Arda Türkmen’in Lezzetli Islak Kek Tarifi
Arda Türkmen’in Lezzetli Islak Kek Tarifi
Islak kek, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde, misafirliklerde veya özel günlerde sıkça tercih edilen bu tatlı, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla herkesin gönlünü fetheder. Arda Türkmen, Türkiye’nin en popüler şeflerinden biri olarak, bu lezzetli keki hazırlamak için harika bir tarif sunuyor. Bu makalede, Arda Türkmen’in ıslak kek tarifini detaylarıyla inceleyecek ve yapım aşamalarını adım adım anlatacağız.
Malzemeler
Islak kekin lezzetli olması için kaliteli malzemeler kullanmak oldukça önemlidir. İşte Arda Türkmen’in ıslak kek tarifi için gerekli malzemeler:
**Kek İçin:**
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1/2 su bardağı kakao
**Sos İçin:**
– 1,5 su bardağı süt
– 1 su bardağı su
– 1 su bardağı toz şeker
– 1/2 su bardağı kakao
– 1 paket vanilin
**Üzeri İçin:**
– Hindistan cevizi veya ceviz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Islak kekin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. İşte adım adım tarif:
**1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın:**
Öncelikle derin bir kabın içerisine 3 adet yumurtayı kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Mikserle, yumurtalar ve şeker iyice köpürene kadar çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılmalı ve hacmi artmalıdır.
**2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin:**
Yumurta ve şeker karışımına 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin. Tekrar mikserle çırpmaya devam edin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
**3. Kuru Malzemeleri Ekleyin:**
Başka bir kapta, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 1/2 su bardağı kakaoyu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya mikserin düşük hızında karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
**4. Kek Hamurunu Pişirin:**
Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
**5. Sosu Hazırlayın:**
Kek pişerken, sosunu hazırlamak için bir tencereye 1,5 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı kakao ve 1 paket vanilini ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynatın. Sos kaynadıktan sonra 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın.
**6. Kekin Islanması:**
Fırından çıkan sıcak keki, birkaç dakika dinlendirin. Ardından, kekin üzerine sıcak sosu dökün. Sosun, kekin her tarafına eşit şekilde dağılmasına dikkat edin. Kekin sosu iyice çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.
**7. Servis Yapın:**
Islak kekiniz dinlendikten sonra dilimleyin ve isteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpiştirerek servis yapın. Sıcak çay veya kahve ile birlikte harika bir ikili oluşturacaktır.
Islak Kekin Püf Noktaları
– Kekin yumuşak ve ıslak olması için sosun sıcak olması önemlidir.
– Kekin sosu iyice çekmesi için dinlendirme süresine dikkat edin.
– Kakaonun kalitesi, kekin lezzetini etkileyebilir; kaliteli kakao kullanmaya özen gösterin.
– Sosu hazırlarken, karıştırmayı ihmal etmeyin; topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
Arda Türkmen’in lezzetli ıslak kek tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz harika bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan bu kek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. Tarifimizi deneyerek, sevdiklerinize bu lezzeti sunabilirsiniz.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Kekin daha yumuşak olmasını nasıl sağlayabilirim?
Kekin daha yumuşak olması için, pişirme süresine dikkat edin ve kekin sosu iyice çekmesi için dinlendirin.
2. Islak kekin sosunu nasıl çeşitlendirebilirim?
Sosun içine kahve, portakal suyu veya farklı aromalar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
3. Kekin üzerine ne tür malzemeler ekleyebilirim?
Kekin üzerine hindistan cevizi, ceviz, fındık veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
4. Islak kekin saklama koşulları nelerdir?
Islak keki buzdolabında saklayarak 3-4 gün taze tutabilirsiniz. Ancak en iyi lezzet için taze tüketilmesi önerilir.
5. Vegan bir ıslak kek tarifi var mı?
Evet, yumurta yerine elma püresi veya yoğurt kullanarak vegan bir ıslak kek tarifi oluşturabilirsiniz. Süt yerine bitkisel süt tercih edebilirsiniz.