Hatice Mazi Islak Kek Tarifi

Hatice Mazi Islak Kek Tarifi

Islak kek, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu lezzet, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata aromasıyla herkesin gönlünü fetheder. Hatice Mazi’nin islak kek tarifi ise hem pratikliği hem de lezzeti ile dikkat çekiyor. Bu makalede, Hatice Mazi’nin islak kek tarifini adım adım inceleyecek ve bu nefis tatlının nasıl yapıldığını öğreneceğiz.

Gerekli Malzemeler

Islak kek hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

**Kek İçin:**

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 su bardağı süt

– 1 su bardağı sıvı yağ

– 1 paket vanilin

– 1 paket kabartma tozu

– 2 su bardağı un

– 2 yemek kaşığı kakao

**Sos İçin:**

– 1,5 su bardağı süt

– 1 su bardağı toz şeker

– 2 yemek kaşığı kakao

– 1 paket vanilin

Hazırlık Aşaması

Islak kekin hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır. İşte adım adım tarif:

1. **Yumurta ve Şekerin Çırpılması:** İlk olarak, derin bir karıştırma kabına 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri koyun. Mikserle, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. **Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:** Çırptığınız yumurta ve şeker karışımına 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar çırparak iyice karıştırın.

3. **Kuru Malzemelerin Hazırlanması:** Ayrı bir kapta 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 2 yemek kaşığı kakao’yu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. **Kek Hamurunun Pişirilmesi:** Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

5. **Sosun Hazırlanması:** Kek pişerken sosunu hazırlayabilirsiniz. Bir tencereye 1,5 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao ve 1 paket vanilini ekleyin. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra bir süre daha kaynatmaya devam edin ve sosun kıvamını kontrol edin.

6. **Kekin Islanması:** Kek fırından çıktıktan sonra birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından, kekin üzerine hazırladığınız sıcak sosu dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.

Servis Önerileri

Islak kekiniz hazır olduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi, ceviz veya fındık serpebilir, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ya da çırpılmış krema ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Hatice Mazi’nin islak kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu kek, misafirlerinizi de etkileyecektir. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacağına emin olabilirsiniz. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun!

Islak kek, özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Hatice Mazi’nin özel tarifi, bu lezzeti daha da özel kılmaktadır. Kekin yumuşak dokusu ve çikolata sosunun mükemmel uyumu, her lokmada damaklarda iz bırakır. Ayrıca, bu tarifin hazırlanışı oldukça basittir, böylece mutfakta fazla zaman harcamadan sevdiklerinize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz.

Tarifin ilk adımı, malzemeleri doğru bir şekilde hazırlamaktır. Gerekli olan un, şeker, kakao, yumurta ve süt gibi malzemeler kolayca bulunabilir. Bu malzemelerin taze ve kaliteli olması, kekin lezzetini doğrudan etkiler. Özellikle çikolata sosunu yapmak için kullanacağınız çikolatanın kalitesi, kekin tat profilini belirleyecektir.

Kekin yapım aşamasında, yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak önemlidir. Bu aşamada hava kabarcıkları oluşturarak kekin kabarmasını sağlamak, sonucun daha iyi olmasına yardımcı olur. Daha sonra, sırasıyla un, kakao ve süt eklenerek homojen bir karışım elde edilmelidir. Karışımın pürüzsüz olması, kekin dokusunu etkileyecektir.

Kek pişirilirken, fırının önceden ısıtılması önemlidir. Bu, kekin eşit bir şekilde pişmesini sağlar. Pişirme süresi genellikle 30-35 dakika arasında değişir, ancak her fırın farklı çalıştığı için, kekin pişip pişmediğini kontrol etmekte fayda vardır. Piştikten sonra, keki fırından çıkarıp soğumaya bırakmalısınız.

Kek soğuduktan sonra, üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökerek islak kekin en önemli kısmını oluşturmuş olursunuz. Sosun kekin her yerine nüfuz etmesi için bir süre beklemekte fayda vardır. Bu sayede kek, ıslak ve yumuşak bir doku kazanır. İsterseniz üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Hatice Mazi’nin ıslak kek tarifi, hem çay saatlerinizde hem de özel günlerinizde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarifin pratik oluşu, acil durumlarda bile harika bir tatlı yapmanıza olanak tanır. Özellikle çocukların da seveceği bir lezzet olan bu kek, herkesin beğenisini kazanacaktır.

ıslak kekin servisinde dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Kek dilimlerini servis ederken, üzerine biraz daha çikolata sosu dökerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis etmek, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır. Bu tarif ile sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz.