Kakaolu Damla Çikolatalı Kek Tarifi
Kakaolu Damla Çikolatalı Kek Tarifi
Kek, birçok kişinin vazgeçilmezi olan, hem hafif hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle çikolata sevenler için kakaolu damla çikolatalı kek, hem görsel hem de damak tadı açısından mükemmel bir seçenektir. Bu makalede, kakaolu damla çikolatalı kekin nasıl yapıldığını, malzemelerini, pişirme yöntemlerini ve kekin tarihçesini inceleyeceğiz. Ayrıca, kekin yanında ne tür içecekler tercih edilebileceği ve kekin sunum şekilleri hakkında da bilgiler vereceğiz.
Kakaolu Damla Çikolatalı Kekin Tarihçesi
Kek, tarih boyunca birçok kültürde yer almış ve farklı şekillerde hazırlanmıştır. İlk kekler, M.Ö. 3000 yıllarına kadar uzanan antik Mısırlılar tarafından yapılmıştır. Ancak modern anlamda keklerin kökeni, 17. yüzyılda Avrupa’ya dayanmaktadır. O dönemde kekler, şekerin ve unun birleşimiyle yapılan tatlılar olarak biliniyordu. Zamanla, farklı malzemelerin eklenmesiyle kek tarifleri çeşitlenmiştir. Kakaolu kekler ise çikolatanın keşfiyle birlikte popülerlik kazanmıştır.
Damla çikolata ise, özellikle 1930’lu yıllarda Amerika’da ortaya çıkmıştır. İlk olarak çikolata parçaları, kurabiye tariflerinde kullanılmıştır. Zamanla, bu damla çikolatalar kek tariflerinde de yer almaya başlamıştır. Kakaolu damla çikolatalı kek, bu iki lezzetin birleşimiyle ortaya çıkmıştır ve günümüzde birçok pastanede ve evde sıkça yapılan bir tatlıdır.
Malzemeler
Kakaolu damla çikolatalı kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı un
– 1/2 su bardağı kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1 su bardağı damla çikolata
– Bir tutam tuz
Yapılışı
Kakaolu damla çikolatalı kekin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:
1. **Fırını Önceden Isıtın**: Kekinizi pişirmeden önce fırınınızı 175 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin.
2. **Yumurta ve Şekeri Çırpın**: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. **Sıvı Malzemeleri Ekleyin**: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
4. **Kuru Malzemeleri Hazırlayın**: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birleştirin. Kuru malzemeleri eleyerek karışıma eklemek, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
5. **Kuru ve Sıvı Malzemeleri Birleştirin**: Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
6. **Damla Çikolataları Ekleyin**: Son olarak damla çikolataları ekleyin ve hafifçe karıştırın. Bu aşamada damla çikolataların eşit şekilde dağılmasına özen gösterin.
7. **Kek Kalıbına Dökün**: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerini düzleştirin.
8. **Pişirme**: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
9. **Soğutma**: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika bekletin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel üzerine alın.
Kekin Sunumu ve İkramı
Kakaolu damla çikolatalı kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Kekin yanında süt, kahve veya çay gibi içecekler tercih edilebilir. Ayrıca, dondurma veya krem şanti ile servis etmek de harika bir seçenek olacaktır.
Kekinizi daha özel hale getirmek için, dilimlerin üzerine taze meyve dilimleri ekleyebilir veya çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için kekinizi şık bir servis tabağında sunmayı unutmayın.
Kakaolu damla çikolatalı kek, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Aile yemeklerinde, doğum günlerinde veya özel günlerde tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Bu tarif ile evde pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu lezzetli keki, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
Kek neden kabarmaz?
Kekinizin kabarmaması birkaç nedenden kaynaklanabilir. Öncelikle, kabartma tozunun son kullanma tarihini kontrol edin. Ayrıca, karışımı fazla çırpmak veya unun fazla olması da kabarmayı engelleyebilir.
Kekim çok kuru oldu, neden?
Kekin kuru olmasının en yaygın nedeni, fazla un kullanımı veya pişirme süresinin uzun olmasıdır. Tarife sadık kalmak ve kekin pişme süresini kontrol etmek önemlidir.
Damla çikolatalar neden dibe çöküyor?
Damla çikolataların dibe çökmesini önlemek için, çikolataları un karışımına eklemeden önce unla karıştırabilirsiniz. Bu, çikolataların hamurun içinde daha iyi dağılmasını sağlar.
Kekimi nasıl saklayabilirim?
Kekinizi hava geçirmeyen bir kapta veya streç filmle sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Kekin tazeliğini koruması için en iyi yöntem budur.
Kekimi nasıl süsleyebilirim?
Kekinizi pudra şekeri, çikolata sosu, taze meyveler veya dondurma ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, çikolata parçaları veya fındık serpiştirerek de görsel bir zenginlik katabilirsiniz.