Cahide Jibek’in Nefis Kakaolu Kek Tarifi

Cahide Jibek’in Nefis Kakaolu Kek Tarifi

Kek, hem çocukların hem de yetişkinlerin en sevdiği tatlılardan birisidir. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi, misafirliklerin olmazsa olmazıdır. Çeşitli malzemelerle yapılabilen kekler, her damak tadına hitap ettiği için mutfaklarımızda sıkça yer alır. Bu yazımızda, ünlü yemek blog yazarı Cahide Jibek’in nefis kakaolu kek tarifini sizler için tüm ayrıntılarıyla paylaşacağız. Kakaolu kekin yumuşak dokusu ve çikolata lezzeti ile hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şenlendirecek bir tarif!

Malzemeler

Cahide Jibek’in kakaolu kek tarifi için gerekli malzemeler oldukça basit ve her mutfakta bulabileceğiniz türdendir:

• 3 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Kekin yapımına başlamadan önce, ilk olarak fırınınızı 180 dereceye ısıtmayı unutmayın. Böylece kek hamurunu fırına attığınızda, sıcak fırında daha iyi kabaracaktır.

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın: Geniş bir karıştırma kabında 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri, bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, keke hafiflik ve doku kazandıracaktır.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Yumurtalar ve şeker iyice çırpıldıktan sonra, 1 su bardağı sütü ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeleri Hazırlayın: Ayrı bir kapta 2 su bardağı un, 1/2 su bardağı kakao, 1 paket kabartma tozu, bir paket vanilin ve bir tutam tuzu karıştırın. Kuru malzemelerin iyice homojen bir şekilde karıştığından emin olun.

4. Kuru ve Sıvı Malzemeleri Birleştirin: Kuru karışımı, sıvı karışımın üzerine yavaş yavaş ekleyin. Bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak hamurun bütünleşmesini sağlayın. Burada dikkat etmeniz gereken, hamuru fazla çırpmadan sadece karıştırmaktır. Aksi halde kekiniz sert olabilir.

5. Kek Kalıbına Dökün: Elde ettiğiniz kek hamurunu, yağladığınız ya da yağlı kağıt serdiğiniz kek kalıbına dökün. Kalıbı hafifçe masanın üzerine vurup, hamurun eşit dağılmasını sağlayın.

6. Fırınlama: Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan ya da bıçak yardımıyla ortasına batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

7. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kekinizi kalıptan çıkarıp, tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Son Dokunuşlar

Cahide Jibek’in kakaolu kek tarifi, sade haliyle oldukça lezzetli olduğu gibi, üzerine çikolata sosu veya krem şanti ekleyerek de sunabilirsiniz. Ayrıca, taze meyveler ya da dondurma ile eşlik ederseniz bu tarifi daha da özel hale getirebilirsiniz.

Kakaolu kek, özellikle hafif çaylı sohbetlerde ya da özel günlerde misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir alternatiftir. Hem görsel hem de lezzet açısından tatmin edici olan bu kek tarifi, herkesin beğenisini kazanacaktır.

Unutmayın, sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz kaliteli zamanlar ve eve yayılan kek kokusu, onun yanı sıra yapılan her tatlıda olduğu gibi, hatıralarınıza da tat katacaktır. Şimdiden afiyet olsun!

Cahide Jibek’in nefis kakaolu kek tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor. Kakaolu kek, çay saatlerinde, özel günlerde ya da misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz mükemmel bir seçenektir. Püf noktalarıyla birlikte hazırlanacak bu kek, hem görsel hem de lezzet açısından sofralarınızı süsleyecek.

Malzemelerin kalitesi, kekin lezzetini etkileyen en önemli unsurlardan biridir. Un, kakao ve şekerin yanı sıra, taze yumurta ve kaliteli margarin veya tereyağı kullanmak, kekin dokusunu ve lezzetini artıracaktır. Özellikle kakao miktarını artırarak, kekin çikolata tadını daha yoğun hale getirebilirsiniz. Ayrıca süt de keke nem katacak ve daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlayacaktır.

Kek hamurunu hazırlarken, ilk önce kuru malzemeleri (un, kakao, kabartma tozu) bir kasede karıştırmak, ardından sıvı malzemeleri (yumurta, süt, yağ) eklemek önemlidir. Bu işlem, kekin homojen bir kıvam almasını sağlar. Kekin kabarması için kabartma tozu kullanmak, keki daha hafif hale getirecektir. Diğer taraftan, hamuru fazla çırpmamak, kekin dokusunu korumaya yardımcı olur.

Kek hamurunu hazırladığınızda, önceden ısıtılmış fırında pişirmek gerek. Fırının sıcaklığı, kekin düzgünce kabarması için kritik bir öneme sahiptir. Fırınınızı 180 dereceye ayarladıktan sonra, kek kalıbınızı yağlayıp unlayarak hamuru dökebilirsiniz. Pişirme süresi genellikle 30-35 dakika kadardır, ancak kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bazı yöntemler kullanabilirsiniz.

Kek piştikten sonra, fırından çıkartarak soğumaya bırakmalısınız. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, dilimleyip servis yapmadan önce kekin üzerine ceviz ya da fındık eklemeyi de düşünebilirsiniz. Tüm bunlar, kekin hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır.

Cahide Jibek’in kakaolu keki, hem basitliği hem de lezzetiyle mutfakta severek hazırlayacağınız tariflerden biridir. Aile üyelerinizle birlikte vakit geçirirken bu lezzetli kekin tadını çıkarabilir ve onlara sürpriz yapabilirsiniz. Çocukların da çok seveceği bu kek, çay saatlerinizde ya da akşam yemeklerinden sonra tatlı bir kapanış yapmak için idealdir.

bu tarifi denedikten sonra damak tadınıza göre farklı varyasyonlar ekleyerek, her seferinde yeni tatlar yaratabilirsiniz. Örneğin, içine taze meyveler veya kuru üzümler ekleyerek keki zenginleştirebilir ya da üzerine farklı soslar ile sunumunuzu çeşitlendirebilirsiniz. Cahide Jibek’in nefis kakaolu kek tarifi ile evinizde harika anlar yaşamanız dileğiyle!