Kakaolu Cevizli Kek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık

Kakaolu Cevizli Kek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık

Kek, birçok kültürde sevilen bir tatlıdır. Çay saatlerinde, özel günlerde veya sadece canımız tatlı istediğinde, kek her zaman iyi bir tercihtir. Kakaolu cevizli kek ise, hem lezzeti hem de dokusuyla damakları şenlendiren bir atıştırmalıktır. Bu makalede, kakaolu cevizli kekin tarifini detaylı bir şekilde paylaşacak, malzemelerden yapım aşamasına kadar her adımı açıklayacağız. Ayrıca, kekin yapımında dikkat edilmesi gereken ipuçları ve sıkça sorulan sorulara da yer vereceğiz.

Malzemeler

Kakaolu cevizli kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 su bardağı süt

– 1 su bardağı sıvı yağ

– 2 su bardağı un

– 1/2 su bardağı kakao

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

– Bir tutam tuz

Yapım Aşamaları

1. **Fırını Önceden Isıtın**: Kekinizi yapmaya başlamadan önce fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Bu, kekin eşit şekilde pişmesi için önemlidir.

2. **Yumurta ve Şekeri Çırpın**: Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle yaklaşık 5-6 dakika boyunca çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.

3. **Sıvı Malzemeleri Ekleyin**: Çırptığınız yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada karışımı tekrar mikserle çırpmaya devam edin.

4. **Kuru Malzemeleri Hazırlayın**: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin. Spatula veya tahta bir kaşık kullanarak, karışımı nazikçe karıştırın. Karıştırma işlemi sırasında fazla çırpmamaya özen gösterin.

5. **Cevizleri Ekleyin**: İri dövülmüş cevizleri hamura ekleyin ve spatula ile karıştırın. Cevizler, kekin hem lezzetini hem de dokusunu zenginleştirecektir.

6. **Keki Kalıba Dökün**: Kek hamurunu, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Hamurun üzerini düzleştirin.

7. **Pişirme Süresi**: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.

8. **Soğutma**: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Daha sonra keki kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

9. **Servis**: Kek soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları

– Kekin daha yumuşak olması için, kullanacağınız yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

– Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz; bu, kekin lezzetini değiştirebilir.

– Kekin üzerine çikolata sosu dökerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

– Kakaolu cevizli kekin daha nemli olması için, hamurun içine bir miktar yoğurt eklemeyi düşünebilirsiniz.

Depolama

Kakaolu cevizli kekinizi hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca saklayabilirsiniz. Eğer daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında muhafaza edebilir veya dilimleyip dondurabilirsiniz. Dondurulmuş kek dilimlerini, tüketmeden önce oda sıcaklığında çözülmeye bırakabilirsiniz.

Kakaolu cevizli kek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak her zaman tercih edilebilir. Misafirlerinize sunabileceğiniz veya çay saatlerinizde keyifle tüketebileceğiniz bu kek, yapımı kolay ve sonuçları her zaman tatmin edicidir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilir veya eklemeler yapabilirsiniz. Şimdi mutfağa girip bu lezzetli keki yapma zamanı!

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

**1. Kakaolu cevizli keki daha nemli yapmak için ne yapmalıyım?**

Kekin daha nemli olması için, hamura bir miktar yoğurt veya süt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresini kısaltarak kekin fazla kurumasını önleyebilirsiniz.

**2. Ceviz yerine ne kullanabilirim?**

Ceviz yerine fındık, badem veya hatta kuru meyveler (örneğin, kuru üzüm veya kayısı) kullanabilirsiniz. Bu, kekin lezzetini değiştirecektir.

**3. Kekin pişip pişmediğini nasıl anlarım?**

Kekin ortasına bir kürdan veya bıçak batırarak kontrol edebilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.

**4. Keki nasıl saklamalıyım?**

Keki hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında muhafaza edebilir veya dilimleyip dondurabilirsiniz.

**5. Kekin üzerine ne tür soslar ekleyebilirim?**

Kekin üzerine çikolata sosu, karamel sosu veya pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca, meyve sosları da kekin lezzetini artıracaktır.