şekilde dağılması için bir spatula yardımıyla yaymak önemlidir. Bu aşamada, sosun sıcak olması kekin daha iyi emmesini sağlar.

Ağlayan kekin sunumu da oldukça önemlidir. Servis yapmadan önce kekin bir süre dinlendirilmesi, sosun daha iyi çekmesine yardımcı olur. Dilimlenerek servis edilen kek, yanında bir top dondurma veya taze meyvelerle sunulabilir. Bu, hem görselliği artırır hem de lezzetini zenginleştirir. Misafirlerin beğenisini toplayacak olan bu tatlı, herkesin favorisi haline gelecektir.

Kekin üzerine eklenen sos, sadece çikolata ile sınırlı kalmayabilir. Farklı aromalar denemek isteyenler, karamel sosu veya meyve sosları da kullanabilir. Özellikle çilek veya frambuaz sosları, kekin tatlılığına güzel bir denge sağlar. Böylece, ağlayan kekin farklı versiyonları yapılabilir ve her seferinde yeni bir lezzet deneyimi yaşanabilir.

Bu tarif, aile toplantıları, doğum günleri ve diğer özel günler için mükemmel bir seçimdir. Yapımı kolay olduğu için, çocuklar da bu tarife yardımcı olabilir. Birlikte kek yaparken geçirilen zaman, aile bağlarını güçlendirir ve keyifli anılar biriktirilmesine olanak tanır. Ayrıca, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunar.

ağlayan kekin en önemli özelliklerinden biri de, önceden hazırlanabilmesidir. Kek ve sos, günler öncesinden hazırlanabilir ve servis edilmeden önce sadece ısıtılabilir. Bu, özellikle yoğun günlerde zaman kazandırır. Lezzeti ve sunumuyla herkesin beğenisini kazanacak olan bu tatlı, mutfaktaki vazgeçilmezlerden biri olmaya adaydır.