Cahide Jibek’in Lezzetli Ispanaklı Keki Tarifi

Cahide Jibek’in Lezzetli Ispanaklı Keki Tarifi

Sağlıklı beslenme ile tatlı keyfini bir araya getiren Cahide Jibek’in ıspanaklı keki, hem lezzetiyle hem de besin değerleriyle mutfaklarımıza yeni bir soluk getiriyor. Ispanak, genellikle salatalarda veya yemeklerde kullanılan bir sebze olmasına rağmen, tatlı tariflerinde de ne kadar muazzam bir malzeme olduğunu bu tarifle keşfedeceksiniz. İşte, Cahide Jibek’in sevilen ıspanaklı keki tarifinin detayları.

Ispanaklı Kekin Faydaları

Ispanak, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle bilinen bir süper gıda. İçeriğindeki demir, kalsiyum, A vitamini ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Ancak ıspanak, pişirildiğinde de besin değerlerinden kaybetmeyen bir sebze olduğu için, bu tarifte kullanıldığında harika bir lezzet ve besin kaynağı oluşturuyor. Ispanaklı kek, özellikle çocuklar için sebze tüketimini artırmanın eğlenceli bir yoludur.

Malzemeler

Cahide Jibek’in ıspanaklı kek tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı haşlanmış ve püre haline getirilmiş ıspanak
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Yapılışı

1. Ispanak Hazırlığı: Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve suda haşlayın. Haşladıktan sonra süzün ve bir kenara alın. Daha sonra bir mutfak robotunda ıspanakları püre haline getirin.

2. Yumurta ve Şeker Karışımı: Bir kaba 3 adet yumurtayı kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpın. Bu işlem, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.

3. Sıvı Malzemeler: Yumurtalı karışıma sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından püre haline getirilmiş ıspanakları da ilave edin. Ispanak, kekin rengini yeşil yaparken, lezzetini de büyük ölçüde artıracaktır.

4. Kuru Malzemeler: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Bu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Tahta bir spatula ya da bir mikserle, alttan üste doğru karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Gerekirse bir tutam tuz ekleyin.

5. Ekstra Lezzet: İsteğe bağlı olarak kek hamuruna ceviz veya fındık parçaları ekleyebilirsiniz. Bu, kekinize hem kıtırlık katacak hem de farklı bir lezzet profili oluşturacaktır.

6. Pişirme: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

7. Dinlendirme: Pişen keki fırından çıkarın ve kalıptan dikkatlice ayırın. Kekin tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Sunum Önerileri

Ispanaklı keki dilimledikten sonra üzerine toz şeker veya rendelenmiş limon kabuğu serpiştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze nane yaprakları veya dondurma ile servis edildiğinde harika bir tatlı alternatifi sunmuş olursunuz.

Cahide Jibek’in ıspanaklı keki, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça cezbettiği için misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tarif. Ispanaklı kek, sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı desteklerken aynı zamanda damak tadınıza hitap edecek. Bu tarifi denedikten sonra, ıspanakın mutfakta ne kadar çok yönlü bir malzeme olduğunu keşfedecek ve kesinlikle tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz. Afiyet olsun!

Ispanaklı kek, sağlıklı bir atıştırmalık veya çay saati ikramı olarak mükemmel bir seçenektir. Cahide Jibek’in tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Ispanak, içerdiği demir, vitamin A ve C ile vücuda oldukça faydalıdır. Bu nedenle, özellikle çocuklara sağlıklı bir atıştırmalık sunmak isteyen ebeveynler için idealdir. Dışarıdan bakıldığında yeşil renginden dolayı pek çok kişi için çekici görünmeyebilir, ancak bir ısırık alındığında kekin yumuşak dokusu ve tatlı tadı damakları şenlendirir.

Kekin hazırlanışı oldukça pratik ve hızlıdır. Öncelikle, ıspanakların iyice yıkanması ve haşlanması gerekmektedir. Haşlanan ıspanakların suyu iyice süzülmeli ve bir karıştırma kabına alınmalıdır. Bu aşamada, istenilen baharat ve malzemeler eklenerek püre haline getirilir. Yumurtalar ve şeker ile çırpıldıktan sonra, un ve kabartma tozu ilave edilerek son bir kez karıştırılır. Kek hamurunun kıvamı, oldukça hafif ve akışkan olmalıdır.

Hamurun koyulacağı kalıbın yağlanması, kekin dış yüzeyinin güzel bir şekilde kabarması için önemlidir. Kullanılan kalıp, tercihe bağlı olarak dikdörtgen veya dairesel olabilir. Eğer kalıbın altına yağlı kağıt serilirse, kekin pişmesi sonrasında kolayca kalıptan çıkarılması sağlanır. Önerilen pişirme süresi, kekin büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir, ancak genellikle 30-35 dakika yeterli olacaktır. Kekin pişip pişmediği kontrol edilirken, bir diş çubuğu ile ortasından batırılabilir; eğer diş çubuğu temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir.

Kekin üzerine kullanılacak olan soslar ya da kremalar, lezzetini artırmak için eklenebilir. Örneğin, yoğurt ile yapılan bir sos, kekin yanında harika bir uyum sağlar. Ayrıca, üzerine serpilmiş toz şeker ya da hindistan cevizi rendesi de görselliği artırır. Servis öncesinde kekin bir süre soğuması, dilimlerin daha güzel görünmesine yardımcı olacaktır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir.

Cahide Jibek’in Ispanaklı Kek’i özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen hafif bir seçenektir. Ispanaklı kek, sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek isteyenlerin favorisi olacak bir lezzettir. Bunun yanı sıra, kekin içine eklenebilecek farklı malzemeler -örneğin ceviz veya çikolata parçaları- ile kişisel tat seçenekleri oluşturmak mümkündür. Bu da tarifin çok yönlülüğünü artırır.

bu kekin hazırlanması sırasında kullanılan ıspanak taze ve en iyi kalitede olmalıdır. Pazar veya marketlerden alınan ıspanakların tazeliği, keke yansıyacak ve sonuçta ortaya çıkan lezzeti etkileyen önemli bir faktördür. Tarife sadık kalınarak yapılan bu kek, hem görselliğiyle hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecektir.

Ispanaklı kek, sadece yenilmekle kalmayıp aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzını desteklemesi açısından da önemli bir yere sahiptir. Bu tarif, hem damak zevkine hem de sağlığa hitap eden bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Siz de tarife göz atarak bu sağlıklı ve lezzetli keki deneyebilirsiniz.