Kalıpta Kakaolu Kek Tarifi
Kalıpta Kakaolu Kek Tarifi
Kakaolu kek, hem çocukların hem de yetişkinlerin en sevdiği tatlılardan biridir. Yumuşak dokusu, zengin çikolata tadı ve kolay hazırlanışı ile her evde sıkça yapılan bir lezzettir. Bu makalede, kalıp kullanarak yapabileceğiniz nefis bir kakaolu kek tarifi vereceğiz. Ayrıca, kekin püf noktalarını ve servis önerilerini de paylaşacağız.
Malzemeler
Kakaolu kek yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1/2 su bardağı kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Kakaolu kekin yapımına başlamadan önce, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Bu, kekinizin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
1. **Yumurta ve Şekerin Çırpılması**: Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle, karışım beyazlaşana kadar çırpın. Bu adım, kekin kabarması için oldukça önemlidir.
2. **Sıvı Malzemelerin Eklenmesi**: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. **Kuru Malzemelerin Hazırlanması**: Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri bir elekten geçirerek karışıma eklemek, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
4. **Karıştırma**: Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya bir tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam almasına dikkat edin; fazla çırpmaktan kaçının.
5. **Kalıba Dökme**: Kek hamurunu, yağladığınız kek kalıbına dökün. Kalıbın yarısına kadar doldurmanız yeterli olacaktır; zira kek pişerken kabaracaktır.
6. **Pişirme**: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
7. **Soğutma**: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından, kekinizi kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
Servis Önerileri
Kakaolu kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile servis etmek, lezzetini artıracaktır. Kekinizi taze meyvelerle (özellikle çilek veya muz) süslemek de hoş bir sunum sağlar.
Kakaolu kekin bir diğer güzel yanı da, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmesidir. Örneğin, hamurun içine ceviz, fındık veya çikolata parçaları ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine çikolata ganajı dökerek daha şık bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Püf Noktaları
– Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
– Kek hamurunu fazla çırpmaktan kaçının; bu, kekin sert olmasına neden olabilir.
– Fırınınızın sıcaklığını kontrol edin; her fırın aynı sıcaklıkta pişirme yapmayabilir.
– Kekinizi soğutmadan kalıptan çıkarmayın; bu, kekin dağılmasına sebep olabilir.
Kalıpta kakaolu kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, özel günlerde veya sıradan bir günde tatlı bir kaçamak yapmak için idealdir. Üzerine ekleyeceğiniz malzemelerle çeşitlendirebilir, kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Şimdi mutfağa geçip bu lezzeti deneme zamanı!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
**1. Kakaolu kek neden kabarmaz?**
Kek hamurunu fazla çırpmak, kabarmasını engelleyebilir. Ayrıca, kabartma tozunun süresi dolmuşsa veya fırın sıcaklığı yeterli değilse kek kabarmaz.
**2. Kekin üzerine ne ekleyebilirim?**
Kekin üzerine çikolata sosu, pudra şekeri veya meyve dilimleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kekin içine ceviz veya çikolata parçaları eklemek de lezzet katacaktır.
**3. Kakaolu kekin saklama koşulları nelerdir?**
Kakaolu kek, hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
**4. Kekin pişip pişmediğini nasıl anlarım?**
Kekin ortasına bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. Eğer hamur yapışıyorsa, biraz daha pişirmeye devam edin.
**5. Kakaolu kekin kalori değeri nedir?**
Kakaolu kekin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişir. Genel olarak, bir dilim kakaolu kek yaklaşık 200-250 kalori içermektedir.