Cahide Sultan Tahinli Kek Tarifi

Cahide Sultan Tahinli Kek Tarifi: Eşsiz Bir Lezzet

Mutfağımızın zengin çeşitliliğinde, kekler özel bir yere sahiptir. Tatlıların en sevilenleri arasında yer alan kekler, kahve sohbetlerinin vazgeçilmezi olurken, çay saatlerinin de gözdesidir. Bu yazımızda, sizlere Cahide Sultan’ın eşsiz tahinli kek tarifini sunacağız. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda kalacak bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz.

Tahinli Kekin Farkı Nedir?

Tahin, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir. Susamın ezilmesiyle elde edilen tahin, kendine has aroması ve besin değerleri ile dikkat çeker. Tahinli kekler ise klasik kek tariflerine göre daha yoğun bir tat ve besleyici özellikler taşır. Ayrıca, tahinin sağlığa faydaları sayesinde, tatlı ihtiyacınızı karşılarken vücudunuzu da desteklemiş olursunuz.

Gerekli Malzemeler

Cahide Sultan’ın tahinli kekini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• 1 paket vanilin (5 gr)
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (yarım su bardağı)

Yapılışı

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması:
   İlk olarak yumurtaları ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Elektrikli bir çırpıcıyla iyice köpürene kadar çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılmalı ve kıvamı hafif kabarık bir hale gelmelidir.

2. Tahin ve Süt Ekleme:
   Çırpılmış yumurtalara tahin ve sütü ekleyin. Bu malzemeleri birlikte çırpın. Tahin, karışıma eşsiz bir lezzet katacak ve keke zenginlik sağlayacaktır.

3. Sıvı Yağ:
   Sıvı yağı da ekleyerek tekrar çırpın. Yağ, kekin daha yumuşak ve fazla kabarık olmasına yardımcı olur.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:
   Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Kuru malzemeleri çırpılmış karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Karışımın homojen olmasına özen gösterin.

5. Ceviz/Fındık Eklemek:
   Eğer kullanmak istiyorsanız, çekilmiş ceviz veya fındıkları ekleyin. Bu, kekinize hem lezzet hem de kıtırlık katacaktır.

6. Kalıba Dökme:
   Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.

7. Soğutma:
   Kekin fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıp içinde dinlendirin. Daha sonra kalıbı ters çevirerek kekinizi çıkartın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Soğuyan tahinli kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek veya çikolata sosu dökmek, lezzetini daha da artıracaktır. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis ederseniz, harika bir ikili oluşturursunuz.

Cahide Sultan’ın tahinli keki, özellikle misafirlerinize ikram edebileceğiniz, evdeki tatlı krizlerinizi giderebileceğiniz muhteşem bir tariftir. Eşsiz tahin aroması ile damaklarınıza bayram ettirirken, özellikle sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için de güzel bir alternatif sunar. Kendi mutfak deneyimlerinizi geliştirmek ve misafirlerinizi şaşırtmak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Cahide Sultan tahinli kek, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olarak, özellikle çay saatlerinde misafirlere sunulmak için mükemmel bir seçenektir. Bu kekin en önemli özelliklerinden biri, tahinin zengin aroması ve yumuşak dokusudur. İçindeki tahin, kekin hem besleyici olmasını sağlar hem de ona özel bir lezzet katar. Çocuklardan yetişkinlere her yaştan insanın beğenerek tükettiği bu kek, aynı zamanda farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir.

Kekin yapımında kullanılacak malzemeler oldukça basittir. Un, şeker, yumurta, yoğurt ve doğal tahin kullanarak harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Aynca, tarifin içine ekleyeceğiniz ceviz veya fındık gibi kuru yemişler ile tatlandırma şansını da yakalarsınız. Bu eklemeler, kekin hem besin değerini artırır hem de kıtırlık katarak doku konusunda zenginlik sağlar. Kekinizi daha da özel kılmak için üzerine bir miktar pudra şekeri serpebilir veya çeşitli meyve sosları ile süsleyebilirsiniz.

Kekinizin dokusunu güzelce elde edebilmek için unun kalitesine dikkat etmelisiniz. Hammaddelerinizi iyi seçmek, kekin kabarması ve dokusunun pürüzsüz olması açısından kritik bir öneme sahiptir. Kek hamurunu hazırlarken malzemeleri iyice çırpmanız, havalı ve yumuşak bir kek elde etmenize yardımcı olacaktır. Hamurun kıvamı doğru ayarlandığında, muhteşem bir kabarma ile sonuçlanacaktır.

Cahide Sultan tahinli kekin pişirme süresi de oldukça önemlidir. Kekinizin iç kısmının da iyi pişmesini sağlamak için 180 derece C’de yaklaşık 30-35 dakika kadar fırında tutmalısınız. Kek pişerken fırın kapağını sık açmamaya özen gösterin; aksi halde kekinizin sönmesine neden olabilirsiniz. Kekin piştiğini kontrol etmek için, tahta bir çubuk veya bıçak kullanarak içini kontrol edebilirsiniz. Çubuk temiz çıktığında kekiniz hazır demektir.

Servis yaparken, kekinizi dilimleyerek sunmanız en ideal yöntemdir. Yanında çay ya da kahve ile lezzetini tamamlayabilirsiniz. Ayrıca, üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Yerken, tahinin zengin lezzeti ve hafif tatlılığı, misafirlerinizi oldukça memnun edecektir. Özellikle çocuklar için de güzel bir ikram seçeneği olmasının yanı sıra, sağlıklı içerikleriyle aile bireylerinizin de tercih edeceği bir lezzet haline gelecektir.

Bu kekin özelliği, kolayca hazırlanması ve az malzeme ile çıkardığı muazzam lezzettir. İster öğle aralarında, ister akşam üstü atıştırmalığı olarak hazırlayabilirsiniz. Farklı soslar ve malzemeler ile çeşitlendirilerek sunulması ise onu daha da cazip hale getirmektedir. Zamanla, aileniz ve sevdiklerinizin favorisi haline geleceğini garanti edebiliriz.

Cahide Sultan tahinli kek tarifi, Türk mutfağında yer etmeye devam eden klasik bir lezzet olarak, özellikle evde misafir ağırlamayı sevenlerin vazgeçemeyeceği bir tarif olarak öne çıkıyor. Kendi dokunuşlarınızla zenginleştirip, sevdiklerinize sunacağınız bu kekin tadı dillerden düşmeyecek.