Islak Kek Tarifi – Nefis Yemek Tarifleri
Islak Kek Tarifi – Nefis Yemek Tarifleri
Islak kek, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneği arayanların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Özellikle çay saatlerinin, doğum günü kutlamalarının ve misafir ağırlamalarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Islak kek, yumuşak yapısı ve yoğun çikolata tadıyla herkesin beğenisini kazanır. Bu makalede, islak kekin tarifi, yapılışı ve bazı ipuçları hakkında detaylı bilgi vereceğiz.
Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler
Islak kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
**Kek İçin:**
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1/2 su bardağı kakao
**Islatmak İçin:**
– 1,5 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1 paket vanilin
**Üzeri İçin:**
– 100 gram bitter çikolata (isteğe bağlı)
– Hindistan cevizi veya ceviz içi (isteğe bağlı)
Islak Kek Yapılışı
Islak kekin yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.
1. **Yumurta ve Şekerin Çırpılması:** İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içerisine alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşama, kekin kabarması için oldukça önemlidir.
2. **Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:** Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. **Kuru Malzemelerin Eklenmesi:** Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya mikserin düşük hızında karıştırın. Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması gerekiyor.
4. **Kekin Pişirilmesi:** Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
5. **Islatma Sosunun Hazırlanması:** Kek pişerken, ıslatma sosunu hazırlayın. Bir tencerede süt, toz şeker ve vanilini karıştırarak kaynatın. Şeker tamamen eriyince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
6. **Kekin Islatılması:** Pişen keki fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Kekin üzerine soğuyan süt karışımını dökün. Kekin her tarafının sosu çekmesi için birkaç dakika bekleyin.
7. **Üst Süslemeleri:** İsteğe bağlı olarak, bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve kekin üzerine dökün. hindistan cevizi veya ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.
8. **Dinlendirme:** Kekin daha lezzetli olması için en az 1-2 saat dinlendirin. Böylece sosun kekin içine iyice işlemesini sağlarsınız.
Islak Kekin Püf Noktaları
– Kekin daha yumuşak olması için yumurta ve şekerin iyice çırpılması çok önemlidir.
– Sıvı malzemeleri eklerken, yağı ve sütü birbiriyle iyice karıştırmalısınız.
– Kekin üzerine dökeceğiniz sosun soğuk olması, kekin daha iyi ıslanmasını sağlar.
– İsteğe bağlı olarak kekin içine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Islak Kek Servisi
Islak kek, dilimlenerek servis edilir. Yanında bir fincan kahve veya çay ile sunulduğunda, lezzeti daha da artar. Ayrıca, islak kekin üzerine dondurma ekleyerek farklı bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz. Misafirlerinize ikram edeceğiniz bu tatlı, hem göze hem de damağa hitap edecektir.
Islak kek, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Çikolata severler için mükemmel bir seçenek olan bu kek, hem yumuşak dokusu hem de yoğun tadıyla herkesin beğenisini kazanır. Tarifimizi uygulayarak siz de bu muhteşem lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Islak kek neden ıslak olur?
Islak kek, pişirildikten sonra üzerine dökülen süt ve şeker karışımı sayesinde yumuşak ve ıslak bir doku kazanır. Bu sos, kekin içini doldurarak lezzetini artırır.
2. Islak keki ne kadar süre bekletmeliyim?
Islak kekin en az 1-2 saat dinlendirilmesi önerilir. Böylece sosun kekin içine iyice işlemesi sağlanır ve daha lezzetli bir sonuç elde edilir.
3. Islak kekin üzerine ne ekleyebilirim?
Islak kekin üzerine bitter çikolata, hindistan cevizi, ceviz, fındık veya meyve dilimleri ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
4. Farklı bir lezzet için ne yapabilirim?
Kek karışımına portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, kakaoyu azaltıp vanilya ile beyaz çikolata kullanarak beyaz islak kek yapabilirsiniz.
5. Islak kekin kalori değeri nedir?
Islak kekin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişir. Genel olarak, bir dilim islak kek yaklaşık 200-250 kalori içermektedir.