Ağlayan Kek Tarifi: Nefis Yemek Tarifleri ile Pratik Lezzet

Ağlayan Kek Tarifi: Nefis Yemek Tarifleri ile Pratik Lezzet

Ağlayan kek, adını içindeki yoğun çikolata sosundan alır ve bu sos kekin üzerine döküldüğünde kekin içine sızarak ona eşsiz bir lezzet katar. Hem görünümü hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bu tatlı, özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir seçenektir. Bu makalede, ağlayan kekin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Ayrıca, kekin yanına ne tür içecekler ve tatlılar sunabileceğinizi de keşfedeceğiz.

Ağlayan Kekin Malzemeleri

Ağlayan kekin yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

**Kek İçin:**

– 4 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 su bardağı süt

– 1/2 su bardağı sıvı yağ

– 1 paket vanilin

– 1 paket kabartma tozu

– 1,5 su bardağı un

– 3 yemek kaşığı kakao

**Çikolata Sosu İçin:**

– 200 gram bitter çikolata

– 1 su bardağı krema

– 2 yemek kaşığı toz şeker

Ağlayan Kekin Hazırlanışı

1. **Kek Hamurunu Hazırlama:**

– Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içine alın. Mikserle yaklaşık 5-6 dakika çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.

– Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

– Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Hamur homojen bir kıvama gelmelidir.

2. **Kek Pişirme:**

– Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

– Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.

3. **Çikolata Sosunu Hazırlama:**

– Bir tencereye kremayı ve toz şekeri ekleyin. Kısık ateşte ısıtın, kaynamasına gerek yok. Şeker eridikten sonra, ocaktan alın.

– Bitter çikolatayı küçük parçalara bölün ve sıcak kremanın içine ekleyin. Karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın. Sosunuz hazır!

4. **Kekin Üzerine Sosu Dökmek:**

– Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın. Kekin üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün. Sos, kekin içine akarak “ağlayan” bir görünüm oluşturacaktır.

– Kekin üzerine dilerseniz rendelenmiş çikolata veya fındık serpebilirsiniz.

Ağlayan Kekin Servisi

Ağlayan kek, dilimlenerek servis edilmelidir. Yanında çay, kahve veya süt ile sunabilirsiniz. Ayrıca, meyve dilimleri veya dondurma ile birlikte servis etmek de güzel bir alternatif olacaktır. Bu tatlı, hem özel günlerde hem de sıradan bir akşam yemeği sonrası tatlı ihtiyacınızı karşılamak için mükemmel bir seçimdir.

Ağlayan Kekin Püf Noktaları

– Kekin kabarması için yumurtaların oda sıcaklığında olması önemlidir. Soğuk yumurtalar kullanmak kekin yeterince kabarmamasına neden olabilir.

– Çikolata sosunu hazırlarken, çikolatanın tamamen eridiğinden emin olun. Aksi takdirde sosunuz pürüzlü bir kıvamda kalabilir.

– Kekin daha lezzetli olması için, sosun üzerine dökmeden önce kekin ortasında bir delik açabilirsiniz. Bu, sosun kekin içine daha iyi sızmasını sağlar.

Ağlayan Kekin Farklı Varyasyonları

Ağlayan kek tarifi, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin:

– **Meyveli Ağlayan Kek:** Kekin içine doğranmış muz veya çilek ekleyerek meyveli bir lezzet elde edebilirsiniz.

– **Karamelli Ağlayan Kek:** Çikolata sosu yerine karamel sosu kullanarak farklı bir tat deneyebilirsiniz.

– **Beyaz Çikolatalı Ağlayan Kek:** Bitter çikolata yerine beyaz çikolata kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.

Ağlayan kek, çikolata severlerin vazgeçilmezi olan ve pratik bir şekilde hazırlanan bir tatlıdır. Hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerinizi güzelleştirecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Unutmayın, tatlılar paylaştıkça güzelleşir!

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

**S: Ağlayan kekin üzerine ne tür soslar koyabilirim?**

C: Ağlayan kekin üzerine çikolata sosu dışında karamel sosu veya meyve sosları da ekleyebilirsiniz.

**S: Kekin daha kabarık olması için ne yapmalıyım?**

C: Yumurtaları iyice çırpın ve hamur karışımını fazla karıştırmamaya dikkat edin. Ayrıca, kabartma tozunun son kullanma tarihine de dikkat etmelisiniz.

**S: Ağlayan kekin saklama koşulları nelerdir?**

C: Ağlayan kek, buzdolabında 2-3 gün boyunca taze kalabilir. Ancak, sosun kekin üzerine döküldükten sonra en iyi lezzeti sağladığı için mümkünse hemen tüketilmesi önerilir.

**S: Kekin içine farklı malzemeler ekleyebilir miyim?**

C: Evet, kekin içine ceviz, fındık, kuru meyve veya çikolata parçaları ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

**S: Ağlayan kekin kalori değeri nedir?**

C: Ağlayan kekin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir. Ortalama bir dilim ağlayan kek, yaklaşık 250-300 kalori içerebilir.