Cevizli Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi: Lezzetin Zirvesi

Cevizli Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi: Lezzetin Zirvesi

Cevizli havuçlu tarçınlı kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu kek, taze havuçların, cevizlerin ve tarçının birleşimiyle hem damakları şenlendirir hem de besleyici bir alternatif sunar. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çay eşliğinde tüketilen bu kek, misafirleriniz için de harika bir ikram olacaktır. Bu makalede, cevizli havuçlu tarçınlı kekin tarifi, yapılışı ve püf noktaları üzerinde duracağız.

Malzemeler

Cevizli havuçlu tarçınlı kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

– 3 adet büyük boy havuç

– 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 su bardağı sıvı yağ

– 2 su bardağı un

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– 1 tatlı kaşığı tarçın

– Bir tutam tuz

Yapılışı

1. **Havuçların Hazırlanması:** İlk olarak, havuçları iyi bir şekilde yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, havuçları rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları bir kenara alın.

2. **Yumurta ve Şekerin Çırpılması:** Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri birleştirerek mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu işlem, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

3. **Sıvı Yağ Eklenmesi:** Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ekleyin. Yine mikserle karıştırmaya devam edin.

4. **Kuru Malzemelerin Eklenmesi:** Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Hamurun fazla çırpılmaması, kekin dokusunun güzel olmasını sağlar.

5. **Havuç ve Cevizlerin Eklenmesi:** Rendelediğiniz havuçları ve iri dövülmüş cevizleri hamura ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırarak havuç ve cevizlerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

6. **Kek Kalıbının Hazırlanması:** Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır. Hamuru kalıba dökün ve üzerini düzeltin.

7. **Pişirme Süreci:** Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

8. **Soğutma ve Servis:** Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgaraya alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

– Havuçları rendelemeden önce, taze ve sert havuçlar seçmeye özen gösterin. Bu, kekin lezzetini artıracaktır.

– Cevizleri, kekin içine eklemeden önce hafifçe kavurursanız, lezzeti daha da yoğunlaşır.

– Kekin üzerine isteğe bağlı olarak tarçınlı pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu, hem görselliği artırır hem de ekstra bir tat katacaktır.

– Kekin daha nemli olmasını isterseniz, hamura bir çay bardağı yoğurt ekleyebilirsiniz.

Farklı Varyasyonlar

Cevizli havuçlu tarçınlı kek, birçok farklı varyasyonla zenginleştirilebilir. Örneğin, hamurun içine kuru üzüm veya kuru kayısı ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine çikolata sosu dökerek daha tatlı bir lezzet yaratabilirsiniz. Vegan bir alternatif arıyorsanız, yumurtaları ve sütü bitkisel süt ve chia tohumu ile değiştirebilirsiniz.

Cevizli havuçlu tarçınlı kek, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tariftir. Ailenizle ya da misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu kek, her lokmada mutluluk verecektir. Üstelik, yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu tarifi, çay saatlerinizde ya da özel günlerinizde rahatlıkla tercih edebilirsiniz.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

**1. Kekin daha kabarık olması için ne yapmalıyım?**

Kek hamurunu fazla çırpmamak ve fırının önceden ısıtılmış olması, kekin kabarmasına yardımcı olur. Ayrıca, un ve kabartma tozunun taze olması da önemlidir.

**2. Ceviz yerine başka hangi malzemeleri kullanabilirim?**

Ceviz yerine badem, fındık veya hatta çikolata parçaları kullanabilirsiniz. Her biri kekin lezzetini farklı bir şekilde zenginleştirecektir.

**3. Kekin saklama koşulları nelerdir?**

Cevizli havuçlu tarçınlı keki, hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

**4. Havuçları önceden haşlamalı mıyım?**

Hayır, havuçları rendeleyerek doğrudan hamura ekleyebilirsiniz. Bu, kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlar.

**5. Vegan bir alternatif nasıl yapabilirim?**

Yumurtaları chia tohumu veya keten tohumu ile değiştirebilir ve süt yerine bitkisel süt kullanabilirsiniz. Bu şekilde vegan bir versiyon elde edebilirsiniz.