Damla Çikolatalı Kakaolu Kek Tarifi
Damla Çikolatalı Kakaolu Kek Tarifi
Kek, birçok insanın özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih ettiği bir tatlıdır. İçinde kullanılan malzemelere göre farklı tatlar elde edilebilen kekler, damak zevkine hitap eden birçok çeşidiyle karşımıza çıkar. Bu yazımızda, damla çikolata ile zenginleştirilmiş kakaolu kek tarifini paylaşacağız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi mest edecek bir alternatiftir.
Malzemeler
Bu nefis damla çikolatalı kakaolu kek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1,5 su bardağı un
– 1/2 su bardağı kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1 su bardağı damla çikolata
– Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Kekin yapımına başlamadan önce, fırınınızı 180 dereceye ısıtmayı unutmayın. Bu, kekin eşit bir şekilde pişmesi için önemlidir.
1. **Yumurta ve Şekerin Çırpılması:** İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikser ile bu karışımı, şeker eriyene kadar çırpın. Yaklaşık 5 dakika kadar çırpmak, karışımın kabarmasına yardımcı olacaktır.
2. **Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:** Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada karışımı tekrar çırpın, böylece sıvı malzemeler iyice karışmış olur.
3. **Kuru Malzemelerin Hazırlanması:** Başka bir kapta, un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir araya getirin. Bu kuru malzemeleri eleyerek karışıma eklemek, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
4. **Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi:** Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Bir spatula veya bir kaşık yardımıyla, alttan üste doğru karıştırarak hamuru hazırlayın. Hamurun pürüzsüz ve homojen bir kıvam alması önemlidir.
5. **Damla Çikolatanın Eklenmesi:** damla çikolataları hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın. Damla çikolatalar, kekin her yerinde eşit dağılmalıdır.
Kek Pişirme Aşaması
Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış veya unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıttığınız fırında, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda, temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce bir süre soğumasını bekleyin. Ardından, kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
Süsleme ve Servis
Kekiniz soğuduktan sonra, dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Kekin dilimlerini servis tabağına alarak, yanında bir fincan çay veya kahve ile sunabilirsiniz. Bu damla çikolatalı kakaolu kek, hem görsel olarak hem de tat olarak misafirlerinizi etkileyecek.
Damla çikolatalı kakaolu kek tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve ailenizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir. Hem yumuşak dokusu hem de çikolata parçalarıyla zenginleştirilmiş tadıyla bu kek, her yaş grubundan insanın beğenisini kazanacaktır. Özellikle çocuklar için eğlenceli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, özel günlerde de harika bir tatlı seçeneği sunar.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
Kekim neden kabarmadı?
Kekinizin kabarmaması birkaç nedenden kaynaklanabilir. Yumurtaların yeterince çırpılmaması, kabartma tozunun eski olması veya unun yeterince elenmemesi gibi durumlar kekin kabarmasını engelleyebilir.
Kekimi nasıl saklayabilirim?
Kekinizi hava almayan bir kapta veya streç filmle sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu şekilde kekiniz taze kalacaktır. Oda sıcaklığında da 2-3 gün boyunca muhafaza edebilirsiniz.
Damla çikolata yerine ne kullanabilirim?
Eğer damla çikolata bulamıyorsanız, normal çikolataları küçük parçalara keserek de kullanabilirsiniz. Ayrıca, fındık veya ceviz gibi kuru yemişler de kekinize farklı bir lezzet katacaktır.
Kekimi nasıl daha nemli yapabilirim?
Kekinizin daha nemli olmasını istiyorsanız, hamura biraz yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresini kısaltarak da daha nemli bir kek elde edebilirsiniz.
Kekim neden içi çiğ kaldı?
Kekin içinin çiğ kalması, genellikle fırının sıcaklığının yeterince yüksek olmamasından veya kekin fırında yeterince uzun süre kalmamasından kaynaklanır. Fırınınızın sıcaklığını kontrol edin ve kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi uygulayın.