Cahide Islak Kek Tarifi

“`html

Cahide Islak Kek Tarifi

Islak kek, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde tercih edilen bu lezzetli tat, yoğun çikolata aroması ve yumuşak dokusuyla herkesin gönlünü çalar. Bu makalede, **Cahide Islak Kek Tarifi**ni detaylı bir şekilde ele alacağız. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, çikolata severlerin vazgeçilmezi olacak.

Malzemeler

Islak kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3-4 yemek kaşığı kakao

Islak Kek Sosu İçin

• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin

Hazırlık Aşaması

Islak kekin yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlayın ve ölçülerini ayarlayın. İşte adım adım **Cahide Islak Kek Tarifi**:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, derin bir karıştırma kabına 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Mikserle, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada, şekerin tamamen erimesi önemlidir.
2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın.
3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 3-4 yemek kaşığı kakaoyu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Sosun Hazırlanması

Kek pişerken sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sos, kekin ıslak ve lezzetli olmasını sağlayacak önemli bir unsurdur:

1. Bütün Malzemelerin Karıştırılması: Küçük bir tencerede 1,5 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao ve 1 paket vanilini bir araya getirin. Orta ateşte, şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.
2. Sosun Kaynaması: Karışım kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Kek ve Sosun Birleştirilmesi

Kekiniz piştikten sonra, fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyin. Kek soğuduktan sonra, üzerine hazırladığınız sosu dökün. Sosun kekin her yerine eşit şekilde dağılması için, bir kaşık yardımıyla sosu yayabilirsiniz. Kekin sosu iyice çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin.

Servis Önerileri

Cahide Islak Kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak **hindistan cevizi**, **ceviz** veya **çikolata rendesi** serpebilirsiniz. Yanında bir top dondurma ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, çay veya kahve ile birlikte servis edildiğinde, misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlı seçeneği olacaktır.

Islak kek, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. **Cahide Islak Kek Tarifi** ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tatlı, özel günlerinizde veya sıradan bir günde keyifle tüketebileceğiniz bir seçenek sunmaktadır. Denedikten sonra, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!

“`

Cahide Islak Kek, hem lezzeti hem de yumuşak dokusuyla birçok kişinin favori tatlılarından biridir. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere sunmak için idealdir. Islak kekin en önemli özelliği, kekin üzerine dökülen çikolata sosunun, kekin içini de yumuşak ve ıslak bir hale getirmesidir. Bu tarif, basit malzemelerle yapılabilmesi nedeniyle mutfakta yeni olanlar için de oldukça uygundur.

Kekin hamurunu hazırlarken, öncelikle yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpmalısınız. Bu aşamada, yumurtaların ve şekerin iyice köpürmesi önemlidir. Köpüren karışım, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kuru malzemeleri, yani un, kakao ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp eleyerek eklemek, kekin daha pürüzsüz bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur.

Kek hamurunu hazırladıktan sonra, önceden ısıtılmış fırında pişirmek üzere kalıba dökün. Kekin pişme süresi genellikle 25-30 dakika arasındadır. Fırından çıkan keki soğutmak için bir süre beklemek, üzerine sos dökmeden önce önemlidir. Soğuyan kekin üzerine hazırlayacağınız çikolata sosunu dökerek, kekin her tarafının ıslanmasını sağlayabilirsiniz. Sosun kekin içine işlemesi için en az 1-2 saat beklemek faydalı olacaktır.

Çikolata sosunu hazırlamak için, krema ve çikolatayı bir kapta kısık ateşte eritmek yeterlidir. İyice karıştığında, sosun kıvamı akışkan hale gelecektir. Eğer sosun daha yoğun olmasını isterseniz, çikolata miktarını artırabilirsiniz. Sosu döktükten sonra, kekin üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabında dinlendirmek, lezzetinin daha da artmasını sağlar.

Cahide Islak Kek, çikolata severler için gerçek bir ziyafettir. Kekin yumuşak yapısı ve üzerindeki çikolata sosunun zengin tadı, her lokmada damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ayrıca, bu kekin üzerine fındık, ceviz veya hindistan cevizi serpiştirerek, hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz.

Misafirlerinize sunarken, dilimleyerek servis yapmanız, kekin görünümünü daha şık hale getirecektir. Yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile servis etmek de harika bir seçenek olabilir. Özellikle çocuklar, bu tür tatlıları çok seveceklerdir.

Cahide Islak Kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Yapımı kolay olması ve malzemelerin bulunabilirliği sayesinde, her evde rahatlıkla yapılabilir. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu kek, her ısırıkta mutluluk verecek bir lezzete sahiptir. Bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm; pişman olmayacaksınız!