Cahide Jibek’in İncirli Muhallebili Kek Tarifi

Cahide Jibek’in İncirli Muhallebili Kek Tarifi

Kek, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da özel davetlerde ikram edilen kekler, her yaştan insanın beğenisini kazanır. Bunlardan biri de Cahide Jibek’in incirli muhallebili keki. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumuyla öne çıkmaktadır. Hem geleneksel tatların hem de modern dokunuşların bir araya geldiği bu kek, damaklarda unutulmaz izler bırakacak.

Malzemeler

Kek İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı kuru incir (iri doğranmış)

Muhallebi İçin:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket krema (200 ml)

Üzeri İçin:

• İstediğiniz kadar kuru incir ve fındık

Hazırlık Aşamaları

1. Kek Hazırlığı:

   • Öncelikle fırınınızı 180 dereceye önceden ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayarak unlayın, böylece kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlarsınız.
   • Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kaba alın. Mikserle akışkan bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
   • Unun içine vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Karışıma sırayla ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak doğranmış kuru incirleri ekleyin ve bu karışımı da hafifçe karıştırın.
   • Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız kalıba dökün ve önceden ısıtılan fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edin.

2. Muhallebi Hazırlığı:

   • Muhallebi için sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
   • Diğer bir kapta toz şeker, un ve vanilini karıştırın. Süt kaynadıktan sonra bu karışımı yavaş yavaş ekleyin ve kesilmeden sürekli karıştırın.
   • Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kremayı ekleyip tekrar çırpın.

3. Kek ve Muhallebi Buluşması:

   • Fırından çıkan kek soğuduktan sonra kalıptan dikkatlice çıkarın. Kekin ortasını biraz kesin ki muhallebiyi koyabileceğiniz bir alan oluşturun.
   • Kekin üst kısmına hazırladığınız muhallebiyi dökün ve düzeltin. İsterseniz üzerine doğranmış kuru incir ve fındık serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Sunum ve İkram

İncirli muhallebili kek, servise hazır. Dilimlere kesip yanında bir fincan çay ile ikram ettiğinizde misafirlerinizin beğenisini kazanacağınızdan emin olabilirsiniz. Hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici olan bu kek, adeta sofralarınıza şıklık katacaktır.

Cahide Jibek’in incirli muhallebili kek tarifi, kahve ve çay saatlerinde sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. Kuru incirin doğal tatlılığı ve muhallebisinin hafifliği sayesinde hem damakları şenlendirecek hem de görsel bir şölen sunacak. Evde yapılabilecek bu nefis tarifi deneyerek sevdiklerinizle birlikte harika anılar biriktirebilirsiniz. Unutmayın, mutfaklar, lezzetler ve paylaşılan anılarla doludur. Şimdiden afiyet olsun!

Cahide Jibek’in İncirli Muhallebili Kek Tarifi, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tatlılarından biridir. Bu kek, yapılışındaki basit adımlar sayesinde her ev hanımı tarafından kolaylıkla hazırlanabilir. Kekin en dikkat çekici özelliği, içindeki incir muhallebisi ve hafif kıvamlı kek dokusunun bir araya gelmesiyle ortaya çıkan eşsiz lezzettir. Bu tatlı, hem görsel hem de damak tadı açısından misafirlerin beğenesini kazanacaktır.

Tarifin en önemli kısmı, kekin malzemelerinin özenle seçilmesidir. Un, süt, şeker, yumurta gibi temel malzemelerin yanı sıra, incir muhallebisi için kullanılan incirlerin tazeliği de büyük önem taşır. İncirler, tatlı keke zengin bir aroma katarken, krema dokusu ile birleşerek ağızda muhteşem bir his bırakır. Elde edilecek sonuç, sadece bir kek değil, aynı zamanda özel günlerde sunabilecek şık bir tatlı olacak.

Muhallebinin hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken bir diğer husus ise kıvamıdır. Eğer muhallebi çok cıvık olursa, keke geçmeyecek ve kekin dokusu bozulmayacaktır. Bu nedenle muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak ve istenilen kıvama gelene kadar dikkatle takip etmek gerekir. Özellikle vanilya gibi doğal aromalar eklenmesi, tatlıya bir derinlik kazandıracaktır.

Kekin hazırlanması da oldukça kolaydır. İlk olarak, yumurta ve şeker çırpılır, ardından süt ve yağ eklenir. Karışımın üzerine un ve kabartma tozu eklendiğinde, muhallebiyi hazır hale getirmek için gereken temel karışım elde edilmiştir. Kek fırında pişerken, muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye incirler ve süt konulmalı, kaynama noktasına gelinceye kadar pişirilmelidir.

Fırından çıkan kek, soğuduktan sonra üzerine hazırlanan incir muhallebisi ile kaplanır. Bu aşama, kekin en heyecan verici kısmıdır, çünkü muhallebiyi eşit şekilde yaymak, tatlının sunumunu ve lezzetini etkiler. üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Fındık, ceviz ya da hindistancevizi gibi malzemeler, hem görsel bir zenginlik katacak, hem de tatlıyı zenginleştirecektir.

Cahide Jibek’in İncirli Muhallebili Kek Tarifi, partilerde, kutlamalarda veya özel günlerde keyifle sunulabilecek bir lezzettir. Misafirlerin yanında çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Bu tatlı, hem göze hem de damak tadına hitap ederek, herkesin beğenisini kazanmayı başarır. Çocuklardan yetişkinlere kadar herkes tarafından sevilecektir.

bu kek tarifi, pratik yapılışı ve lezzetli malzemeleriyle öne çıkmaktadır. Evde kolayca yapılan tatlı işleri arasında yer alan bu lezzeti denemek, aile yemeği veya misafirliklerde güzel bir sürpriz olacaktır. Desserts are not just about taste; they are also about experience, which this cake provides beautifully.