Döküm Tart Kalıbında Lezzetli Kek Tarifi

Döküm Tart Kalıbında Lezzetli Kek Tarifi

Kek, hemen hemen her kültürde yer alan, tatlı bir atıştırmalık ve özel günlerin vazgeçilmezidir. Döküm tart kalıbında yapılan kekler, hem şık görünümü hem de eşit pişmesi sayesinde tercih edilmektedir. Bu makalede, döküm tart kalıbında hazırlayabileceğiniz lezzetli bir kek tarifi vereceğiz.

Malzemeler

– 200 gram un

– 150 gram toz şeker

– 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

– 3 adet yumurta

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– 100 ml süt

– 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

– 1 çay bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)

– Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

1. **Fırını Önceden Isıtın:** Kekinizi yapmaya başlamadan önce fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Döküm kalıplarının eşit şekilde ısınması, kekin homojen bir şekilde pişmesini sağlar.

2. **Tereyağını ve Şekeri Çırpın:** Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri derin bir kasede birleştirerek mikserle çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu aşama, kekin havalı ve yumuşak olmasını sağlar.

3. **Yumurtaları Ekleyin:** Krema kıvamına gelen karışıma yumurtaları tek tek ekleyin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra karışımın iyice bütünleşmesini bekleyin.

4. **Kuru Malzemeleri Hazırlayın:** Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın. Unun topaklanmaması için bu aşamada fazla çırpmamaya özen gösterin.

5. **Sütü Ekleyin:** Sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamurunuzun kıvamı akışkan olmalı, fakat çok sıvı olmamalıdır.

6. **Ceviz ve Kuru Üzümü Ekleyin (isteğe bağlı):** Eğer isterseniz, ceviz ve kuru üzüm ekleyerek kekinize ekstra lezzet katabilirsiniz. Bu malzemeleri de nazikçe karıştırın.

Kalıba Dökmek ve Pişirme

Döküm tart kalıbınızı önceden yağlayın. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve üzerini düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan veya bıçak batırarak kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

Soğutma ve Servis

Kekiniz fırından çıktıktan sonra, kalıpta 10-15 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından dikkatlice kalıptan çıkararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek veya çikolata sosu eklemek, keki daha da cazip hale getirecektir.

Döküm tart kalıbında hazırlanan bu lezzetli kek, hem görsel hem de tat olarak misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. Farklı malzemelerle çeşitlendirebileceğiniz bu tarif ile hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Afiyet olsun!

Döküm tart kalıbında yapılan kek, evdeki malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanabilen, lezzetli bir tatlıdır. Döküm kalıplar, keklerin eşit şekilde pişmesine yardımcı olurken, dış yüzeyin hafif çıtır olmasını sağlar. Bu tarif, hem çay saatleri hem de özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir seçenek sunar. Döküm kalıbında pişirilen kek, nemli dokusu ve yoğun aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Kekin temel malzemeleri arasında un, şeker, yumurta, süt ve yağ bulunur. Ancak bu tarifte, lezzeti artırmak için vanilya özütü ve kabartma tozu da eklenir. Vanilya, kekin tat profiline derinlik katarak, her lokmada hoş bir aroma bırakır. Malzemelerin taze ve kaliteli olması, kekin lezzetini doğrudan etkiler. Özellikle organik ya da yerel olarak temin edilen malzemeler, kekin tadını daha da güzelleştirir.

Kek hamurunu hazırlarken, önce kuru malzemeleri bir kapta karıştırmak önemlidir. Un, kabartma tozu ve bir tutam tuz, homojen bir şekilde karıştırıldıktan sonra, ayrı bir kapta çırpılmış yumurta, şeker ve eritilmiş yağ eklenir. İki karışımın birleşimi, pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edilene kadar karıştırılmalıdır. Bu aşamada, isteğe bağlı olarak kakao veya meyve püresi gibi ek malzemeler de karışıma eklenebilir.

Döküm tart kalıbının önceden yağlanması, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar. Hamur, kalıba döküldükten sonra, yüzeyinin düz olması için hafifçe sallanabilir. Önceden ısıtılmış fırında, genellikle 180 derece Celsius’ta pişirilmesi önerilir. Pişirme süresi, kalıbın büyüklüğüne ve kekin kalınlığına göre değişebilir, bu nedenle kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapılmalıdır.

Pişen kekin fırından çıkarıldıktan sonra, kalıpta biraz soğuması beklenmelidir. Soğuyan kek, kalıptan dikkatlice çıkarılarak, servis tabağına alınabilir. Üzerine pudra şekeri serpmek veya çikolata sosu dökmek, görünümünü ve lezzetini artırmak için harika bir yöntemdir. Ayrıca, taze meyvelerle süslemek de hem göz alıcı hem de lezzetli bir dokunuş sağlar.

Bu kek, sadece çay saatleri için değil, aynı zamanda doğum günleri veya özel kutlamalar için de harika bir tercihtir. Döküm tart kalıbında yapılan kekin, nemli ve lezzetli dokusu, herkesin beğenisini kazanacaktır. Ayrıca, dilimlenerek servis edildiğinde, her dilim özelleştirilebilir ve farklı tatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, üzerine kaymak veya dondurma eklemek, kekin tadını daha da zenginleştirecek bir seçenektir.

bu tarifi denedikten sonra, kendi damak zevkinize uygun malzemeleri ekleyerek farklı varyasyonlar oluşturabilirsiniz. Farklı un türleri, tatlandırıcılar veya ek malzemelerle, her defasında yeni bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Döküm tart kalıbında lezzetli kek tarifi, basit ama etkileyici bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir.