Islak Kekin En Güzel Hali: Dikdörtgen Borcamda Pratik Tarifi
Islak Kekin En Güzel Hali: Dikdörtgen Borcamda Pratik Tarifi
Islak kek, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde, misafirliklerde ya da özel günlerde sıklıkla tercih edilir. Islak kekin en güzel hali ise dikdörtgen borcamda yapılmasıdır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir. İşte, adım adım islak kek yapımının detayları.
Malzemeler
Islak kekin yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:
**Kek İçin:**
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1/2 su bardağı kakao
**Islak Kısım İçin:**
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı su
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 paket vanilin
**Üzeri İçin:**
– Çikolata sosu (isteğe bağlı)
– Hindistan cevizi veya ceviz içi (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Islak kekin yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlayın. Bu, sürecin daha hızlı ve düzenli ilerlemesine yardımcı olacaktır.
Kek Hamurunun Hazırlanması
1. **Yumurtaları ve Şekeri Çırpın:** Öncelikle yumurtaları bir kaba kırın ve toz şekerle birlikte güzelce çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpmanız önemlidir. Bu adım, kekin kabarmasına yardımcı olacaktır.
2. **Sıvı Malzemeleri Ekleyin:** Yumurtalar ve şeker iyice çırpıldıktan sonra süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu karışımı bir süre daha çırpmaya devam edin.
3. **Kuru Malzemeleri Karıştırın:** Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya mikserin düşük devrinde karıştırın. Hamurunuz pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Kek Pişirme
1. **Fırını Önceden Isıtın:** Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.
2. **Hamuru Borcama Dökün:** Dikdörtgen borcamınızı yağlayın ve kek hamurunu eşit bir şekilde dökün.
3. **Keki Pişirin:** Kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiştir.
Kek Sıvısını Hazırlama
Kek pişerken, ıslak kısmını hazırlayabilirsiniz.
1. **Süt, Su ve Şekeri Karıştırın:** Bir tencerede süt, su ve toz şekeri karıştırın. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
2. **Vanilini Ekleyin:** Karışım kaynamaya başladıktan sonra vanilini ekleyin ve ocaktan alın. Bu karışım, kekin üzerine dökeceğiniz ıslak karışım olacak.
Kek ve Islak Karışımın Birleştirilmesi
1. **Keki Delin:** Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve üzerine bir çatal veya kürdan ile delikler açın. Bu, ıslak karışımın kekin içine daha iyi nüfuz etmesini sağlayacaktır.
2. **Islak Karışımı Dökün:** Hazırladığınız ıslak karışımı kekin üzerine eşit bir şekilde dökün. Kekin tüm yüzeyinin ıslanmasına dikkat edin.
Soğutma ve Servis
Kekiniz ıslak karışımını çektikten sonra, bir süre soğuması için bekletin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine çikolata sosu dökebilir ve hindistan cevizi veya ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.
Islak kek, yumuşak dokusu ve zengin çikolata tadı ile herkesin beğenisini kazanır. Dikdörtgen borcamda yapılan bu pratik tarif, hem lezzetli hem de sunumu kolay bir tatlı seçeneği sunar. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle keyifli bir çay saati geçirmek için harika bir tercihtir. Denemeniz dileğiyle!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Islak kekin daha lezzetli olması için ne yapabilirim?
Islak keki daha lezzetli hale getirmek için, ıslak karışımda kakao miktarını artırabilir veya içerisine kahve ekleyebilirsiniz. Ayrıca, üzerine çikolata sosu eklemek de lezzetini artıracaktır.
2. Kekin neden kabarmadığını düşünüyorum?
Kekinizin kabarmaması genellikle yumurtaların yeterince çırpılmaması veya unun fazla olmasından kaynaklanabilir. Yumurtaları iyice çırpmak ve ölçüleri doğru yapmak önemlidir.
3. Kekin üzerine ne tür soslar ekleyebilirim?
Islak kekin üzerine çikolata sosu, karamel sosu veya meyve sosları ekleyebilirsiniz. Bu soslar, keke farklı bir tat katacaktır.
4. Islak kekin saklama koşulları nelerdir?
Islak keki buzdolabında saklayabilirsiniz. Genellikle 3-4 gün boyunca tazeliğini korur. Ancak, uzun süre saklamak isterseniz, kekin kurumasını önlemek için hava geçirmeyen bir kapta muhafaza etmelisiniz.
5. Islak kekin kalori değeri nedir?
Islak kekin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişir. Ancak genel olarak, bir dilim ıslak kekin kalorisi yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Daha hafif bir versiyon için şeker ve yağ miktarını azaltabilirsiniz.