Ağlayan Kek Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Tatlı Nasıl Yapılır?
Ağlayan Kek Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Tatlı Nasıl Yapılır?
Ağlayan kek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanan bu kek, çikolata severler için adeta bir bayramdır. Özellikle özel günlerde, misafir ağırlarken ya da sadece kendinize bir ödül vermek istediğinizde bu tarifi denemek harika bir fikir olacaktır. İşte, ağlayan kekin nasıl yapıldığını adım adım anlatan bir rehber.
Malzemeler
Ağlayan kek için gereken malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
**Kek İçin:**
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1/2 su bardağı kakao
**Sos İçin:**
– 2 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1/2 su bardağı kakao
– 1 paket vanilin
– 1 yemek kaşığı nişasta
**Üzeri İçin:**
– Süslemek için hindistan cevizi veya çikolata parçaları (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Ağlayan kekin yapımına başlamadan önce, fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtmayı unutmayın. Şimdi, kekin yapım aşamalarına geçelim.
Kek Hamurunun Hazırlanması
1. **Yumurta ve Şeker:** İlk olarak, yumurtaları derin bir kaba kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılana ve kabarana kadar çırpmaya devam edin.
2. **Sıvı Malzemeler:** Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra, süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada karışımı bir süre daha çırpmaya devam edin.
3. **Kuru Malzemeler:** Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu karıştırın. Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya bir tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Hamurun fazla kabarmaması için dikkatli olun.
4. **Kek Pişirme:** Elde ettiğiniz kek hamurunu, yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Sosun Hazırlanması
Kek pişerken sosu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:
1. **Malzemeleri Karıştırın:** Bir tencereye sütü, toz şekeri, kakaoyu ve vanilini ekleyin. Malzemeleri karıştırarak kaynamaya bırakın.
2. **Nişasta Ekleyin:** Sos kaynamaya başladığında, nişastayı bir çay bardağı su ile açın ve karışıma ekleyin. Sosu koyulaşana kadar karıştırın. Koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kek ve Sosun Birleştirilmesi
Kekiniz piştikten sonra, kalıptan çıkarın ve bir servis tabağına alın. Kekin üzerine sıcak sosu dökün. Sosun kekin içine işlemesi için bir süre beklemeniz gerekecek. Bu aşamada kekin üzerini kapatıp bir süre dinlendirirseniz, sos daha iyi emilecektir.
Servis Önerileri
Ağlayan kekiniz hazır olduğunda, dilimleyip servis edebilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi veya çikolata parçaları ile süsleyerek daha da çekici hale getirebilirsiniz. Yanında bir top dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da lezzetli kılacaktır.
Ağlayan kek, pratikliği ve lezzeti ile tatlı tarifleri arasında özel bir yere sahiptir. Hem yapımı kolay hem de sunumu şık olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Ayrıca, kekin üzerine dökülen sos sayesinde kekin her bir dilimi yumuşak ve lezzet dolu olacaktır.
Deneyin ve bu muhteşem tatlıyı sevdiklerinizle paylaşın!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Ağlayan kek neden bu kadar adını alıyor?
Ağlayan kek, üzerine dökülen sos sayesinde kekin iç kısmının ıslak ve nemli kalması nedeniyle bu ismi almıştır. Sos, kekin içine işleyerek lezzetini artırır.
2. Sosu ne kadar süre bekletmeliyim?
Sosun kekin içine işlemesi için en az 30 dakika bekletmeniz önerilir. Böylece kek daha lezzetli olur.
3. Ağlayan kekin kalori değeri nedir?
Ağlayan kekin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterir. Ancak, genellikle tatlı bir kek olduğu için kalori değeri yüksektir.
4. Kekin üzerine başka soslar ekleyebilir miyim?
Evet, ağlayan kekin üzerine çikolata sosu, karamel sosu veya meyve sosları ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
5. Ağlayan keki nasıl saklamalıyım?
Ağlayan keki, hava almayan bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu şekilde kekin tazeliği ve nemi korunur. Ancak, en iyi lezzeti için 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.