Çikolata Soslu Browni Kek Tarifi

Çikolata, dünya genelinde birçok insanın en sevdiği lezzetlerden biri. Özellikle çikolata severler için hazırlanan brownie, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla adeta bir tutku haline gelmiştir. Fakat bu enfes tatlıyı daha da özel kılmak için üzerine dökeceğimiz çikolata sosu ile harika bir uyum yakalayabiliriz. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz çikolata soslu brownie kek tarifi!

Malzemeler

Brownie İçin:

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 3 adet büyük boy yumurta
• 200 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 100 gram un
• 50 gram kakao
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 100 gram ceviz içi (isteğe bağlı)

Çikolata Sosu İçin:

• 100 gram bitter çikolata
• 50 ml krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık Aşaması

1. Brownie Hazırlığı:

1. Fırını Önceden Isıtma: İlk olarak fırınınızı 175 dereceye (üst-alt) ısıtın.
2. Çikolata ve Tereyağını Eritme: Bitter çikolatayı ve tereyağını bir cam kaseye alın. Kaseyi bir tencerenin içine yerleştirip, su buharında eritin. Alternatif olarak, mikrodalga fırında 30 saniyelik aralıklarla ısıtarak da eritebilirsiniz. Karışım tamamen pürüzsüz hale geldiğinde kenara alın.
3. Yumurta ve Şeker Karışımı: Farklı bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana ve kabarana kadar çırpmaya devam edin.
4. Vanilin ve Çikolata Ekleyin: Yumurtalı karışıma vanilini ekleyin ve ardından erittiğiniz çikolata karışımını ekleyin. İyice karıştırın.
5. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kakao ve tuzu birlikte eleyerek çikolatalı karışıma ekleyin. Tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Son olarak isteğe bağlı olarak, cevizleri de ekleyin.
6. Kalıba Dökme: Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

2. Çikolata Sosu Hazırlığı:

1. Çikolatayı Eritme: Çikolata sosu için, bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kesin. Kremayı ve tereyağını birlikte bir tencerede ısıtın, kaynamasına gerek yok. Sıcak karışımı ocaktan alın.
2. Sosun Hazırlanması: Isıttığınız krema karışımına doğranmış çikolataları ilave edin. Çikolatalar eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Pürüzsüz bir sos elde ettiğinizde sosunuz hazır.

3. Sunum:

1. Kek Soğutma: Brownie kekin fırından çıktıktan sonra en az 10-15 dakika soğumasını bekleyin.
2. Sosu Dökme: Kek soğuduktan sonra, çikolata sosunu üzerine dökün. Sosun kekin her tarafına eşit dağılmasına özen gösterin.
3. Süslemeler: İsteğe bağlı olarak, kekinizi taze meyveler, dondurma veya ekstra ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Çikolata soslu brownie kebap, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla damaklarınızı şenlendirecek enfes bir tatlıdır. Hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir ikram. Dışarıdan alacağınız tatlıların yerini alacak bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek ya da kendinize tatlı bir ödül vermek için harika bir seçenek. Afiyet olsun!

Çikolata soslu browni kek tarifi, özellikle tatlıseverler için vazgeçilmez bir lezzet. Browni, kekin yoğun dokusu ve çikolatanın zengin tadıyla buluşarak ortaya muhteşem bir tat çıkarıyor. Bu tarifin en güzel yanlarından biri, hazırlık aşamasının oldukça basit olmasıdır. Çikolata sosu, browniyi tamamladığı gibi sunumunu da zenginleştirir. Aileniz veya misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tatlı, davet sofralarınızı şenlendirecektir.

Browninin yapımında kullanacağınız malzemeler, evde kolaylıkla bulabileceğiniz türdendir. Taze kakao tozu, un, şeker, yumurta ve tereyağı gibi temel malzemelerle lezzetli bir karışım elde edebilirsiniz. Çikolata sosunu hazırlarken, bitter çikolata kullanarak browniye derin bir tat katmanız mümkün. Bununla birlikte, istediğiniz takdirde sütlü çikolata da tercih edebilirsiniz.

Browninin yoğun dokusunu sağlamak için, un miktarını ayarlamak oldukça önemlidir. Çok un eklemek browniyi kuru hale getirebileceği için dikkatli olmalısınız. Ayrıca, karışımın fırına vermeden önce iyi bir şekilde çırpılması, tüm malzemelerin homojen bir şekilde dağılmasını sağlar. Fırına sürdükten sonra, browniyi fazla pişirmemek de önemlidir; hafif nemli kalması gereken bir doku hedefliyoruz.

Çikolata sosunu hazırlarken, bitter çikolatayı benmari usulü eritmek en iyi sonuçları almanızı sağlar. Eriyen çikolatanın içine süt ekleyerek sosun akışkan yapısını ayarlayabilir ve ardından karıştırarak homojen bir kıvam elde edebilirsiniz. Sosu, browni kek sıcakken üzerine dökün; bu, kekin sosu emmesini kolaylaştırır ve daha yoğun bir lezzet sağlar.

Servis aşamasında, browni dilimlerini sıcak veya oda sıcaklığında sunabilirsiniz. Yanına bir top dondurma ekleyerek damak tadını zenginleştirebilir ya da taze meyvelerle birlikte servis edebilirsiniz. Çikolata soslu browni kekin yanında sunulan çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur. Misafirlerinizin beğenisini kazanacak bir tatlı alternatifi sunmuş olursunuz.

Damak tadınıza göre, browni tarifinde değişiklikler yaparak farklı lezzetler elde etmek de mümkündür. Örneğin, ceviz veya fındık ekleyerek kekin iç dokusunu daha zengin hale getirebilirsiniz. Sevdiğiniz diğer malzemeleri de kullanarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. Böylece, her denediğinizde farklı bir tat elde etme şansınız olur.

çikolata soslu browni kek tarifi, yoğun çikolata tadıyla hem tatlı krizi anlarında hem de özel günlerde tercih edilebilecek mükemmel bir seçenektir. Bu tarifin ihtişamı ve lezzeti, herkesin gönlünü fethedecektir. Hem yapımı kolay hem de sunumu şık olan bu tatlı, çikolata tutkunlarının imdadına yetişecek.