Çikolatalı Tart Kek Tarifi

Çikolatalı Tart Kek Tarifi

Çikolatalı tart kek, hem görselliği hem de lezzetiyle tatlı sevenlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif, yoğun çikolata tadını sevenler için mükemmel bir seçimdir. Dış kısmındaki tart tabanı, içindeki yumuşak çikolata dolgusu ile birleştiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Şimdi, bu lezzetli tarife daha yakından bakalım.

Malzemeler

**Tart Tabanı İçin:**

– 200 gram un

– 100 gram tereyağı (soğuk)

– 50 gram pudra şekeri

– 1 yumurta sarısı

– Bir tutam tuz

**Çikolata Dolgusu İçin:**

– 200 gram bitter çikolata

– 200 ml krema

– 3 adet yumurta

– 100 gram toz şeker

– 1 tatlı kaşığı vanilin

Hazırlık Aşaması

1. **Tart Tabanını Hazırlama:**

İlk olarak, soğuk tereyağını küçük küpler halinde kesip geniş bir kaba alın. Üzerine un, pudra şekeri ve tuzu ekleyin. Malzemeleri parmak uçlarınızla birbirine yedirerek kum görünümüne gelene kadar yoğurun. Ardından yumurta sarısını ekleyin ve hamuru bir bütün haline getirin. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. **Hamuru Şekillendirme:**

Dinlenen hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamuru tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarını düzgün bir şekilde kesin. Hamurun üzerine pişirme kağıdı serin ve üzerine ağırlık koyarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Daha sonra, ağırlığı ve kağıdı çıkararak 5 dakika daha altın rengini alana kadar pişirin. Pişen tart tabanını fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

3. **Çikolata Dolgusunu Hazırlama:**

Çikolata dolgusunu hazırlamak için, bitter çikolatayı küçük parçalara kesin. Krema ile birlikte bir tencereye alıp kısık ateşte eriyene kadar karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışıma vanilini ekleyin. Çikolata karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

4. **Tartı Tamamlama:**

Hazırladığınız çikolata dolgusunu soğuyan tart tabanının üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin ortası hafifçe sallanıyorsa, pişirme işlemi tamamlanmış demektir. Fırından çıkardıktan sonra, tartın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Süsleme ve Servis

Dinlendirdiğiniz çikolatalı tart keki, dilimlemeden önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Rendelenmiş çikolata, taze meyveler veya krema ile süslemek, tartınıza ekstra bir lezzet katacaktır. Tartı dilimleyerek servis ederken yanında bir top dondurma ya da çırpılmış krema ile sunabilirsiniz.

Çikolatalı tart kek, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek ya da kendinize bir tatlı molası vermek için mükemmel bir alternatiftir. Kolay hazırlanması ve muhteşem lezzeti ile bu tarif, tatlı severlerin favorisi olmaya aday. Afiyet olsun!

Çikolatalı tart kek, tatlı sevenlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu lezzetli tatlı, yoğun çikolata tadı ve hafif kıvamıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Tart hamurunun dışarıdan çıtır, içeriden ise yumuşak yapısıyla birleştiğinde, çikolatanın yoğunluğu sayesinde ortaya çıkan tat, gerçekten muhteşemdir. Çikolatalı tart kekin yapımında kullanılacak malzemeler oldukça basit ve yaygın olarak bulunan ürünlerdir, bu da onu evde yapmayı kolaylaştırır.

Tart keki hazırlamak için öncelikle tart hamurunu yapmak gerekir. Un, tereyağı, şeker ve tuz gibi temel malzemeleri bir araya getirerek, kum tanesi görünümüne gelene kadar yoğurun. Ardından soğuk su ekleyerek hamuru bir araya getirin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında dinlendirin. Dinlendirilmiş hamur, tart kalıbına yerleştirildikten sonra bir çatalla delikler açarak pişirme aşamasına geçilir. Bu delikler, hamurun kabarmasını engelleyerek tartın düzgün bir şekilde pişmesini sağlar.

Çikolatalı dolgu kısmını hazırlamak için, bitter çikolata ve krema kullanarak zengin bir ganaj elde edilir. Çikolata eritilir ve sıcak krema ile karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Bu aşamada, vanilya özütü veya bir tutam tuz ekleyerek lezzeti artırmak mümkündür. Hazırlanan ganaj, önceden pişirilmiş tart hamurunun üzerine dökülerek soğumaya bırakılır. Soğuyunca çikolatanın kıvamı sertleşir ve tart kekin içine çekilir.

Çikolatalı tart kekin üzerini süslemek, tatlıya görsellik katmak için önemlidir. Taze meyveler, çırpılmış krema veya rendelenmiş çikolata ile süsleme yapabilirsiniz. Özellikle frambuaz, çilek veya böğürtlen gibi meyveler, çikolatanın yoğun tadıyla harika bir uyum sağlar. Süsleme işlemi, tatlının sunumunu zenginleştirirken, lezzetini de artırır.

Bu lezzetli çikolatalı tart kek, özel günlerde veya misafir ağırlarken servis edilebilecek mükemmel bir tatlıdır. Ayrıca, çay saatlerinde ya da bir akşam yemeği sonrası tatlı olarak da tercih edilebilir. Dilerseniz, kekin yanında bir top dondurma ya da sıcak çikolata sosu ile servis edebilirsiniz. Böylece tatlıyı daha da özel hale getirmiş olursunuz.

Çikolatalı tart kek, herkesin beğenisini kazanan bir tarif olduğu için, aile ve arkadaşlar arasında popüler bir seçimdir. Yapılışı oldukça kolay olan bu tatlı, pratik tarifler arayanlar için ideal bir alternatiftir. Malzemeleri temin ettikten sonra, kısa sürede hazırlayıp afiyetle tüketebilirsiniz. Çikolata tutkunları için bu tarif kesinlikle kaçırılmaması gereken bir deneyim sunar.

çikolatalı tart kek, hem görselliği hem de lezzeti ile tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi dokunuşlarınızı ekleyebilir, misafirlerinizi bu muhteşem lezzetle ağırlayabilirsiniz. Unutmayın ki, tatlılar yaparken sevgi ve özenle hazırlamak, ortaya çıkan lezzeti daha da artıracaktır.